الطريقة المدهشة لتقليل المبيدات الحشرية

نهج جديد للحد من استخدام المبيدات الحشرية في زراعة الأغذية: بدلا من بذل الجهود للتخلص من الأعشاب الضارة، يقوم المزارعون ببساطة بتركها تنمو بين أشجار المزارع، مما يقلل بشكل كبير من استخدام المبيدات الحشرية واحتمال إلحاق الضرر بالجمهور والمجتمع. بيئة

بقلم مايا فلاح، وكالة أنباء أنجل للعلوم والبيئة

أصبح من الصعب الهروب في الآونة الأخيرة من الخوف من المبيدات الحشرية. بعد عقود من محاولة إقناعنا بأن الفواكه والخضروات تساوي الصحة، ظهرت مؤخرًا المزيد والمزيد من الدراسات والهيئات تحذير من المخاطر الصحية وذلك عند التعرض لفترات طويلة للمبيدات الحشرية، وخاصة بقاياها التي قد توجد في طعامنا.

عندما تضيف إلى ذلك مبيدات الأعشاب والآفات التي نتعرض لها في المنزلندرك، في حدائق المدينة وأحيانا حتى في ساحات المدارس ورياض الأطفال، أن تعرضنا وتعرض أطفالنا للمبيدات الحشرية قد يكون أكبر مما نتصور. وهذا له عواقب وخيمة: ومن بين الآثار الصحية المحتملة للمبيدات الحشرية أنواع مختلفة من السرطان, اضطرابات الجهاز الهرموني ومشاكل الخصوبة, خطر الإصابة بمرض باركنسون, الأضرار التي لحقت معدل الذكاء و اكثر. وبما أن هذه المخاطر موجودة أيضًا في التعرض لفترات طويلة لمستويات منخفضة من المبيدات الحشرية وليس بالضرورة في التعرض لمرة واحدة لمادة ذات تركيز عالٍ، فمن الصعب الافتراض أن أيًا منا قد خرج من دائرة الخطر.

ولكن من المهم أن نتذكر أن هذا ليس أمراً من السماء: ففي الدول الغربية - وفي إسرائيل - هناك قوانين وأنظمة تهدف إلى الحد من استخدام هذه المواد ومحاولة ضمان الاستخدام الآمن لها، وهو ما من شأنه أن يقلل من مخاطرها. مقدار التعرض لهم. ويحدد المعيار الإسرائيلي لبقايا المبيدات المواد المسموح باستخدامها في المحاصيل المختلفة، بحيث لا يكون هناك أي خطر على الإنسان أو البيئة. الأنظمة المعمول بها تأخذ في الاعتبار، من بين أمور أخرى، سلة الغذاء، النظام الغذائي الإسرائيلي وأنماط الاستهلاك للجمهور العام، مع التركيز على الفئات الضعيفة مثل الأطفال والمسنين.

تعمل وزارة الزراعة حاليا على إجراء تغيير في سياسة استخدام المبيدات في الفواكه والخضروات، وفي إطارها إمكانية المشاركة في اختبارات الاتحاد الأوروبي التي تدرس إمكانية حظر استخدام مئات المبيدات في ويجري فحص نهاية عام 2017. وتم إلغاء الكثير من المبيدات الحشرية وتسجيل حوالي 40 بالمائة من جميع المكونات النشطة.

إلى جانب كل هذا، من الممكن أنه من أجل تقليل التعرض للمبيدات الحشرية، يجب أن يتغير شيء ما في تصورنا أيضًا - نحن الذين نرى الحشرات والأعشاب الضارة أضرارًا سيئة ونعلن الحرب عليها كلما رأيناها ترفع أخطارها. رؤساء. والآن، ومن خلال نهج جديد تم الترويج له في محطة أبحاث التعرية التابعة لوزارة الزراعة والتنمية الريفية، أصبح من الممكن تقليل استخدام المبيدات الحشرية في الزراعة، وخاصة مبيدات الأعشاب، بنسبة عشرات في المائة.

