يقوم علماء معهد وايزمان بتجنيد مشاركين للبحث في مجال التغذية وبكتيريا الأمعاء

يعد ارتفاع مستويات السكر في الدم أحد عوامل خطر الإصابة بالسمنة بالإضافة إلى المضاعفات الطبية مثل مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية، ولكن خلافا للرأي السائد فإن ارتفاع مستويات السكر في الدم استجابة لتناول طعام معين يختلف من شخص لآخر. وهذا ما يحاول الباحثون التحقق منه

ما هي الأطعمة الأكثر ملاءمة وصحية بالنسبة لك؟ كيف يتأثر مستوى السكر في الدم عند تناول تفاحة مع العسل أو وجبة كاملة في العطلة؟ كيف يمكنك خفض مستويات السكر في الدم لتقليل المخاطر الصحية؟ وما الذي تتضمنه بالضبط مجموعة البكتيريا الموجودة في أمعائك، وهل يساهم تركيبها في صحتك أم يضرها؟
يدعو البروفيسور إيران سيجال والدكتور إيران ألينيف من معهد وايزمان للعلوم الجمهور للمشاركة في مشروع التغذية الشخصية - وهي دراسة واسعة النطاق والأولى من نوعها تبحث في العلاقة بين التغذية ومستويات السكر في الدم، ومجموعات البكتيريا في الأمعاء. الغرض من الدراسة هو تحليل الزيادة الفردية في نسبة السكر في الدم بعد تناول الأطعمة المختلفة، ودراسة كيفية تأثرها بتركيبة التجمعات البكتيرية في الأمعاء، كجزء من الاتجاه الحالي لتطوير الطب المخصص لكل حالة. كل مريض. وقد شارك عشرات الأشخاص حتى الآن في الدراسة، وأكملوا أسبوعًا من المراقبة المستمرة لمستويات السكر في الدم وعاداتهم الغذائية.

في 3 أكتوبر، ستقام أمسية إعلامية في معهد وايزمان للعلوم للراغبين في المشاركة في البحث. يتم إجراء البحث بالتعاون مع البروفيسور زمير هالبرين، مدير وحدة أمراض الجهاز الهضمي في مركز سوراسكي تل أبيب الطبي، والدكتور ديفيد إسرائيلي من مستشفى كفار شاؤول، والمركز الوطني للطب الشخصي في معهد وايزمان للعلوم.

يعد ارتفاع مستويات السكر في الدم أحد عوامل خطر الإصابة بالسمنة بالإضافة إلى المضاعفات الطبية مثل مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية، ولكن خلافا للرأي السائد فإن ارتفاع مستويات السكر في الدم استجابة لتناول طعام معين يختلف من شخص لآخر. بالنسبة لشخص ما، المعكرونة أفضل من الخبز الأبيض، وبالنسبة لشخص آخر، العكس هو الصحيح. لذلك، من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية، يجب على المرء معرفة رد الفعل الشخصي لكل شخص تجاه كل نوع من الطعام، وتخطيط القائمة وفقًا لذلك. أحد العوامل التي قد تؤثر على رد فعل كل شخص تجاه الطعام هو تكوين البكتيريا المعوية.

سيقدم متطوعو البحث عينة من بكتيريا الأمعاء، وسيتم توصيلهم لمدة أسبوع بجهاز يقيس مستويات السكر في الدم بشكل مستمر، وسيقومون بتسجيل الطعام المستهلك وروتينهم اليومي. وفي نهاية الأسبوع، سيتمكنون من الحصول على معلومات شخصية مثيرة للاهتمام ومفيدة عن أنفسهم، بالإضافة إلى مقارنة بياناتهم مع بيانات المشاركين الآخرين: كيف يؤثر كل نوع من الطعام على مستويات السكر في الدم؟ كيف تتأثر مستويات السكر بالنشاط البدني أو النوم؟ سيتمكن المشاركون في الدراسة أيضًا من الوصول إلى تطبيق التغذية. يتيح لك التطبيق تسجيل أنشطتك اليومية واستهلاكك الغذائي، ويعتمد على قاعدة بيانات باللغة العبرية تتضمن القيم الغذائية الكاملة لآلاف الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، سيكون برنامج تخطيط القائمة متاحًا للمشاركين، مما يسمح لهم ببناء قائمة شخصية بناءً على المتطلبات الغذائية المختلفة وتفضيلات الطهي.

سيحصل المشاركون في الدراسة أيضًا على تحليل مفصل لتركيبة بكتيريا الأمعاء لديهم، بالإضافة إلى معلومات حول الأدوار الإيجابية والسلبية لكل من هذه البكتيريا. تؤثر أعداد البكتيريا الموجودة في الأمعاء على الحالة الصحية والوزن والشعور العام. تربط الدراسات التي أجراها الدكتور ألينيف وعلماء آخرون بين تكوين مجموعة الأمعاء والسمنة المفرطة ومرض السكري لدى البالغين ومقاومة الأنسولين. وعلى النقيض من عوامل الخطر الجينية لهذه الأمراض، يمكن تغيير تركيبة التجمعات البكتيرية في الأمعاء، حتى بوسائل بسيطة مثل الاختيار الصحيح للأطعمة. ومع تقدم البحث، سيتعلم علماء المعهد أيضًا المزيد عن تأثير الطعام على البكتيريا المعوية، وسيتعرض المشاركون في البحث لاستنتاجات البحث - التي قد تحسن تكوين البكتيريا المعوية لديهم.
يتعلم أكثر والتسجيل للبحث

المزيد عن الموضوع على موقع العلوم:

• هل تؤثر البكتيريا على اختيارنا للزملاء؟
• على التغذية وبكتيريا السمنة
• نظرية جديدة للتطور غير الدارويني
• الطعام هزيل - هزيل