تم جمع المقالات الحديثة من جميع أنحاء العالم، مقدمة من جمعية السرطان حول العلاقة بين الكالسيوم والسرطان
تشير الدراسات إلى العلاقة بين تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. أيضًا، هناك أدلة على أن تناول مكملات الكالسيوم يمكن أن يكون مفيدًا في منع تكوين الزوائد اللحمية المعوية. ومن ناحية أخرى، هناك أدلة على أن تناول كميات كبيرة من الكالسيوم، وخاصة تناول المكملات الغذائية، يرتبط بخطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وخاصة النوع الأكثر خبثًا.
وفي ضوء ذلك، فمن المستحسن الحصول على الكمية الموصى بها من الكالسيوم بشكل رئيسي من خلال استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم. وينصح باختيار المنتجات قليلة الدهون، وذلك لتقليل مستويات الدهون المشبعة.
وفقًا لتوصيات جمعية السرطان الأمريكية (ACS) فيما يتعلق بتناول الكالسيوم:
الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم هي 1,000 ملجم يوميًا للفئة العمرية 19-50 عامًا، و1,200 ملجم يوميًا لمن يبلغون 50 عامًا فما فوق. تعتبر منتجات الألبان والبقوليات والخضروات الخضراء مصدرًا ممتازًا للكالسيوم.
استهلاك الحليب لدى الأطفال قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون في مرحلة البلوغ
وتذكر الدكتورة نيفا شابيرا، أخصائية التغذية السريرية من معهد أبحاث التغذية في مستشفى بلينسون ومستشارة جمعية مكافحة السرطان، نتائج دراسة جديدة تتعلق باستهلاك الحليب بين الأطفال وخطر الإصابة بسرطان القولون في مرحلة البلوغ.
ووفقا لدراسات سابقة، فإن استهلاك الكالسيوم في مرحلة البلوغ قد يقلل من خطر الإصابة بالورم الحميد المعوي. الورم الحميد هو ورم حميد، ينشأ من خلايا الأنسجة الغدية، وقد يتطور إلى ورم خبيث. تناولت هذه الدراسة العلاقة بين خطر الإصابة بسرطان القولون واستهلاك الحليب في مرحلة الطفولة. وقد نشأ الاهتمام بالتغذية خلال مرحلة الطفولة بعد الملاحظات التي تم إجراؤها في نيوزيلندا، والتي أشارت إلى انخفاض معدلات الإصابة بسرطان القولون بنحو 50% بين مواليد عام 1938.
نظرًا لأن منتجات الألبان هي المصدر الرئيسي للكالسيوم في النظام الغذائي النيوزيلندي، قامت الحكومة النيوزيلندية بين عامي 1937 و1967 بتمويل برنامج لتوفير زجاجة حليب سعة 284 مل يوميًا لمعظم أطفال المدارس في نيوزيلندا. الأطفال الذين شاركوا في هذه الدراسة ولدوا بين عامي 1932 و1962. قارنت الدراسة 562 مريضًا بسرطان القولون و571 شخصًا في المجموعة الضابطة فيما يتعلق بعاداتهم الحياتية وصحتهم. كما تم سؤال المشاركين عن مشاركتهم في برامج توفير الحليب في المدارس؛ استهلاك الحليب الإضافي. التفضيلات الغذائية؛ وإجمالي كمية الحليب المستهلكة في الأسبوع.
وأظهرت النتائج انخفاضا ملحوظا في خطر الإصابة بسرطان القولون، والذي لوحظ مع زيادة وتيرة شرب الحليب في المدرسة وزيادة استهلاك الحليب بين سن 5 - 12 عاما. ولم يلاحظ هذا الانخفاض بين الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 13 - 18 عاما. وكانت النتائج أكثر أهمية بالنسبة لأولئك الذين تناولوا كمية أكبر من الحليب. ترتبط المشاركة في برامج توزيع الحليب المدرسية بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون في مرحلة البلوغ بنسبة 30%.