معاهدة السلام مع الأعشاب

"حرب المزارعين على الحشائش بدأت بسبب الخوف من تنافس الحشائش مع المحاصيل الزراعية على الموارد: الماء، العناصر الغذائية، الضوء - هذه هي نقطة البداية والمنطق الكامن وراء النهج الزراعي التقليدي"، يوضح الدكتور جيل إيشيل. باحث في مجال الحفاظ على التربة في محطة أبحاث التعرية. "لكن المزارعين الذين اعتادوا على اقتلاع الأعشاب الضارة من بين الصفوف انتقلوا على مر السنين لاستخدام المبيدات الحشرية القاتلة للأعشاب الضارة، وقد نشأت العديد من المشاكل، ومن بينها تعرضنا المتزايد للمبيدات الحشرية.

"في السنوات الأخيرة، تم تطوير نهج زراعي هنا، والذي بموجبه لا ينبغي أن يكون العشب سيئًا، بل يمكن أن يفيدنا أيضًا"، يتابع ويشرح. "وهكذا، بدلا من القضاء عليه أو محاربته، نبدأ الحديث عن كيفية إدارته، ونحاول من خلاله الحفاظ على نظام أكثر توازنا. وكجزء من هذا النهج، بدلًا من قتل الأعشاب الضارة تمامًا، فإننا نديرها ونستخدمها لمصلحتنا.

كان النهج الزراعي التقليدي في العقود الأخيرة هو ترك التربة عارية تمامًا بين صفوف المحاصيل. يوضح إيشيل: "المزارع الذي كانت لديه حشائش تنمو بين صفوف بستانه أو كرمه كان ينظر إليه من قبل المزارعين على أنه مزارع سيئ، حيث يتم إهمال بستانه أو حقله ولا يتم الاعتناء به بشكل صحيح". "اليوم نحاول تغيير هذا التصور لدى المزارعين، لأنه يبدو أن الإدانة الكاملة للحشائش - سواء بالتهجير الكامل أو بالتأكيد بالاستخدام المكثف للمبيدات الحشرية - قد تسببت فيمشاكل مختلفة مثل فقدان التربة وزيادة تآكل التربة وزيادة كميات المياه الجارية التي يتم غسلها بعيدًا عن المناطق الزراعية بدلاً من التسرب إلى التربة.

العامل الرئيسي في هذا النهج يسمى "الغطاء الأرضي"، وهو أثبت نجاحه الكبير ويمارس حاليًا في المزيد والمزيد من المناطق الزراعية في إسرائيل - في البساتين والبساتين وكروم العنب. "في النظام الطبيعي الذي لا يزرعه الإنسان، لا ترى الأرض. ويوضح إيشيل: "إنها مغطاة بالنباتات أو بقايا النباتات التي جفت". ووفقاً لطريقة تغطية الأرض بالنباتات يتم استخدام إحدى طريقتين: إما ترك النباتات العشبية المحلية تنمو تحت أشجار المزرعة وتنظيم نموها عن طريق القص أو الدوس حسب الحاجة، أو زرع نباتات أخرى في الأرض. المنطقة المعروفة باسم "محاصيل التغطية". فكرة محاصيل التغطية هي زرع محصول معين - عادة ما يكون حبة أو بقول - ليس من أجل الربح، ولكن فقط لتغطية الأرض ودعم المحصول الرئيسي.

"هذه طريقة مخصصة بشكل أساسي للمناطق التي لديها تاريخ من السيطرة المكثفة والطويلة على الحشائش، مما أدى إلى تخفيف الكمية المحتملة من بذور الحشائش الموجودة بشكل طبيعي في التربة. يعتبر محصول التغطية في مثل هذه الحالة من الأنواع الرائدة، والتي يجب أن تمهد الأرض للنمو الطبيعي للعشب في وقت لاحق. "إنه أمر جيد أيضًا لأولئك الذين ما زالوا يجدون صعوبة في رؤية الحشائش في البستان ويرون أنها أمر سيئ"، يوضح إيشيل، "هنا، على عكس الحشائش، هناك نمو تحت سيطرتهم الكاملة - وقد قرروا ذلك بالضبط كم منها وأين تزرع. تساعد الزيادة في الغطاء في خلق منافسة إضافية، وتتنافس بالفعل مع الحشائش "السيئة" في المؤامرة. في بعض الأحيان يستخدم المزارع مجموعة من الطرق ويسمح أيضًا للأعشاب الضارة بالنمو في نفس الوقت الذي ينمو فيه محصول التغطية. وفي كلتا الحالتين، فإنه يحقق الغطاء الأرضي.

