مرارة

وعلى الرغم من أن اسمها أطلق عليها بسبب وظيفتها على اللسان، إلا أنه تم اكتشاف مستقبلات الطعم المر والحلو مؤخرًا في الأنسجة والأعضاء المختلفة التي لا تتلامس مع الطعام. وفي بعض هذه المناطق من الجسم على الأقل، وخاصة الجهاز التنفسي، تلعب مستقبلات التذوق هذه دورًا مهمًا في الاستجابة المناعية. الرسم التوضيحي: بيكساباي.

يحافظ على الطعم المر