سيستثمر الاتحاد الأوروبي 7.7 مليون يورو في اتحاد بقيادة البروفيسور إستي سيغال من كلية التكنولوجيا الحيوية وهندسة الأغذية في التخنيون، والذي سيعمل على تطوير عبوات أغذية نشطة ومضادة للميكروبات من شأنها إطالة العمر الافتراضي للأغذية.
7.7 مليون يورو – هذا هو المبلغ الذي يستثمره الاتحاد الأوروبي في اتحاد NanoPack الذي يرأسه البروفيسور إستي سيغال من كلية التكنولوجيا الحيوية والهندسة الغذائية في التخنيون. هدف الكونسورتيوم: تطوير عبوات أغذية نشطة ومضادة للميكروبات من شأنها إطالة العمر الافتراضي للأغذية. تعتمد العبوة المبتكرة على الأنابيب النانوية الطينية (Halloysite Nanotubes) التي تطلق مواد طبيعية مضادة للميكروبات. وسوف يمنع تطور الأمراض والأوبئة التي تنتقل عن طريق الأغذية، ويقلل من الحاجة إلى المواد الحافظة ويقلل من فقدان الأغذية.
قامت البروفيسورة سيجال ومجموعتها بتطوير تقنيات في السنوات الأخيرة تسمح بدمج المستخلصات الطبيعية من النباتات مع المواد البلاستيكية. تُعرف هذه المستخلصات بقدرتها على تثبيط النمو وحتى قتل البكتيريا والعفن والفطريات. ستقوم الأكياس البلاستيكية التي سيتم تطويرها كجزء من الكونسورتيوم بإطلاق المستخلصات بطريقة خاضعة للرقابة في مساحة التعبئة والتغليف وتمنع تطور الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب تلف الطعام. بهذه الطريقة يمكنك إطالة العمر الافتراضي لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية بأمان وتقليل استخدام المواد الحافظة.
وجاء إعلان الاتحاد الأوروبي عن دعم الكونسورتيوم قريبًا من نشر التقرير التقرير الوطني لفقد الغذاء في إسرائيل الذي يقدم صورة قاتمة. في كل عام، يتم فقدان أغذية تزن 2.4 مليون طن وقيمة 19.5 مليار شيكل في إسرائيل. ويمثل هذا ثلث إجمالي الغذاء المنتج - وهو معدل مماثل في نطاقه لأوامر كبيرة في أوروبا والولايات المتحدة، حيث تم وضع أهداف بعيدة المدى للحد من هذه الظاهرة بحلول عام 2030. ووفقا للبروفيسور سيجال، فإن "نجاح ومن شأن المشروع أن يقدم حلاً محلياً وعالمياً ويقلل بشكل كبير من كمية الطعام التي يتم إلقاؤها في القمامة في العالم والتي تبلغ حالياً 1.3 مليار طن سنوياً، وبالتالي تقليل الأضرار البيئية والاقتصادية.
ويتم إنشاء الكونسورتيوم، الذي سيتم افتتاحه رسميًا نهاية الشهر الجاري، كجزء من برنامج HORIZON 2020 التابع للاتحاد الأوروبي ويضم 18 مؤسسة بحثية وشركات صناعية رائدة من بلجيكا والنمسا والنرويج وإسبانيا وإسرائيل وأيرلندا والدنمارك، والبرتغال وفرنسا وألمانيا وهولندا شركاء فيها.
وسيدعم الاتحاد الأوروبي الكونسورتيوم الجديد لمدة ثلاث سنوات مع معالجة التحديات العلمية والتكنولوجية والاقتصادية والسلامة والتنظيمية. وكجزء من الكونسورتيوم، سيتم إنشاء خطوط إنتاج تجريبية (خطوط تجريبية) في بيئة صناعية، لاختبار جميع مراحل تطوير وإنتاج التغليف بهدف تسويقها.
تعليقات 5
إن التخلص من الطعام نتيجة العشور فضيحة - يجب أن يكون هناك قانون ضدها. - شخص متدين يريد العشير ليثري نفسه بما يشتري.
ومن يدفع ثمنها فإنه يشتري كل شيء ويرمي عشرة بالمئة على حسابه.
ومن ناحية أخرى، فإن سياسة السوق الزراعية، المتمثلة في حقن ما يسمى بـ "البيرا" وهو منتج صالح للأكل، ليست جميلة بما فيه الكفاية. إنها أيضًا فضيحة.
وأيضا ضخ المنتجات للحفاظ على الأسعار وما إلى ذلك.
يجب أن يكون هناك قانون ينص على أن كل ما ينمو على الشجرة يجب أن يصل إلى المستهلك بطريقة أو بأخرى، وأن المستهلك نفسه يختار بين العشور أو التخلص من البارا.
تحتوي كل فيلا على ثلاث أشجار مثمرة على الأقل، وفي المناطق الحضرية للمدن لا يوجد أي أشجار مثمرة
وحتى لو وجدت أن أشجار الكليمنتينا هي من النوع المر، فيبدو أن ذلك متعمد حقًا.
إريك
لقد أجرى نوح بالفعل مناقشة حول هذا الموضوع. تحاولون نشر الكراهية في كل مكان ونشر الأكاذيب.
مبلغ العشور رمزي وليس له أي معنى. وسنقول فيها أن كمية الإنتاج التي يتم إتلافها من قبل المزارعين للحفاظ على حصصهم وفقط للحفاظ على سعر مرتفع في السوق. هذا المبلغ أكبر من ذلك بكثير.
بادئ ذي بدء، توقف عن إتلاف البضائع واسمح بشراء المنتج الذي ليس من النوع أ (تشير جميع الدراسات الاستقصائية إلى أن معظم المستهلكين سيكونون سعداء بالشراء مع خصم على الخضار والفواكه التي عادة ما تتلف في شكلها الخارجي فقط).
أو أفضل. انتقل أولاً إلى النظام الغذائي النباتي، صدقني سيكون الفرق في هدر الطعام أكبر بكثير.
مجرد ديماغوجية رخيصة. ماذا رميت عليك بقرتان من حقل كامل؟ أوه لا!
وهل وزن الطعام الذي يضطر المزارعون إلى وضعه كعشر على كل سطح من الخضار المرسلة إلى السوق يؤخذ في الاعتبار عند حساب الطعام المفقود؟
يذهب هذا العشور إلى سلة المهملات الخاصة بالمارلوغ ومن هناك إلى حفرة القمامة المركزية. هذه خسارة كبيرة للخضروات/الطعام، وهذا من أجل إرضاء الناظر الديني الذي من وقت لآخر يفكر فيما إذا كان هناك وزن كافٍ في العشور. وإذا كان ناقصا حسب حسابه فإنه يأخذ ويكمل الوزن الناقصة من أجود المنتجات.
وهذا ما أسميه إهدار الطعام وفقدانه بحق السماء.
لكن لم يقم أحد باختبار ما إذا كانت الأنابيب النانوية سرطانية. تذكر أن الأبعاد مشابهة لأبعاد الأسبستوس.