الحل الذي طورته الشركة الإسرائيلية الناشئة سيسمح، على سبيل المثال، لمرضى السكر بالتحقق من مستوى الكربوهيدرات في المنتج، وعدم الاعتماد على ملصق الشركة المصنعة
بواسطة: شمعون بوغان
بالنسبة للمرضى الذين يعانون من مرض السكري والأمراض الأيضية المختلفة، فإن التقييم غير الصحيح لمستوى الكربوهيدرات، على سبيل المثال، يمكن أن يحول يومهم الروتيني إلى يوم ينتهي في غرفة الطوارئ. في الشركة فيزياء المستهلك نحن نعمل على تطوير جهاز استشعار لتركيب المواد الغذائية والمواد المختلفة، مستوحى من الأسماك المخططة الملونة.
تعيش الأسماك المخططة الملونة والمذهلة Striped Kribensis (Pelvicachromis taeniatus) وتزدهر في أنهار غرب أفريقيا، خاصة في نيجيريا والكاميرون. إن تكاثر أفراد جنسنا في أحواض السمك المنزلية أمر سهل وشائع.
البيئة الطبيعية لهذه الأسماك هي في المياه الضحلة والغامضة والغامضة. في مثل هذه الظروف السيئة، لا يتم تجهيز أي سمكة مفترسة ولا تستطيع العثور على طعامها بالطرق المعتادة والمألوفة - لا بالبصر، ولا بالصوت، ولا بالرائحة (مثل أسماك القرش)، ولا بالحركة، ولا بزيادة ضوء النجوم (مثل الحيوانات المفترسة الليلية). )، وليس عن طريق استشعار الحرارة (مثل بعض الثعابين) وليس عن طريق الحظ (مثل الدجاجة العمياء). وهناك سمة فريدة تطورت في هذه الأسماك المعينة أثناء التطور، تميزها عن غيرها من المنافسين على مصادر الغذاء، من ناحية، وتبعدها عن البيئة وعن خطر الحيوانات المفترسة الأخرى، من ناحية أخرى.
يعلمنا علم الضوء المرئي وغير المرئي للعين البشرية أنه في حين أن العكارة العالية للمياه تحجب معظم الضوء المرئي عن طريق انكسار وانحراف الإشعاع في جميع الاتجاهات، فإن الأشعة الحمراء والأشعة تحت الحمراء تمر في خط مستقيم دون تشوهات. ولهذا السبب، افترض الباحثون في جامعة بون بألمانيا أنه يجب البحث عن أعضاء استشعار للحرارة في أسماكنا. وبعد عدم العثور على أي منها، اكتشفوا لدهشتهم أن عينيه مزودتان بخلايا استشعار للإشعاع المتوسط بين اللون الأحمر المرئي والأشعة تحت الحمراء المنبعثة من الأجسام الساخنة، وعقله مستعد لمعالجة الإشارات المستقبلة وتحليلها. ويسمى هذا الإشعاع بالأشعة تحت الحمراء القريبة (NIR Near Infra Red).
عند عكس الضوء في نطاق NIR، تتمتع كل مادة عضوية بتعبير طيفي فريد خاص بها، وهو نوع من بصمة الإصبع. إن النمط العام لمثل هذا الإشعاع الصادر عن مجموعة من المواد العضوية المختلفة هو توحيد جميع الحالات الفردية. أي أن كل مكون كيميائي يساهم في الطيف الكلي حسب الجزء النسبي له في الخليط.
الطعام المفضل لهذه السمكة المميزة والرائعة هو حلزونات المياه العذبة. في أسوأ الظروف البيئية، "يرى" ويحدد ويحدد موقع فريسته المفضلة كمجموعة محددة ومفضلة من البروتينات والدهون والسكريات، بناءً على أشعة NIR المنعكسة عنها. وبطبيعة الحال، مع هذه الطريقة، تستطيع السمكة "رؤية" البيئة النباتية والحيوانية القريبة منها بأكملها، وتختار الطيف المضمن في دماغها على أنه ألذ.
يأخذ الفريق الإسرائيلي لشركة Consumer Physics, Inc. من هرتسليا هذه القدرة الفطرية ويأخذها إلى مسافة وارتفاع غير مسبوقين. في رؤيتهم، يرى رواد الأعمال والمطورون والمهندسون أن كل واحد منا مجهز بجهاز SCIO، وهو جهاز استشعار مصغر في المجال المعني، عندما تحل الأعصاب البصرية للسمكة محل الاتصال الخلوي لنقل الإشارات، ويحل الدماغ محل الحوسبة السحابية لنقل الإشارات. معالجة وتحليل المعلومات.
سيسمح لنا الجهاز "برؤية" محتوى وتكوين الأطعمة والمستحضرات التي نرغب في تناولها من أجل صحتنا ومتعتنا. يمكننا الحصول في ثوانٍ على جميع المعلومات الضرورية حول التركيبة - تركيز الكربوهيدرات ومحتوى البروتين ومستوى الدهون. يمكننا اتخاذ قرارات بشأن النضارة والنضج، وحول التشابه مع المنتجات التي نعرفها، وحول التوافق مع بيانات الشركة المصنعة والتوافق مع توقعاتنا.
وكما قيل "لا تنظر إلى الإبريق بل إلى ما فيه" (إصحاحات الآباء) - من الممكن أيضًا تحديد نوع النبيذ وأصله الجغرافي وعمره نسبيًا.
وعلى عكس الأسماك المحبوبة، يعد هذا نظامًا للتعلم الفوري، وهو تطور يُقاس بالثواني بدلاً من ملايين السنين، وستتوسع قاعدة معلوماته واختيار المنتجات التي يغطيها مع كل استخدام إضافي. ويمكن "تعليم" الجهاز في أي لحظة استشعار وتحليل مواد أخرى إلى جانب المواد الغذائية، مثل: الأدوية ومستحضرات التجميل والنباتات والتربة والبلاستيك والوقود والزيوت وغيرها.
