السعر الحقيقي لفنجان القهوة

ينتهي الأمر بالمليارات من فناجين القهوة التي تستخدم لمرة واحدة في مكبات النفايات حول العالم كل عام بدلاً من إعادة تدويرها. السبب: الأكواب مصنوعة بالفعل من الورق، لكنها مغلفة بطبقة من البلاستيك، لذا فإن إعادة تدويرها ليس اقتصاديًا. وما هو الوضع في إسرائيل؟

بقلم مايا فلاح، وكالة أنباء أنجل للعلوم والبيئة

هل تتذكر كوب القهوة الذي اشتريته هذا الصباح في طريقك إلى العمل؟ لذلك، مثلك تمامًا، اشترى عشرات الملايين من الأشخاص حول العالم اليوم مشروبًا ساخنًا في كوب يمكن التخلص منه "أثناء التنقل": في إنجلترا وحدها، على سبيل المثال، كل يوم تقريبًا7 مليون كوب قهوة "يأخذ".

المشكلة هي أن كل هذه الكتل من الأكواب - على عكس ما قد تعتقد، لأن هذه أكواب مصنوعة من الورق - لا تذهب إلى إعادة التدوير، بل ينتهي بها الأمر في مدافن النفايات. والسبب في ذلك هو أنه من أجل الاحتفاظ بالسائل الساخن الذي يملأها، يتم طلاء الأكواب بسائل بلاستيكي شفاف أثناء عملية إنتاجها، مما يجعل إعادة تدوير الكوب معقدة إلى درجة المستحيل في معظم مصانع إعادة تدوير الورق.

في الواقع، تعد إعادة تدوير أكواب المشروبات الساخنة بشكلها الحالي أمرًا معقدًا للغاية لدرجة أنه لا يوجد سوى ثلاثة مصانع لإعادة تدوير الورق في الولايات المتحدة بأكملها اليوم (من إجمالي حوالي 450 مصنعًا) قادرة على القيام بذلك؛ في إسرائيل، كما خمنت، لا يوجد مثل هذا. وهذا يعني أن كل كوب ورقي يستخدم لمرة واحدة نشرب فيه المشروبات الساخنة يجد طريقه في النهاية إلى مدافن النفايات، وينضم إلى جبال القمامة المضغوطة وغير القابلة للتحلل الحيوي، وبالتالي يلوث البيئة. لفهم نطاق المشكلة، يكفي إلقاء نظرة في الشكل الإرشادي الذي تم نشره مؤخرًا فيما يتعلق بعملاق القهوة الأمريكي ستاربكس - 4 مليارات (!) فناجين قهوة يمكن التخلص منها من السلسلة تجد طريقها إلى مدافن النفايات كل عام ولا يتم إعادة تدويرها.

وهذا رقم محزن بشكل خاص في ضوء حقيقة أنه في عام 2008، أعلنت شركة ستاربكس رسميا أنها تعتزم بذل الجهود تقليل النفايات الزجاجية التي تنتجها: في معظم فترات الحفل، أعلنت أنها ستعمل على تطوير كوب مصنوع من مواد معاد تدويرها بنسبة 100 بالمائة، بالإضافة إلى أنها ستتخذ خطوات من شأنها أن تؤدي إلى استخدام ربع عملائها لأكواب قابلة لإعادة الاستخدام - وكل هذا بحلول عام 2015.

ومع ذلك، في عام 2013، وبعد جهود مختلفة بذلتها السلسلة والتي تضمنت العديد من المناقشات والمشاورات مع خبراء من مؤسسات البحث والتطوير الرائدة، أعلنت السلسلة أنها ستتخلى عن جهود تطوير الكأس المعينة، بل وتقليص هدف العملاء الذين يستخدمون أكواب قابلة لإعادة الاستخدام بنسبة 5 بالمائة فقط. واليوم، بالمناسبة، وبعد مرور أكثر من عامين على الموعد المستهدف، فإن 1.8 بالمائة فقط من عملائها يفعلون ذلك - على الرغم من أن الأكواب القابلة لإعادة الاستخدام تباع بسعر رخيص نسبيًا في جميع الفروع، بل وتقدم السلسلة خصمًا على القهوة. كوب عند وصولك إلى الفرع مع كوب قابل لإعادة الاستخدام لملئه.

حسب تقرير وقد قامت منظمة Stand.earth مؤخرًا بالإعلان عن ذلك، حيث ألقت شركة ستاربكس المسؤولية على شركات إعادة التدوير، زاعمة أنها يجب أن تجعل مصانعها وبنيتها التحتية مناسبة لإعادة تدوير الأكواب الورقية؛ لكن معنى مثل هذه الخطوة هو أن تكاليف إنشاء المصانع (أو تحديث المصانع القائمة) ستقع على عاتق دافعي الضرائب - في حين أن شركة ستاربكس العملاقة، المسؤولة عن إنتاج المليارات من هذه الأكواب سنويا، لديها الوسائل والوسائل اللازمة لذلك. مسؤولية تطوير الأكواب التي سيتم تكييفها مع عمليات إعادة التدوير الحالية. نظرًا لأن السلسلة لديها بالفعل 26 فرعًا حول العالم، وبحلول عام 2021 تخطط لفتح 12 فرعًا آخر، فلا شك أن ستاربكس يجب أن تتحمل مسؤولية القيام بشيء حيال ذلك، خاصة بالنظر إلى أن التقنيات موجودة بالفعل لإنتاج طلاء أكثر فعالية. يمكن إعادة تدويرها بسهولة من الطلاء البلاستيكي الحالي.