تجدر الإشارة إلى أن الدراسات السابقة أظهرت أن زيادة استهلاك الحليب يرتبط بانخفاض استهلاك المشروبات المحلاة ويساهم في الحماية من السمنة وفي توازن التركيبة الغذائية بأكملها. هذه العوامل الثلاثة يمكن أن يكون لها مساهمة كبيرة في الحماية طويلة المدى من سرطان القولون.
ومن ثم فإن الاستهلاك اليومي للحليب في مرحلة الطفولة قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون في سن الشيخوخة. السن المحدد هو قبل البلوغ وليس بعده.
وتشير استنتاجات البحث إلى الأهمية الكبيرة للتغذية في مرحلة الطفولة، وضرورة مواصلة البحث فيها، من أجل توجيه الجمهور إلى التغذية الوقائية، مع النمو المناسب والأداء الأمثل، مدى الحياة.
ونشرت الدراسة بتاريخ 15.2.11 في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة.
استهلاك الزبادي قد يقي من سرطان القولون
وجد باحثون إيطاليون صلة بين تناول كميات كبيرة من الزبادي وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. وكانت الدراسات السابقة أشارت إلى وجود مثل هذه العلاقة، لكن استنتاجاتها لم تكن قاطعة.
يحتوي الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى على بكتيريا حمض اللاكتيك التي لها تأثير مضاد للسرطان. شارك 45,241 امرأة ورجل من إيطاليا في هذه الدراسة، كجزء من التحقيق الأوروبي المستقبلي في السرطان والتغذية (Epic)، الذي أجري في عشر دول أوروبية. وأجاب المشاركون على استبيانات تضمنت، من بين أمور أخرى، أسئلة تتعلق بالعادات الغذائية، ثم تمت متابعتهم لمدة 12 عامًا. وخلال هذه الفترة تم اكتشاف 289 حالة إصابة بسرطان القولون بين المشاركين. وقد وجد أن خطر الإصابة بسرطان القولون لدى المشاركين في الثلث الأعلى من استهلاك الزبادي كان أقل بنسبة 35%، مقارنة بالمشاركين في الثلث الأدنى من استهلاك الزبادي. وذلك بعد أخذ العوامل المؤثرة في الاعتبار، بما في ذلك استهلاك اللحوم الحمراء، واستهلاك السكر، واستهلاك الدهون، واستهلاك الكحول، والتدخين، ومؤشر كتلة الجسم، والنشاط البدني.
ولوحظ التأثير الوقائي لاستهلاك الألبان لدى كل من النساء والرجال، لكنه كان أقوى لدى الرجال. وخلص الباحثون إلى أن استهلاك الزبادي يقي من سرطان القولون، ولكن من الضروري تأكيد هذا الاستنتاج من خلال دراسات إضافية. إذا تم الحصول على هذا التأكيد، فسيتم التوصية بالاستهلاك المنتظم للزبادي كخطوة تساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
تم نشر المقال في عدد مايو 2011 من المجلة الدولية للسرطان.
يقلل الحليب ومشتقاته من خطر الإصابة بسرطان القولون
قام باحثون هولنديون بدراسة العلاقة بين استهلاك منتجات الألبان المختلفة وخطر الإصابة بسرطان القولون. تم في هذه الدراسة مراجعة 19 دراسة منشورة حتى مايو 2010 والتي تم فيها فحص العلاقة بين استهلاك منتجات الألبان وخطر الإصابة بسرطان القولون.
وكشفت مراجعة الدراسات أن إجمالي استهلاك منتجات الألبان بمقدار 400 جرام يوميا يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 17%. كما أن تناول الحليب بكمية 200 جرام يومياً يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 9%. ولم يتم العثور على علاقة ذات دلالة إحصائية بين استهلاك منتجات الألبان الإضافية، مثل الجبن والزبدة وغيرها، وخطر الإصابة بسرطان القولون. العلاقة بين استهلاك منتجات الألبان وتقليل خطر الإصابة بالأمراض موجودة بين النساء والرجال على حد سواء، وتكون أقوى بين أولئك الذين يستهلكون أعلى مستويات منتجات الألبان.
