قهوة اسبريسو طويلة مع ملعقتين بتقنية النانو

أيونات الفضة بحجم نانومتر الموجودة في ماكينة القهوة ستحارب البكتيريا

تعتبر تكنولوجيا النانو "الشيء الكبير التالي" في مجال الإبداع العلمي، وقد تصور شمعون بيريز بالفعل الروبوتات المجهرية التي ستنتقل عبر مجرى الدم وتحمينا من الأمراض. قد يبدو الأمر وكأنه خيال علمي، ولكن اليوم يمكنك بالفعل شراء المنتجات المنزلية الأولى التي تستخدم تقنية النانو يوميًا للأغراض المنزلية اليومية. أول مرشح لمنتجات تكنولوجيا النانو للمنزل هو ماكينة القهوة بريما الثورية، التي تستخدم أيونات الفضة بسمك بضعة نانومترات لمنع تراكم البكتيريا والفيروسات في قنوات الحليب في الآلة.

 تصف العديد من كتب الخيال العلمي بالفعل آلات تكنولوجيا النانو المتطورة في السنوات القادمة - دبور آلي غير مرئي يمكنه تعقب الإرهابيين في الغرف المظلمة، وخلايا الدم البيضاء الاصطناعية التي من شأنها مهاجمة البكتيريا والفيروسات غير المحددة، وحتى الخلايا العصبية الروبوتية التي من شأنها أن تسمح للمكفوفين يبصر، والأصم يسمع، والمشلول يمشي.

 ولكن حتى يحدث ذلك، يمكنك الاكتفاء بآلة صنع القهوة التي لا يفوتك فيها الحليب. ووفقا لممثلي الشركة في إسرائيل، فإن برايميا هي أول ماكينة قهوة في العالم تستخدم تكنولوجيا النانو لمنع تراكم البكتيريا والفيروسات والبكتيريا النموذجية للأنابيب التي تحمل الحليب في آلات القهوة الأخرى. تبحر أيونات الفضة المجهرية، التي يبلغ سمكها بضعة نانومترات، عبر النظام الذي يوصل الحليب داخل الآلة وتشل الإنزيم المستخدم لتبادل الأكسجين في أجسام البكتيريا والفيروسات والفطريات. إن قتل البكتيريا الضارة، بالإضافة إلى أهميته الصحية، يمنع الحليب من التخثر والتخثر في الأنابيب. تعتبر أيونات الفضة قاتلة للميكروبات لأن الأخيرة تجد صعوبة في تطوير مناعة ضدها.

 "في الماضي، كانوا يضعون قطعة من الفضة داخل إبريق الحليب حتى لا يفسد. كانت ماكينات القهوة السابقة تتطلب تنظيفًا متكررًا للأجزاء التي تتلامس مع الحليب لمنع تراكم كتل الحليب الحامض والبكتيريا. تطبق Primea في الواقع المعرفة القديمة من خلال التكنولوجيا المستقبلية من أجل حل مشكلة موجودة في الوقت الحاضر. يقول أوفير برايمر، نائب الرئيس للتسويق في Coffee Club، مستورد الآلة.

 يتم تغليف الأجزاء التي تتلامس مع الحليب في البريميا بطبقة مجهرية، حيث يكون حجم جزيئات الفضة أصغر من 50 نانومتر وذلك لتحقيق أقصى استفادة من مساحة السطح لتحقيق أقصى إنتاج لأيونات الفضة ومنع ترك الأجزاء. كشفت في الأنابيب.

 "لا تتآكل جزيئات الفضة عند ملامستها للماء، لذا فإن صيانة الماكينة لا تؤثر على كفاءتها. يتم تعريف أيونات الفضة على أنها خالية من أي سمية وفقًا لفحص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وبالتالي فإن استخدامها يعد قفزة تكنولوجية تتيح نظافة أكبر في صناعة الألبان بشكل عام وماكينات القهوة بشكل خاص. " يضيف أوفير برايمر، نائب الرئيس للتسويق في نادي القهوة. 

لكن لمن يريد التوجه إلى المتجر وشراء الآلة التي تصنع القهوة أيضاً، عليه أن يأخذ بعين الاعتبار تفصيلاً صغيراً، سعر الآلة 10,000 شيكل.

(بيان صحفي)