إيشيل وزملاؤه في محطة أبحاث التعرية في وزارة الزراعة، بالتعاون مع باحثين من التخنيون، تمكنوا من بيان أهمية التغطية وتأثيرها على التربة وفي دراسة أجروها في بستان بالقرب من الخضيرة. في الدراسة، قاموا بمقارنة التربة العارية التي لا تحتوي على أي نشارة والتربة المهاد، حيث تم زرع الشوفان أو النباتات المحلية بين الصفوف وتناثرت رقائق الخشب من الغابات القريبة، من أجل فحص كيفية تأثير النشارة على كميات الجريان السطحي، وتغلغل المياه. في التربة وتوافر الماء للنبات. وأظهرت نتائج الدراسة أن الغطاء النباتي الكامل لسطح التربة يقلل بنسبة 90 بالمائة من كمية الأمطار السنوية التي تتحول إلى جريان مياه وتتدفق بعيدا عن المنطقة الزراعية. وبما أن هذه المياه الجارية - والتي غالبًا ما تحتوي أيضًا على بقايا المبيدات الحشرية التي تتدفق من المناطق الزراعية - تتسرب إلى الأرض وتصل إلى مصادر الشرب لدينا، فهذا يعد إنجازًا مهمًا.

صور لحفل الزفاف في العشب

بحسب تقرير شبكة سي بي إسفي عام 2013، شكلت مبيدات الأعشاب حوالي 23% من جميع المبيدات المستخدمة في الزراعة في إسرائيل، وكانت هناك زيادة بنسبة 9% في مبيعاتها مقارنة بعام 2010. النهج الحالي - المتمثل في مجرد ترك الأعشاب الضارة تنمو - يمكن أن يساعد، من بين أمور أخرى، تقليل أبعاد هذه المشكلة. يقول إيشيل: "إن الانتقال من مكافحة الحشائش إلى "مكافحة" الحشائش يجعل من الممكن تقليل استخدام مبيدات الأعشاب بمختلف أنواعها في البساتين والبساتين وكروم العنب بنسب عالية جدًا"، "إذا احتفظ المزارع بمقياس خالٍ من الأعشاب الضارة حول منزله يحصدها ويرشها، فسيظل قادرًا على تقليل كمية المبيدات الحشرية (مبيدات الأعشاب) التي يستخدمها بنسبة تتراوح بين 70 إلى 80 بالمائة. وإذا كان مزارعًا أكثر شجاعة ولديه أدوات ميكانيكية للتحكم في العشب الموجود تحت الشجرة، فيمكنه حتى تحقيق تخفيض بنسبة XNUMX بالمائة."

وفي الواقع، بدأ المزارعون يدركون تدريجياً فوائد هذه الطريقة. يقول إيشيل: "يوجد اليوم عدد لا بأس به من المزارعين في إسرائيل وفي جميع أنحاء العالم الذين يقومون بذلك بنجاح، بالإضافة إلى شركات المزارع والبساتين الكبيرة. بدأ هذا النهج يكتسب زخمًا متزايدًا ويدخل في "التيار الرئيسي" للمزارع المحاصيل. يجربها المزارعون ويرون أنها جيدة، ويرى مزارعون آخرون أنها مفيدة للآخرين ويجربونها أيضًا. ويرون أنهم على المدى الطويل يوفرون التكاليف أيضًا. يستغرق الأمر بعض الوقت - عادةً ما تستغرق عملية موازنة أعداد الأعشاب الضارة في جزء ما حوالي ثلاث إلى أربع سنوات - ولكنها في النهاية تؤتي ثمارها من جميع النواحي، حتى من الناحية الجمالية: نرى بساتين خضراء من من الرأس إلى أخمص القدمين في الشتاء - جميل بكل بساطة. وفي دبور يستخدمون هذه الطريقة في محاصيلهم من البقان والرمان، ويقول المسؤول عن البساتين إن الناس فجأة بدأوا يأتون إليه لالتقاط الصور لحفلات الزفاف. هذا هو مدى جمال المكان الذي أصبح عليه.