وخلص الباحثون إلى أن هناك علاقة بين استهلاك الحليب والاستهلاك الإجمالي لمنتجات الألبان، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.
نُشرت الدراسة على الإنترنت بتاريخ 26.5.11 في مجلة Annals of Oncology.
تعليقات 15
آفي بيليزوفسكي - أجابك بامبي وأظهر أن المقال يفتقر إلى الإفصاح الواجب لأن كاتبه يتلقى أموالاً من صناعة الألبان. وتعطيه إجابة مراوغة وليست علمية حقًا.
عنوان المقال مصاغ بشكل جميل "قد يقلل من المخاطر"، ويمكن للمرء أيضًا أن يكتب بالتساوي "قد يزيد"، ربما نعم أو ربما لا، لا يوجد يقين، ولكن يتم خلق الانطباع...
هناك شيء واحد في المقالة ربما يكون مؤكدًا وهو أن المشاركة في برامج توزيع الحليب المدرسية ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 30٪ في مرحلة البلوغ.
والسؤال الذي يطرح نفسه هل يمكن الآن إثبات أن ذلك حدث بسبب الحليب كامل الدسم، أو الكالسيوم، أو عامل آخر مثل من شربوا الحليب واستهانوا باستهلاك اللحوم.
أعتقد أن الدكتور أفني سيستمر في النوم بسلام (للرد 1)، لقد قام بعمل جيد وهذا ليس بالأمر غير المعقول في هذه المقالة.
لاحقًا قانوني (الرد 13) - هناك دراسات واضحة تثبت أنه على حق، يمكنك أن تقرأ عنها في كتاب "أبحاث الصين".
باختصار، يرتبط الحليب حاليًا بالعديد من الأمراض، مثل السرطان والسكري والزهايمر وهشاشة العظام ومشاكل الجلد (يمكنك أن تقرأ عنها في دكتور أفني وفي الدراسة الصينية). إذا كانت هناك فائدة معينة في حالة معينة من سرطان القولون، فهي لا تبرر جميع المشاكل الأخرى التي قد يسببها الحليب.
وكإجراء احترازي، يجب تقليل استهلاك الحليب بشكل كبير، والحرص على تناول الخضار الغنية بالكالسيوم والبقوليات مثل الفول، والجمع بين الأطعمة عالية الجودة من البروتين مثل الأرز مع العدس، والحمص مع الطحينة، والكينوا، أو الصويا.
تظهر الدراسات وجود علاقة بين استهلاك الكالسيوم والإصابة بالسرطان، ولكن ما هي العلاقة بين الحليب أو الزبادي والكالسيوم، ويكتب آخرون أن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم. وهذا يتطلب تغيير النظرة ولكن.. ليس هناك علاقة بين الحليب والكالسيوم
بالعكس - الحليب يسبب فقدان الكالسيوم ولا يضيفه للجسم.
وبما أن كمية الصوديوم والفوسفور الموجودة في الحليب ومنتجات البقر مرتفعة جداً، فإن الجسم يفرز جميع المكونات المعدنية بما في ذلك الكالسيوم (والعديد من الاحتياطيات الهامة الأخرى للجسم) كرد فعل على هذا الغذاء وعلى الحموضة (PH) الموجودة في الجسم. الدم الناجم عنهم.
والنتيجة هي أنك تفقد كمية من الكالسيوم أكثر بكثير مما هو موجود في الحليب في البداية - لذا فإنك تفقد الكالسيوم بالفعل عندما تشرب الحليب أو تأكل الجبن.
وكما قلت، فإن الأمر يتطلب تغييرًا في التصور لكل ما تعلمناه، ولكن في النهاية نتعلم الحقيقة المرة!
