اللحوم المزروعة
- آفي بيليزوفسكي
- תגובה אחת
يُظهر تقرير جديد صادر عن هيئة الابتكار الإسرائيلية زيادة في الاستثمارات، وإنشاء بنى تحتية بحثية وطنية، وتقدماً تنظيمياً، وتوسعاً سريعاً للنظام البيئي الإسرائيلي في مجال التقارب البيولوجي.
- آفي بيليزوفسكي
- لا تعليقات
في حلقة نقاش ضمت البروفيسور مارسيل ماشلوف من معهد التخنيون، وهاداس رايشنبرغ (معهد الابتكار العالمي)، وأمير سيدمان (ذا كيتشن)، ومستثمرين في هذا المجال، ظهرت صورة معقدة: الابتكار يتقدم، لكن الانتقال من النموذج الأولي إلى المنتج النهائي يتطلب الوقت ورأس المال والدعم السياسي.
- الجامعة العبرية
- لا تعليقات
أظهر فريق الجامعة العبرية وشركة Believer Meats تجددًا تلقائيًا للخلايا في مزارع الأبقار دون ظهور أي علامات على الخباثة، مع تنشيط التيلوميراز وPGC1α؛ إمكانية الحصول على خطوط خلايا مستقرة وزيادة الإنتاج
- التخنيون
- لا تعليقات
وسيتم الإعلان عن انتخابها في المؤتمر السنوي للأكاديمية الذي سيعقد في يونيو 2024 في ولاية كارولينا الشمالية.
- التخنيون
- تعليقات 3
وهو حبر بيولوجي يتكون من مزيج من الجينات من الطحالب والبروتينات المعزولة من نبات الصويا أو البازلاء. يتم حقنه في عملية الطباعة لإنشاء سقالات غنية بالبروتين في أشكال هندسية مختلفة
- دكتور روي سيزانا
حاول الدكتور روي سيزانا تذوق بديل اللحوم الخاص بشركة Redifine Meat في أحد مطاعم حيفا، وهو يبشر بتقدم جيد، ولكنه لا يزال غير مرض عندما يتعلق الأمر بالفجوة بين اللحوم المزروعة واللحوم الحقيقية
- آفي بيليزوفسكي
- تعليقات 5
- خدمة العلم
- تعليقات 2
نجحت شركة Peace of Meat مؤخرًا في زراعة خلايا الدجاج في مفاعل حيوي، وهي خطوة حاسمة في تطوير تكنولوجيا الإنتاج للمنتجات المستزرعة على نطاق تجاري، وخطوة أخرى في تقدم مجموعة Meat-Tech Group لتطوير القدرة الصناعية على النمو. سمين
- آفي بيليزوفسكي
- لا تعليقات
ومن المتوقع ظهور المنتجات الأولى في وقت مبكر من عام 2022
- التخنيون
اللحوم المطبوعة ومصادر البروتين البديلة والأغذية الشخصية وعمليات المعالجة المبتكرة – هكذا سيبدو عالم الغذاء في السنوات القادمة بحسب الخبراء الذين شاركوا في مؤتمر الاتحاد الأوروبي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية الذي انعقد
- آفي بيليزوفسكي
- تعليقات 2
وكانت البصمة عبارة عن خلايا دهنية بقرية ومادة رابطة، تمت زراعتها وتطويرها من الخلايا الجذعية في مختبرات الشركة
- آفي بيليزوفسكي
- تعليقات 6