يقول عساف تسور، مركز البساتين في الكيبوتس، والذي يستخدم طريقة زراعة الغطاء منذ عام 2010: "إنها حقا جميلة جدا". "الأعشاب في البساتين تحافظ على استمرارية اللون الأخضر على الأرض، وعندما تتساقط الأوراق على الإطلاق - إنها حقًا جذابة للغاية. في السنوات القليلة الماضية، لم أعد مضطرًا إلى زرع المحاصيل بعد الآن - فمحاصيل التغطية تنمو من تلقاء نفسها، وفي بساتين الرمان، ما تراه على الأرض في السنوات الثلاث الماضية هو في الغالب عشب شتوي طبيعي. أنت بحاجة إلى الصبر، ولكن هذه الطريقة تعمل بشكل جيد - سواء في الجانب الرئيسي المتمثل في منع تآكل التربة، أو أيضًا في جانب الحد من استخدام المبيدات الحشرية.'

ويقول: "لقد بدأت باستخدام هذه الطريقة أولاً وقبل كل شيء بهدف حماية التربة من تآكلها". "في كل عام، تنفتح الأخاديد والخنادق في تربة المزرعة نتيجة للأمطار. ما يتم فعله في مثل هذه الحالة هو تغطية المنطقة بالتراب، ويبدو لي أنه من الغباء والعبث حقًا أن أذهب وأحضر أكوامًا من التراب إلى المزرعة كل عام، لإضاعة أيام العمل بالجرارات والمجارف - فقط للقاء هذا الخندق مرة أخرى في العام المقبل. بدا لي أن الأمر الأكثر منطقية هو منع تآكل التربة من البداية - وهذه الطريقة تجيب على المشكلة: بمجرد وجود غطاء نباتي، توجد جذور تعمل على تثبيت التربة، وبعد ذلك (التآكل) ببساطة لا يحدث. ويتحسن الوضع بمرور السنين - فمع نمو الغطاء النباتي، تمتص التربة الماء بشكل أفضل. الغطاء النباتي يحافظ على التربة بنسبة 100 بالمئة، ويمنع انجرافها. ويمكن ملاحظة ذلك في بداية العملية. وتبين لاحقًا أن الحد من استخدام المبيدات الحشرية كان نتيجة ثانوية مرحب بها لهذه الطريقة.

بالنسبة للمزارعين الذين يرغبون في استخدام هذه الطريقة، يطلب تسور تعديل التوقعات مقدما. ويقول: "عليك أن تدخل في الأمر وعيناك مفتوحتان، وإلا فمن الممكن أن تصاب بخيبة أمل بسهولة تامة". هذه طريقة طويلة الأمد. يستغرق الأمر وقتًا حتى يستقر النظام ويحقق معظم فوائده، وهذا لا يحدث في السنة الأولى وربما لا يحدث في الثانية أيضًا. إنه يتطلب اليقظة، ونعم، وأحيانًا أيضًا استخدام مبيدات الأعشاب - وهي أداة أخرى يمكنني استخدامها لتحقيق أهدافي. أقلل من استخدامه - أقلل منه كثيرًا، معظم السنوات لا أرشه على الإطلاق - لكنني لا أتخلى عنه تمامًا. ومن الناحية البيئية أيضًا، فإن العمل طوال الوقت لقص الأعشاب الضارة يتطلب وقودًا، وقد يكون له في بعض الأحيان تأثير بيئي أكبر من الرش في الوقت المناسب وبالمادة المناسبة. لكن في النهاية، إذا كان لديك الصبر واليقظة، فإن هذه الطريقة تعمل بشكل جيد للغاية في معظم الحالات".