عشت في الصين وتايلاند. لا يتم تناول أي منتجات ألبان تقريبًا هناك
إنهم بخير تمامًا، ويأكلون المزيد من الصويا. في رأيي أنهم يتمتعون بصحة أفضل، والمسنون هناك يتحركون أكثر ولا يبدو أنهم سيموتون ويذهبون إلى المستشفى طوال الوقت. لا أعرف ماذا عن السرطان... إنهم أكثر صحة ولكن بمعدل ظهور فروع ماكدونالدز... ليس لفترة طويلة.
شربت الحليب في تايلاند والصين، الحليب المقاوم المستورد (هولندا). تجدر الإشارة إلى أنه قبل أن أذهب في الرحلة كان لدي حساسية من "اللاكتوز" في إسرائيل. عندما وصلت إلى الصين كنت أشرب لترًا من الحليب يوميًا... لا شيء، لا مشكلة... ربما كان أيضًا حليبًا مزيفًا على ما أعتقد.
ولكن أيضًا في تايلاند، بعض الشركات، حليبها لم يفعل شيئًا بالنسبة لي (أساسًا من هولندا).. لذلك لم أعد أعرف
رجعت إلى إسرائيل، شربت قطرة... لا حليب، وأحسست أن معدتي تنفجر، وكأن السم قد دخل إلى جسدي مع معاناة وألم شديدين. والأكثر من ذلك، أنا وأبي (يقولون أن الأمر يبدأ في سن معينة) بالضبط في تلك السنة بدأنا نشعر بالحساسية تجاه الحليب، مما يعني أننا قمنا بتغيير الحليب، وهو شيء في عملية الإنتاج.
باختصار، سأكون أكثر خوفًا مما يوضع في الحليب في إسرائيل. لأن كل نظافة الحليب والهرمونات التي تدخل البقرة تذهب لتعرف ماذا نشرب.
بامبي:
لقد علقت عليك فقط لأنني لم أجد أمثلة على الغوغائية في التعليقات الأخرى التي أثارت اهتمامي.
أنت على حق، لم أكن دقيقا.
ولكن من الديماغوجي أيضًا التعليق على موضوع الديماغوجية فقط على تعليقاتي في هذا الموضوع.
البكتيريا مصدرها حيواني (ليست ضارة لها) وليست من الإنسان (على افتراض أنها طبيعية المنشأ بالطبع)
مع الإشارة إلى السلالات القاتلة للإنسان كمثال
الإشريكية القولونية O157:H7 والإشريكية القولونية O121 والإشريكية القولونية O104:H21.
والمثير للاهتمام أن العديد من الدراسات أشارت إلى أن الأبقار التي لم يسمح لها بتناول الطعام في المرج ولكن سمح لها بتناول الحبوب (الاقتصاد الصناعي بأكمله) - تنتج السلالات القاتلة للإنسان
http://en.wikipedia.org/wiki/Cattle_feeding#E._coli
بامبي:
أنا نباتي وأشاركك أيضًا رغبتك في التأكد من أن العالم يعتمد على النباتات في تغذيته بدلاً من الحيوانات وهذا لأسباب عديدة بما في ذلك تلك التي ذكرتها.
لكن هذا لا يشكل بالنسبة لي مبررا للديماغوجية.
ولا توجد علاقة بين مقاومة مصادر المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية وتسببها في فتك الإنسان. ببساطة لا يوجد. الإنسان ليس لديه نسبة عالية من المبيدات والمواد الكيميائية، وبالتالي فإن التكيف مع بيئة مليئة بالمبيدات والمواد الكيميائية لا يخلق مقاومة لجهاز المناعة أو للأدوية التي يتناولها الإنسان (وهو كما نعلم لا يحتاج إلى مبيدات - لا حتى للقضاء على أمراضه - لأنه من الغباء أن تقضي على نفسك مع المرض).
