تفضل صناعة الأغذية في إسرائيل استخدام المنتجات المعدلة وراثيا
ضوء مشع
صناعة الأغذية في إسرائيل تؤيد استخدام المنتجات المعدلة وراثيا - هذا ما قاله هذا الأسبوع رئيس قسم الأغذية في اتحاد المصنعين، غازي كابلان. ووفقا له، فإن التكنولوجيا تجعل من الممكن زيادة مستوى العناصر الغذائية في الغذاء، وتقليل المبيدات الحشرية، وتحسين مقاومة النباتات للآفات وتحسين المنتجات الغذائية. وأضاف كابلان، على خلفية اختلافات الرأي في العالم بشأن الآثار الصحية للمنتجات الغذائية المعدلة وراثيا، أنه يجب وضع بطاقات تعريفية على المنتجات الغذائية المصنعة التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيا.
قررت وزارة الصحة (بعد التنسيق بين ممثلي الوزارة والمزارعين والصناعيين والمستهلكين) الموافقة على بيع الأغذية المعدلة وراثيا بشرط أن تكون موسومة بذلك. ومن أجل تسريع دخوله حيز التنفيذ كلائحة، قررت الوزارة عرضه على اللجنة المالية في الهيئة العامة للكنيست للموافقة عليه. وقدرت وزارة الصحة أنه سيتم تنفيذ التثبيت بحلول نهاية العام.
تحتوي الأغذية المعدلة وراثيا على محاصيل ذات تركيب جيني مختلف. ويتم هذا التغيير عادة عن طريق إدخال جينات من الحيوانات أو البكتيريا أو الفيروسات. تم تصميم الهندوس لخدمة عدة أغراض، بما في ذلك تحسين مقاومة البذور للآفات (مع تقليل استخدام المبيدات السامة أثناء الزراعة)، وتحسين طعم الخضروات وإطالة عمرها الافتراضي. وهناك تطور أكثر تقدماً سيسمح بتسويق أغذية تتضمن لقاحات ضد أمراض مثل اليرقان وشلل الأطفال والتهاب الأذن الوسطى.
وتجري في إسرائيل تجارب في مجال الهندسة الوراثية للنباتات مثل القمح والبرسيم والبطيخ والكوسة والطماطم والتبغ والقطن. يتم تنفيذ معظم التجارب الميدانية من قبل باحثين أكاديميين وبعضها من قبل شركات الأعمال. تعتمد الشركات العاملة في تطوير البذور في إسرائيل أيضًا على الهندسة الوراثية.
إن الجدل الدائر حول وضع العلامات على المنتجات وتأثيرها على الصحة يؤثر أيضًا على المصالح الاقتصادية. وسوف يتضرر منتجو المبيدات الحشرية ماليا نتيجة التوسع في استخدام الأغذية المعدلة وراثيا.
هناك خلاف حاد في العالم، وخاصة بين أوروبا وأمريكا الشمالية، حول مسألة وضع العلامات على الأغذية المعدلة وراثيا وتأثيرها على صحة المستهلكين. وبقدر ما هو معروف، لم يثبت تأثيره السلبي على الصحة، ولكن قد يكون ذلك بسبب صغر عمر الحقل.
الولايات المتحدة هي الدولة الرائدة في العالم في مجال المحاصيل الوراثية. خضع نصف فول الصويا وثلث محاصيل الذرة في الولايات المتحدة للهندسة الوراثية. ووفقا للتقديرات، فإن بعض فول الصويا المستورد إلى إسرائيل تم تعديله وراثيا لتحسين مقاومته للآفات.
وفي أوروبا، هناك طلب على الملصقات الغذائية المعدلة وراثياً، وهو ما ينبع من تحفظات عامة الناس بشأن هذه المسألة. ويبدو أن هناك سبباً آخر وهو الصراع التجاري بين أوروبا والولايات المتحدة، والرغبة في أوروبا في إنشاء حاجز تجاري - الأمر الذي سيجعل الأمر صعباً على الصادرات الأمريكية.
{ظهر في صحيفة هآرتس بتاريخ 21/5/2000}
* كان موقع المعرفة حتى نهاية عام 2002 جزءاً من بوابة IOL التابعة لمجموعة هآرتس
