ومن المتوقع ظهور المنتجات الأولى في وقت مبكر من عام 2022
ميت تك (رمزها في بورصة نيويورك: Mitek)أعلنت شركة عالمية لإنتاج منتجات اللحوم الصالحة للأكل والتي تعمل على تطوير الجيل القادم من المنتجات الغذائية المعتمدة على تقنية الطباعة الرقمية ثلاثية الأبعاد، عن توقيع اتفاقية لشراء كامل رأس مال الشركة البلجيكية Peace Of (100%) شركة اللحوم الرائدة في مجال إنتاج منتجات الدجاج المستنبت بمبلغ 15 مليون يورو نقدا وأسهم عادية من شركة ميت تك. تعتقد شركة Meat-Tech أنها ستكون قادرة على الاستفادة من تقنيات Peace of Meat، بما في ذلك من خلال المنتجات الغذائية الهجينة، لدخول السوق بسرعة، بينما تقوم شركة Meat-Tech بتطوير عملية صناعية لزراعة وإنتاج قطع من اللحوم الحقيقية، دون الإضرار بالحيوانات. باستخدام تقنية الطباعة الرقمية ثلاثية الأبعاد الأبعاد. ومن المتوقع أن يتم إغلاق الصفقة في الأسابيع المقبلة، وفقا للشروط المعتادة.
قامت شركة Peace of Meat بتطوير تقنية فريدة لإنتاج الدهون الحيوانية من الدجاج والبط، وذلك باستخدام الضرب في المفاعلات الحيوية، القائمة على الخلايا الجذعية، دون الإضرار بالحيوانات. ومن المتوقع أن يتم التطبيق الأول لهذه التقنية في المنتجات الغذائية الهجينة، التي تجمع بين البروتين النباتي والدهون الحيوانية المستنبتة، بهدف توفير بدائل اللحوم ذات خصائص "اللحم" (الطعم والملمس) الأقرب إلى منتجات اللحوم التقليدية، ومذاق عدة. تم إجراء الاختبارات لإثبات إمكانات الدهون المزروعة التي طورتها لتحسين مذاق المنتجات القائمة على البروتين النباتي.
ووفقًا لاتفاقية الشراء، ستدفع شركة Meat-Tech نصف المبلغ في دفعة فورية وسيتم دفع الرصيد المتبقي وفقًا لامتثال شركة Peace of Meat للمعالم التكنولوجية التي تم تحديدها على مدى عامين تقريبًا. تم الاتفاق على أن يستمر مجلس إدارة Peace of Meat في أداء دوره لقيادة عملية التطوير.
وقد وضعت الشركة خطة استراتيجية لتوسيع تطوير اللحوم المستنبتة إلى أنواع إضافية من الحيوانات وكذلك لاختراق السوق في أقصر وقت ممكن، وبالتالي تحقيق الإمكانات الكبيرة في السوق. وبينما تعمل الشركة على تطوير لحوم البقر باستخدام تقنية الطباعة الرقمية ثلاثية الأبعاد، تقوم شركة Peace of Meat بتطوير الدهون من الحيوانات المجنحة. وتقدر الشركة أن المنتجات الهجينة الأولى القائمة على تقنية Peace Of Meat ستبدأ في دخول السوق في وقت مبكر من عام 2022. وبعيدًا عن المنتجات الهجينة، من المتوقع أن تكون الدهون المستنبتة مكونًا في منتجات إضافية (ليست بالضرورة صالحة للأكل) تحتوي على دهون. ومكون مدمج في تكنولوجيا الطباعة الخاصة بالشركة لإنتاج الأنسجة المطبوعة. تعمل شركة Meat-Tech على خلق التآزر والقيمة المضافة لسوق المواد الغذائية في الإنتاج المتقدم للحوم المستنبتة، مع تحسين رفاهية الحيوان وتلبية الطلب العالمي المتزايد على اللحوم.
شارون بيما، الرئيس التنفيذي لشركة Mit-Tech: "إن تقنية Mit-Tech المبتكرة لإنتاج اللحوم من خلال الطباعة ثلاثية الأبعاد تكتسب اعترافًا دوليًا متزايدًا. وبمساعدة استراتيجية الاستحواذ لدينا، نعتقد أنه يمكننا أن نجعل شركة Meat-Tech مركزًا عالميًا رائدًا وموطنًا للحلول الغذائية المبتكرة والرائدة القائمة على الخلايا الجذعية، والتي تعتبر صحية وصديقة للبيئة. إن التكامل بين رأس المال البشري والتكنولوجيا التابع لشركة Peace of Meat يدفعنا بشكل كبير في هذا الاتجاه. أنا سعيد لأن فريقي الإدارة يتقاسمان رؤية واستراتيجية مشتركة ويمكنهما توحيد الجهود لتعزيز تطوير المنتجات الغذائية المستنبتة مع إمكانية إنشاء بدائل حقيقية في سوق اللحوم العالمية."
ديفيد براندز وديرك فون هاينريشهورست مؤسسان مشاركان لشركة Peace Of Meat: "في الصناعة التي تعمل على الحفاظ على عالم أكثر لطفًا واستدامة، فإن توحيد القوى يجعلنا أقوى. قامت شركة Peace of Meat بتطوير نظام مهم لإنتاج الكتلة الحيوية المستنبتة التي يمكن تطويرها إلى إنتاج صناعي، ونعتزم بالتعاون مع شركة Meat-Tech تسريع تطوير المنتج نحو التسويق التجاري. في حين أن الأعمال الأساسية لشركة Peace of Meat تركز على إنتاج الدهون اللذيذة والمزروعة كمكون B2B لبدائل اللحوم، فإننا نرى فرصة هائلة في المشاركة في بناء مشروع رائد في مجال تكنولوجيا الأغذية مع تكنولوجيا اللحوم، استنادًا إلى منصة خلوية. كرجال أعمال، نحن متحمسون بشأن عملية الشراء هذه لأنها طريقة مبتكرة لبناء وتنمية شركة، مع زيادة فرص إطلاق منتجنا في السوق بشكل كبير."
المزيد عن الموضوع على موقع العلوم:
