سر العطر السري

منذ حوالي ألفي عام، ازدهرت صناعة العطور في عين جدي، ولم يعرف سرها إلا السكان المحليون. تم إنتاج العطر من شجرة نمت في الظروف الفريدة للمنطقة، وكان مطلوبا في جميع أنحاء البلاد، وكان يستخدم كأحد مكونات البخور في المعبد، ومع الزيت الذي يحتوي عليه، كان الملوك من إسرائيل تم مسحهم. وتم نقش تحذير شديد على أرضية الكنيس لأي شخص يكشف السر

مقال: تمار الأردني, الشباب جاليليو

اندهش علماء الآثار الذين قاموا بالتنقيب في عين جدي صيف عام 1970: في كنيس قديم كانت تستخدمه الطائفة اليهودية في عين جدي منذ ما يقرب من 300 عام، من القرن الثالث إلى القرن السادس الميلادي، تم اكتشاف نقش على الفسيفساء أرضية لم يتم العثور على مثلها في أي مكان في العالم!

لعنة على الأرض

قام مجتمع عين جدي بتجديد الكنيس عدة مرات خلال مئات السنين من استخدامه. في التجديد الأخير، تم تزيين الأرضية بفسيفساء عليها نقوش باللغة الآرامية، وهي اللغة المستخدمة آنذاك في أرض إسرائيل. معظم النقوش الموجودة في المعابد اليهودية القديمة تمدح المتبرعين لتجديد الكنيس أو تبارك المجتمع. ولكن في فسيفساء الكنيس في عين جدي هناك أيضًا لعنة رهيبة. وتهدد اللعنة بعقاب شديد من الله على كل من يفعل هذه الأشياء:

وتساءل علماء الآثار عن السبب الذي أزعج المجتمع في عين جدي كثيرًا. لماذا يتخاصم أحد بين الناس أو يتكلم بالتجديف على الأمم؟ ما هي "أشياء الصديق" التي لا يجوز سرقتها، والأهم من ذلك: ما هو "سر الكريا" الذي يُمنع منعاً باتاً كشفه للأمم؟ تبدو اللعنة أيضًا مبالغًا فيها: ليس من الجيد الشجار أو القذف أو السرقة، لكن هل تستحق عقوبة الإعدام عقوبة الإعدام على مثل هذه الجرائم؟ وبشكل عام، لماذا أكتب كل هذا على أرضية الكنيس؟ ورأى الباحثون أن مفتاح حل اللغز هو فك رموز "سر القراءة".

لسنوات عديدة عمل الباحثون على هذه المهمة، ومن كشف السر أخيرًا هو البروفيسور شاؤول ليبرمان، أحد أعظم علماء التلمود وكتب الحكماء. واكتشف أن "سر السر" هو عملية إنتاج أغلى عطر في العالم من نبات البرسيمون. من المهم أن نلاحظ أن هذا ليس البرسيمون مع فاكهة البرتقال التي نعرفها اليوم، ولكنه نبات البحر الأبيض المتوسط ​​القديم. وتبين أن الجالية اليهودية في عين جدي كانت خبيرة عالمية في زراعة الشجرة وإنتاج عطرها منذ ألف عام على الأقل! وكان العطر رائعاً جداً حتى أنه استخدم كأحد مكونات البخور في الهيكل، ودهن ملوك إسرائيل بالزيت الذي فيه. مصير جماعة عين جدي، التي عاشت في قلب صحراء نائية، كان يعتمد على هذا السر الاقتصادي، لذا فمن الواضح سبب إصدارها التحذير بعدم الكشف عن السر على أرضية كنيسها.

رائحة الجنة

ما هو هذا النبات تذكر المصادر نباتًا عطريًا جدًا يسمى ببساطة "العطر". وجاء في نشيد الأناشيد: "نزل عمي إلى مضجعه العطر لأرعى في الجنات وأقطف الورد" (الإصحاح 6، الآية 2)، ويوضح المفسرون أن الإشارة إلى نبات يسمى البلسم أو البلسان، وهو اسم مشابه للكلمة العبرية "طيب". لاحقًا تُرجم الاسم إلى لغات مختلفة، حيث اتخذ أشكالًا مثيرة للاهتمام مثل البلسم أو البرسيمون، ومن هناك اختصر المسار إلى "البرسيمون" الذي ذكره اليونانيون لأول مرة ثم لاحقًا في مصادرنا.

وقد وصف المؤرخ يوسف بن متاثياس، الذي عاش قبل نحو ألفي سنة، منطقة البحر الميت في كتابه "تاريخ حرب اليهود مع الرومان"، وكتب: "وهناك شجرة البرسيمون، وهي أغلى كل شيء". ثمار تلك الأرض. ومن قال هذا فقد صدق أن هذه الأرض جنة الله». هذا الوصف مقبول من قبل العديد من المصادر لأن رائحة العطر ربما كانت رائعة حقًا وغير عادية. على سبيل المثال، عندما أراد حكماؤنا وصف جنة عدن، كتبوا: "وإذا دخلت أنفس إسرائيل جنة عدن غاصت في 288 نهرا". البلسم والبرسيمون وأدخلهم الجنة."

سوف يباركه أولا

تم استخدام البرسيمون ليس فقط للعطور، ولكن أيضا للأدوية ومستحضرات التجميل. وقد وصف المؤرخ ديودوروس الصقلي الذي عاش قبل حوالي 1,900 سنة منطقة البحر الميت قائلاً: "توجد في هذه المناطق، في وادي معين، شجرة تسمى بلسمون التي يحصلون منها على دخل حقيقي. استخدامه للأغراض الطبية، ويحظى بتقدير كبير من قبل الأطباء". كتب مؤرخ آخر في ذلك الوقت، سترابو، عن البرسيمون أنه "مثير للإعجاب في قدرته على علاج الصداع وضعف البصر". ونظرًا لفضائله، حكم الحكماء على أي شخص يستخدم زيت البرسيمون أن يباركه أولاً. يقال في أطروحة باروشوت في التلمود البابلي أن الحاخام يهودا قدم البركة: "خالق زيت أرضنا".

ويرد وصف ممتاز لشجرة البرسيمون في كتب علم النبات التي كتبها ثيوفراستوس، الفيلسوف اليوناني وعالم النبات، أحد طلاب أرسطو. كتب ثيوفراستوس أنه من أجل استخراج زيت البرسيمون، كانوا يقطعون الجذع قطريًا، ويربطون ألياف النخيل تحت القطع، ويربطون صدفة بالأخدود السفلي لجمع الراتنج: "يتم التجميع خلال فصل الصيف، ولكن الكمية أن تقطر ليست كبيرة. يمكن لشخص واحد فقط جمع الصدفة بأكملها في يوم واحد." عندما تفهم مقدار الجهد المبذول في جمع كل قطرة، يمكنك أن تفهم لعنة مجتمع عين جدي على من يتجرأ على سرقة "متعلقات صديقه" - ربما يكون هذا تحذيرًا من سرقة القذائف الموجودة على الأشجار، التي تقف دون مراقبة في الليل.

وهو الأجمل

كنا نتوقع من الجميع أن يزرعوا شجرة البرسيمون في الفناء، لكن تبين أن شجرة البرسيمون كانت شجرة فاسدة تحتاج إلى مناخ دافئ وجاف والكثير من المياه العذبة. الخبراء وحدهم يعرفون كيفية تجميع الصنف الذي ينتج أنجح العطور، وكان العمل بأكمله يتطلب مهارة في قطع لحاء الشجرة بالزاوية والعمق الدقيقين. كان الراتينج الذي تم تصريفه زيتيًا وشفافًا، ويتأكسد عند ملامسته للهواء ويصبح مادة لزجة يتم جمعها باليد، قطرة بعد قطرة.

وكانت عملية الإنتاج المعقدة للعطر هي "سر تربية" عين جدي، التي كانت تتمتع بالمناخ المثالي لزراعته. كانت مياه نبع عين تسوكيم (عين بيشا) الحلوة مناسبة تمامًا للأصناف التي تم تطويرها في عين جدي، وقام أفراد المجتمع بزراعة المزيد من بساتين البرسيمون بالقرب من ينابيع أريحا القريبة. ووجدوا طريقة لخلط راتينج البرسيمون بمواد أرخص دون الإضرار برائحة العطر الواضحة والخاصة، كما عرفوا كيفية صنع المراهم والزيوت الطبية من أجزاء الشجرة.