ومن المؤكد أن لا شيء من هذا له علاقة بقتل البكتيريا. هناك العديد من البكتيريا التي تعيش جيدًا في الشخص دون أن تكون قاتلة له (وفي كثير من الأحيان العكس - فمقاومتها في البيئة البشرية تسمح لها بالمساهمة في حياة الشخص).
لقد تم بالفعل التعرف على هذه البكتيريا على أنها بكتيريا من أصل بشري، لذلك ليست هناك حاجة إلى إلقاء اللوم على سبب وجودها على جميع أنواع العوامل التي تريد إلقاء اللوم عليها.
إن احتمال وصول بكتيريا من أصل بشري إلى المحاصيل المختلفة في المزارع التي تستخدم مياه الصرف الصحي أو الأسمدة التي تحتوي على فضلات الإنسان أعلى بكثير من احتمال حدوث شيء مماثل نتيجة استخدام المياه النظيفة والمطهرة والأسمدة التي لا تحتوي على فضلات بشرية. تشمل البراز البشري. ويمكن معرفة ذلك على وجه اليقين حتى لو لم تحدث الكارثة الحالية.
القصة مع جزيرة كولي مثيرة للاهتمام حقًا.
قصدك الشبهة الأخيرة، قبلها خيار من إسبانيا.. غداً بامية من يافا.
الحقيقة هي أنهم لا يعرفون بعد.
اعتبارا من هذه اللحظة:
ومن المزرعة العضوية الألمانية، تم أخذ عينات إلى المختبر - ولم تكن البكتيريا موجودة
ومن المعروف أن البراعم تحتاج إلى الماء فقط، ولا يوجد بها سماد أو تلوث
ومعيار استخدام الماء تحت الختم العضوي صارم للغاية.
(وإن لم يكن في إسرائيل، ولكن هذه قصة أخرى)
على العكس من ذلك تمامًا، تصبح البكتيريا مقاومة تطوريًا لمصدر غني بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية وتصبح سلالة جديدة ومميتة.
بامبي وشخص ما، أنا أيضًا أعيش في نفس العالم الذي تعيش فيه وأدرك عيوبه، وأنا لا أكره حتى رجال الأعمال على أقل تقدير، ولكن من هنا فإن الاضطهاد المستمر من أي عمل يفعله شخص ما هو طريق طويل طريق. لمعلوماتك، وفقًا لآخر النتائج، كان مصدر بكتيريا E. coli المقاومة في ألمانيا هو براعم نمت في مزرعة عضوية، مما يعني أن رفض الأسمدة والمبيدات الحشرية "الصناعية" المكروهة هو الذي أدى إلى تفشي المرض. للمرض الذي أودى بحياة العشرات في أوروبا.
وإذا كنت قد ذكرت بالفعل ظاهرة الاحتباس الحراري ونوعية البيئة -
اهتمامك هو وقف الاستخدام الصناعي للحيوانات.
وهم من بين أكبر المساهمين في ظاهرة الاحتباس الحراري والإضرار بالبيئة
وفقا لتقرير صادر عن هيئة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة:
"الثروة الحيوانية مسؤولة عن 18 بالمائة من انبعاثات الغازات الدفيئة، وهي حصة أكبر من حصة وسائل النقل."
http://www.independent.co.uk/environment/climate-change/cow-emissions-more-damaging-to-planet-than-cosub2sub-from-cars-427843.html
يمكنك العثور على التقرير الرسمي على ويكيبيديا تحت الاسم
تقرير الظل الطويل للثروة الحيوانية
والدي العزيز، أنت مخطئ.
أنا لست متآمرًا ولكني أعيش في العالم الحقيقي المشبع بالمصالح التجارية والسلطة.
