زيت جيد واسم جيد

شاهد الحلقات السابقة من السلسلة:

• الفصل الأول – الفلل في أدب الحكماء
• الفصل الثاني- الزراعة: رأس المال والحكومة
• الفصل الثالث – المزرعة المكثفة: ثورة زراعية حقيقية
• الفصل الرابع - المهد الملكي الحرفي
• الفصل الخامس- الخزف كدليل على رأس المال والحكم
• الفصل السادس-الزجاج والرئاسة

لقد تم تسليط الضوء على صناعة النفط خلال فترة بحثنا للأسباب نفسها التي ذكرناها في الفصول السابقة. لكن يمكن الإشارة إلى عدة نقاط لتعزيز الظاهرة:

و. ومع وصول فيلق روماني آخر إلى إسرائيل، أي الفيلق الحديدي السادس منذ ثورة بن كوسابا (135-132 م) وتمركزهم في الجليل، في قرية ليجيو (ليجون اليوم)، زاد الطلب على النفط في من ناحية وفرض الضرائب على محصول الزيتون من ناحية أخرى، كما يخبرنا المدراش: لعلامة ومثال وفي نسلك إلى الأبد، الذي بموجبه لم تعبد الرب إلهك بفرح ولطف قبل كل شيء وخدمت أعداءك الذين يرسلهم الرب إليك بالجوع والعطش والعري ونقص كل شيء. يتضورون جوعا كيف؟ بينما يشتهي الإنسان أكل الشعير ولا يجده، تطلب منه أمم العالم (في إشارة إلى روما) فمًا نظيفًا ولحمًا وزيتًا..." (Avot Darbi Natan 71 Shechter Edition، ص XNUMX). وبالمناسبة، فإن هذا المدراش يتضمن نقداً حاداً، مخفياً بالطبع، لظاهرة التمرد على روما. ساهم التحضر وتوسع البناء العام في زيادة الطلب على النفط ومعه الاستهلاك مثل استهلاك الإضاءة والتدفئة واستخدام الحمامات والصالات الرياضية لتثبيت الجسم وبالطبع زاد استخدام النفط مع زيادة عدد المعابد اليهودية وخاصة بعد انتهاء تمرد بن كوسفا. وسنضيف إلى ذلك الطلب المتزايد على احتياجات العبادة اليونانية الهلنستية والرومانية.

ب. ظهور بيوت المزرعة من النسخة الرومانية لفيلا روستيكا (ريفية، زراعية) والتي تظهر في المصادر الحكيمة باسم "المدينة" (والتي نشرت عنها منذ فترة مقالا في "هيدان") مثل: " باع بائع المدينة... (أيضًا) بيت عابدين..." (مشناة بابا بترا 4: 7). ومن ناحية أخرى - ظهور المدينة المركزية وأراضيها الريفية كوحدة متماسكة ومصممة. كان الهدف من هاتين الظاهرتين تشجيع إنتاج النفط على نطاق واسع.

ثالث. زاد إنتاج النفط بشكل طبيعي عندما أصبح المزيد والمزيد من اليهود مالكين قانونيين لأراضيهم، وهو ما ارتبط بظاهرة "سيكريكون"، أي اعتراف السلطات بأعمال المصادرة ونزع الملكية وما ترتب على ذلك من تصاريح الحكماء بالشراء. تلك الأراضي. ودعونا نذكر هنا طريقة التأجير الخاصة التي تحمل اسمها اليوناني "amphitosis"، والتي أصبح المزارعون على إثرها نوعًا من مالكي الأرض، والتي كانت بمثابة مقدمة أمينة لسياسة الإنتاج الرومانية.

رابع. زاد إنتاج النفط في تلك العقارات الإمبراطورية التي تم تأجيرها للحاخام يهودا الرئيس من الإمبراطورية الرومانية، ويمكن للمرء أن يجد هنا تأثيرًا معينًا للحكومة وممثليها، والأكثر من ذلك، يمكن الافتراض أن هذا الرئيس الذي اضطرت إلى تزويد البلاط الإمبراطوري بزيت الزيتون ولم تجد الكوسة مخرجًا سوى زيادة الإنتاج.

ال. يمكننا ربط الظواهر المذكورة أعلاه بقضية "المشاغبين" - وهم الجنود وأعضاء الطبقة الأرستقراطية الذين اشتروا الأراضي ذات الملكية المطلقة في الأراضي الإمبراطورية السابقة ومع مرور الوقت اختفوا من المصادر التلمودية، وهو ما تم شرحه في خلفية شراء اليهود لقطع الأراضي ومن الواضح أن ظهور المزارعين اليهود كأصحاب الأراضي ساهم بالتأكيد في زيادة الإنتاج الزراعي وإلى مدى نطاقه.