وكان المنافسون الوحيدون لمجتمع معين جدي هم المزارعون من سوريا، لكن إنتاجهم كان يعتبر أقل. كتب الطبيب اليوناني جالينوس، الذي عاش قبل 1,800 عام تقريبًا: "أفضل بلسم هو اليهودي". وأشاد جلينوس ببلسم عين جدي الذي نما "بأكبر كمية وأجمل، متفوقًا على ذلك الذي ينمو في أماكن أخرى في فلسطين". من هذا نفهم التحذير الشديد: "من تجول عيناه في الأرض ويرى ما هو مخفي، يقيم وجهه على ذلك الإنسان ونسله ويستأصله من تحت السماء".

كليوباترا لا تستسلم

استولى الرومان الذين احتلوا أرض إسرائيل قبل ألفي عام على مزارع البرسيمون في منطقة البحر الميت بأكملها. لقد فشلوا في انتزاع "سر الحصاد" من مزارعي عين جدي، لكنهم طالبوا منهم بجرار عطر البرسيمون كضريبة، مما أدى إلى زيادة الإنتاج الزراعي. ومن بين العملاء المتحمسين كانت كليوباترا ملكة مصر، التي أقنعت خطيبها -الوالي الروماني ماركوس أنطونيوس- بأن ينقل لها جميع ضرائب البرسيمون التي تم جمعها في عين جدي. إذا كان الأمر كذلك، فربما يكون الرومان هم "الأمم" المذكورون في اللعنة.

واقترح البروفيسور ليبرمان قراءة الكلمات في بداية النقش كتحذير من عدم إثارة صراع بين الناس فيما يتعلق بتقديم ضريبة البرسيمون للرومان، وعدم إبلاغهم إذا قام شخص ما بالغش قليلاً في الكميات و لم يقدم بالضبط الضريبة التي كان عليه أن يدفعها (لا يجوز له "التشهير برفاقه الأمم").

أي نبات هذا؟

إذن ما هو هذا النبات الرائع؟ وزعم حكماؤنا أن البرسيمون هو النبات المصري المذكور في الكتاب المقدس، وأوضح الحاخام شمعون بن غمالائيل: "ليس المصري إلا راتنجًا يقطر من أشجار الحصاد". ويتوقع الباحثون أن هذا النبات يسمى في الوقت الحاضر كوميفورا جلعاد، والذي ينمو على نطاق واسع في الشرق الأوسط، وخاصة في المملكة العربية السعودية.

في عام 2008، قرر غي إيرليك، وهو مزارع من كيبوتس ألموغ بالقرب من البحر الميت، كشف "سر القراءة" في عين جدي. أنشأ هو وعائلته مزرعة زراعية تضم آلاف أشجار جلعاد كوميفورا لدراسة النبات واستخلاص العطر منه.

يقول إيرليك: "بعد حوالي سبع سنوات من التحقيق في الشجرة، تمكنا من فك بعض أسرار البرسيمون". "والأسرار الأخرى هي من مجال الخصائص الطبية للشجرة، وهناك شيء واحد واضح: حتى لو ثبت علميا أن واحدا في المائة فقط من الخصائص الطبية المنسوبة للشجرة موجود، فهي شجرة تحمل رسالة حقيقية للأنسانية!"

هل كنت تعلم

اختفت شجرة البرسيمون من المشهد الزراعي مع فتح المسلمين لأرض إسرائيل قبل 1,300 عام. وتم فتح طرق تجارية جديدة، ومن خلالها وصلوا إلى أوروبا في سماء جديدة من الشرق. انخفض الطلب على عطر البرسيمون حتى تم القضاء على الصناعة بالكامل.

تم نشر المقال في يونغ غاليليو - المجلة الشهرية للأطفال الفضوليين. للحصول على ورقة رقمية هدية انقر