يقتبس مقالك "الدكتورة نيفا شابيرا، أخصائية التغذية السريرية من معهد أبحاث التغذية في مستشفى بلينسون ومستشارة جمعية مكافحة السرطان، تذكر نتائج دراسة جديدة،"
نفس الدكتور المحترم هو أيضا:
قام شتراوس لسنوات عديدة بتعيين الدكتورة نيفا شابيرا، التي تعمل كمستشارة خارجية لكامل اهتمامات شتراوس إيليت. "
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3112210,00.html
هل هناك تضارب في المصالح؟
وتعلمون جيداً أن مقطع جمعية رعاية الحيوان الأسترالية يصف الواقع القبيح للغاية كما هو الحال في صناعة الألبان.
يمكنك البدء بتناول الخضار للحصول على الكالسيوم وألا تكون جزءًا من هذا الرعب.
آفي (3) يرجى ملاحظة: قامت جمعية السرطان للتو بتجميع الدراسات
موجودة، وليس أنها قامت بها. سوف تعرف من قام بتمويل الدراسات
تم العثور عليها من قبل مخبرين الجمعية.
أنا لا أعارض شرب الحليب (أتناول منتجات الألبان أحيانًا)
لا يزال يبدو لي أن بامبي على حق، فهناك عدد لا بأس به من المصادر النباتية
متوفر وغني بالكالسيوم (البيرة السوداء مثلا) وحتى لو تجاهلناها
من الجانب الإنساني هناك سببان وجيهان في رأيي ضد شرب الخمر
الحليب بكميات كمصدر للكالسيوم:
يتم امتصاص الكالسيوم الموجود في الحليب الموجود في القهوة والكاكاو والشاي بشكل أقل
من الكالسيوم في الحليب النظيف (ولكن كم يشربه نظيفا؟).
أخشى أن الغذاء المنتج من الحيوانات "ينفجر" بالمخدرات
والهرمونات التي "لا تساهم" في صحتنا على أقل تقدير.
بامبي، نظريتك تنهار عندما يكون الشخص الذي نشر المقال هو جمعية السرطان التي ليس لديها اهتمام محدد بصناعة الألبان، ولكن ماذا لو كانت نظرية المؤامرة ترى أن صناعة بأكملها ساعدتنا على زيادة متوسط العمر المتوقع قتلتنا، لا قدر الواقع سيكون قادرا على تغيير ذلك. خاصة عندما يأتي من أولئك الذين يعارضون التطور ويعتقدون أن الأرض لا ترتفع درجة حرارتها (حقيقة أخرى....).
وأفلام اليوتيوب كما تعلم ليست مصدرا علميا
ففي نهاية المطاف، هناك دراسات (مثل الدراسة التي أجراها غانما فاستو عام 2005 والتي جمعت مواد من 40 دولة) توصلت إلى وجود صلة.
أي أنه على أقل تقدير يمكن القول بوجود خلاف. (سنتجاهل في الوقت الحالي أن صناعة الألبان لن تقوم إلا بتمويل الدراسات ذات النتائج الإيجابية لها بالطبع)
فلماذا لا ننصح فقط باستهلاك الكالسيوم من الخضار؟
وعلى حد علمي لا يوجد خلاف حول تأثيرها السلبي على الصحة، بل على العكس تماماً.
ولا ننسى أننا لسنا مجرد كالسيوم ومعدة وهناك المعنوية والقلب.
صناعة الألبان قاسية بقدر ما هي عليه
http://www.youtube.com/watch?v=-8kdpcFaNsw
يعتبر تناول الكالسيوم من الخضار مثاليًا من جميع النواحي.
إذا قرأ الدكتور أفني مؤلف كتاب "سياط الحليب" هذه النتائج
سوف يتحول شاحب قليلا. 🙂
وأتساءل ماذا سيقوله عن ذلك.
في رأيي أن هناك ميزة في ادعاءات الدكتور أفني ولكن كما في الحياة
كل قاعدة لها استثناءات، وسوف تعرف ما إذا كان عدد سكان نيوزيلندا
على مر الأجيال، قامت بتكييف نفسها بيولوجيًا مع الاستهلاك المتزايد
من الحليب ومنتجاته وغيرها.