"لا يوجد من يعتني بها في إسرائيل"

على الرغم من أن ستاربكس لا تعمل حاليًا في إسرائيل (محاولات إدخال السلسلة إلى إسرائيل في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين لم تنجح، وتم إغلاق الفروع الفردية التي تم افتتاحها في إسرائيل بعد فترة طويلة)، إلا أن الإسرائيليين يشربون أيضًا قدرًا كبيرًا من القهوة - إنه كذلك وتشير التقديرات إلى أن المواطن الإسرائيلي العادي شرب حوالي 3-4 أكواب من القهوة يومياً، ويقدر سوق مبيعات القهوة في المقاهي في إسرائيل بـحوالي 3 مليار شيكل كل سنة

تعد سلسلة "Aroma Espresso-Bar" أكبر سلسلة مقاهي في إسرائيل، وهي تعمل هنا منذ عام 1994 ولديها توزيع وطني لأكثر من 140 فرعًا اليوم (لا يشمل ذلك مدينة تل أبيب، حيث يوجد فرع "Aroma Espresso-Bar" المنفصل سلسلة تل أبيب تعمل). وفي أروما، كما هو متوقع، الوضع هو نفسه: الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة والتي تشتريها هناك ليست مناسبة لإعادة التدوير.

"جميع الأكواب الورقية للمشروبات الساخنة التي نعرفها يتم إنتاجها بهذه الطريقة، بطبقة بلاستيكية شفافة، لذا فهي ليست بلاستيكية بالكامل ولا ورقية بالكامل، ومن الصعب جدًا فصل المواد. يقول نعوم جاداليهو، مدير المسؤولية الاجتماعية في شركة أروما: "إنها عملية معقدة ومكلفة لدرجة أنها لا تؤتي ثمارها من الناحية المالية". "في الواقع، حاولنا إيجاد حلول لهذا: لقد كنت في هذا المنصب لمدة عقد من الزمن في Aroma، وفي البداية اختبرت إمكانية طلاء الأكواب القابلة للتحلل الحيوي، وبالتالي جعل الكوب أكثر قابلية للتحلل الحيوي. عندما قمت بفحصه قبل بضع سنوات، كانت الأسعار فلكية - وهذا يعادل 4-5 أضعاف سعر الزجاج العادي؛ على مر السنين، ضاقت الفجوة قليلاً، ولكن من حيث الكميات - حوالي ملايين الأكواب سنويًا - فلا يزال ذلك يمثل ضررًا كبيرًا جدًا للربحية. علاوة على ذلك، في إسرائيل، حتى الكوب الورقي المغطى بطبقة من مصدر بيولوجي سينتهي به الأمر في نهاية المطاف في مكب نفايات عادي - لأنه لا يوجد من يعتني به هنا، لذلك يتبين أن هذا الاستثمار برمته ليس مكلفًا فحسب ولكنها أيضًا غير مربحة بيئيًا.

يقول جاداليهو: "من ناحية أخرى، لدينا أكواب قابلة لإعادة الاستخدام منذ فترة طويلة - للمشروبات الساخنة والباردة على حد سواء". "إذا أتى عميل بكأس كهذا، فإننا نملأه ونمنحه أيضًا خصمًا بالشيكل. وهذا أمر جيد بالطبع من وجهة نظر بيئية، ولكنه أيضًا يؤتي ثماره ماليًا - لأنه يوفر لنا أيضًا الغطاء والكوب ويجعله يعود إلينا حتى نملأه. لدينا الأكواب والترمس منذ سنوات عديدة، ويتم بيعهما في جميع الفروع.

ويقول: "بعيدًا عن الأكواب، لدينا جميع أنواع الحلول للنفايات التي ننتجها - فنحن نحاول دائمًا تجربة أشياء جديدة". "على سبيل المثال، جميع النفايات العضوية الناتجة عن مصانع الإنتاج لدينا في بيت شيمش لا تذهب إلى مكب النفايات، ولكنها تستخدم لإنتاج السماد وإطعام الحيوانات - كل ذلك في منطقة بيت شيمش، لذلك تبقى أيضًا في البيئة ولا يتم نقلها، وبالتالي توفير المزيد من الأضرار للبيئة."

إن إنشاء مصنع لإعادة التدوير ليس أمراً اقتصادياً

تقول تمار رافيف، رئيسة قسم إعادة التدوير في قسم النفايات الصلبة في وزارة حماية البيئة: "أكواب المشروبات الساخنة التي تشتريها من الخارج، في أروما، على سبيل المثال، تعتبر تعبئة وتغليف". "حالياً ليس لدينا القدرة على إعادة تدوير هذه الأكواب، فهي مصنوعة من مواد مختلفة وبعضها مطلي بالبلاستيك. ليس لدينا مصانع مناسبة لهذا اليوم.

"عليك أن تفهم أن عدد سكان الولايات المتحدة يزيد عن 300 مليون نسمة مقارنة بحوالي 8.5 مليون نسمة هنا، وعلى الرغم من أننا نستهلك نفس ما يستهلكه الأمريكيون تقريبًا، إلا أننا لا نزال سوقًا صغيرة جدًا. وبما أن السوق صغير، فلا أرى في الوقت الحالي أي احتمال لاستعادة مصنع صغير يعالج الأكواب على أساس فوري. اليوم، أصبح سوق إعادة التدوير بشكل خاص صعبًا، وبما أن المواد الخام (البلاستيك على سبيل المثال) رخيصة نسبيًا، فإن هناك ضررًا على سوق إعادة التدوير في جميع أنحاء العالم. لا تقوم وزارة حماية البيئة بإنشاء مصانع إعادة التدوير ولكنها تدعم فقط منع مكب النفايات، وبالتالي، من أجل ترميم مصنع إعادة التدوير - يجب أن يكون اقتصاديًا. إذا لم نجد رجل الأعمال الذي يعتقد أن هذا أمر اقتصادي، فلن يحدث ذلك.

وتقول: "من وجهة نظرنا، فإن الشيء الأكثر صحة فيما يتعلق بالتعامل مع الأواني التي تستخدم لمرة واحدة هو التخفيض من المصدر". "في إسرائيل، يتم استهلاك كمية كبيرة نسبيًا من المواد الاستهلاكية، ونعتقد أن الطريقة الصحيحة للتعامل مع ذلك هي القيام بأنشطة وحملات توعية من شأنها تشجيع الجمهور مسبقًا على شراء كميات أقل: شرح عيوب ذلك، التأثيرات على البيئة - هذه هي الأشياء التي يمكن أن تمنع الشراء في المقام الأول. لن يكون الأمر سهلاً؛ يتحدث الاتحاد الأوروبي اليوم كثيرًا عن خفض المصدر، ونحن نعلم أن هذه عملية موجودة هناك أيضًا، وبالنسبة لنا فإن الأمر سيستغرق سنوات عديدة.

مليون شجرة كل عام

وفي هذه الأثناء في إنجلترا: بحسب مسح في البلاد، يستخدم 16 بالمائة من الأشخاص اليوم أكوابًا قابلة لإعادة الاستخدام لشرب القهوة. بالإضافة إلى ذلك، قال 88% إنهم سيلقون أكوابهم التي تستخدم لمرة واحدة في سلة إعادة التدوير إذا توفرت واحدة.

فها هي الأخبار السعيدة لهم: شركة أوليا (فيوليا)، وهي شركة عملاقة لإعادة التدوير تعمل في جميع أنحاء العالم، أعلنت الشهر الماضي ذلكسوف تبدأ طيارًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة، حيث ستُعرض على الشركات والشركات وضع حاويات إعادة التدوير لأكواب المشروبات الساخنة التي يمكن التخلص منها والتي ستقوم بجمعها وإعادة تدويرها. هذه صناديق مخصصة، تم تصميمها لتفريغ السائل المتبقي من الكوب بشكل مريح وفصل الغطاء عنه، لتسهيل عملية إعادة التدوير. ومن هناك سيذهبون إلى مصانع إعادة التدوير الخاصة، والتي تكون قادرة على فصل الورق عن الطلاء الشفاف وإعادة تدويره. سيتم بعد ذلك استخدام المواد المعاد تدويرها، وفقًا لأوليا، لإنتاج مواد عازلة للمنازل وكرتون البيض وحاملات الأكواب وغيرها.

وبالطبع فإن مبادرة شركة أوليا مرحب بها، وانتشار مثل هذه المبادرات في العالم سيساعد بشكل كبير على تقليل كمية النفايات المطمورة في النفايات، إلى جانب التلوث وانبعاثات الغازات الدفيئة التي تنبعث من هذه القمامة. ولكن من المهم أن نتذكر أنه حتى الأكواب القابلة لإعادة التدوير ليست حلاً مثاليًا: حيث يتم قطع أكثر من مليون شجرة كل عام فقط لإنتاج أربعة مليارات كوب ستاربكس. ولعمليات إعادة التدوير نفسها ثمن: استهلاك الكثير من الطاقة، فضلاً عن إنتاج مياه الصرف الصحي التي قد تحتوي على مواد كيميائية سامة، على سبيل المثال. في النهاية، على الرغم من أن الأمر أقل ملاءمة لنا جميعًا ويتطلب التكيف، إلا أن الحل الأفضل هو أن تتذكر أن تأخذ معك كوبًا متعدد الاستخدامات في حقيبة، وتستمتع بقهوتك بأكثر الطرق الممكنة صديقة للبيئة.