و. بما في ذلك التأثيرات الرومانية فيما يتعلق بتقنية الإنتاج، فقد تم العثور على أدلة على التعاون الكامل تقريبًا، وبتشجيع من أعضاء السنهدرين، بين اليهود وغير اليهود عندما يتعلق الأمر بإنتاج النفط، وهذا في إطار نفس الشيء. الأصوات التي دعت إلى التعديل والتعايش مع الأجانب الذين بدأوا في استيطان المستوطنات الزراعية خلال فترة نقاشنا.

ز. قرى بأكملها تتخصص وتتخصص في إنتاج النفط كمؤسسة صناعية عملاقة، وهنا تكمن صورة مثيرة للاهتمام تتضمن الوضع الذي ساد خلال مناقشتنا، عندما تم إنشاء مراكز إنتاج كبيرة توفر النفط لتلبية احتياجات الهيكل المتعددة. إلا أنه من التدمير تضرر ذلك إلى درجة إنتاج ضعيف جداً وعادت فترة الخصوبة نحو نصف القرن الثاني الميلادي، ثم ظهرت صورة نشاطهم من جديد إلى جانب مراكز جديدة لتعلمنا عنها زيادة استهلاك النفط، حيث شجع العملاء والمستهلكون المتميزون ذلك من خلال الطلب الكبير على منتج النفط وإعادة الاستفادة من المراكز المذكورة آنفاً وهذا وفق المبدأ الاقتصادي الأساسي وهو العرض والطلب، وقد أصبحت هذه نوعاً من التعاونيات لعصر النفط وتخزينه وتسويقه.

ح. ومع التوسع في إنتاج النفط، تخصص العديد من الحرفيين في الحرف الفريدة وفقًا لظاهرة التمايز وتغلغلها في الاقتصاد اليهودي في أرض إسرائيل، وانضم بعضهم إلى النقابات المهنية.

تاسع. وقد شهدت محاصيل مختلفة تلبي احتياجات الصناعة المعنية، مثل القرع والكوسا، على زيادة الإنتاج خلال الفترة المعنية وعلى نطاق تسويقها وتحولها إلى صناعة جادة ومحترمة. ولهذا السبب لا ينبغي أن نتفاجأ بالمدراش التالي الذي ينص على أنه - "خذ أغنية الأرض، الأشياء التي تُغنى (المشهورة) في العالم (مثل) ... أجار (نوع من الزيت).. "(يالكوت شيموني، سفر التكوين، باراشات ماكيتس، إم جي 3) وذلك من حيث التلاعب بالكلمات والحروف.

مراكز الإنتاج

لقد احتل الجليل دائمًا مكانة مركزية في زراعة زيت الزيتون وإنتاج زيته، كما يشهد على سبيل المثال يوسف بن متى: "الجليل - أرض كثيرة الزيت" (Lachmoth 176; S/M) 24 ما XNUMX)، وفي مصادر الحكماء: ""يهوذا مدحت نفسها على قمحها والجليل على زيتونها"" (التلمود البابلي، السنهدرين XNUMX ص XNUMX؛ مدراش تنعيم (طبعة هوفمان، ص XNUMX). المدراش ل وبركة سبط أشير - "وغمس رجليه بالزيت" (تثنية XNUMX: XNUMX) جاء فيها أن "أرض أشير تنبت زيتًا كالينبوع" (سفري دفاريم، ص XNUMX). "ويمكن أن يعزى إلى معنيين: أحدهما - منحدر كالماء، والآخر - القناة التي يعصر فيها الزيت من عصرة أولية.

الجليل، الذي كان مكتظًا بالسكان بعد ثورة بن كوسيفا، بينما هاجر مركز يفنه والمستوطنات المجاورة له شمالًا، وأصبح العمود الاقتصادي المهم لاقتصاد أرض إسرائيل، أعطى معنى خاصًا لمصادر الحكماء التي تشهد على كفاءته. اسم مثل توسيفتا التالي: "الموسك زيتونه في الجليل الأعلى وسينزله المستقبل إلى الجليل الأسفل" (توسفتا طهارو 4: XNUMX).

وهنا أود أن أدلي بتعليق جنيني، بدائي إلى حد ما، والذي سأطوره إلى مقال جديد - أدى تدمير الهيكل الثاني ومعه المعبد إلى نمو المركز في يافنه، والذي استمر حتى التمرد بن كوسابا (وفي ذلك الوقت جرت محاولة، على الأقل فعليًا، لتجديد المعبد بمبادرة من شمعون بن كوسابا، وربما حتى تجديد الملكية تحت قيادة بن كوسابا، كما قد يكون ضمنيًا في أحد عملاته المعدنية - دينار فضي عليه غصن شجرة زيتون وعليه إبريق/إبريق زيت للإشارة إلى مسحة الملوك كما كانت العادة في الفترة التوراتية، وكذلك الاقتباس المشهور في تلمود القدس: " الحاخام عكيفا، عندما رأى بار خوزاوة، قال: القانون هو (هذا) مالكا مشياتش..." في ذلك الوقت كان هناك انهيار استيطاني في الجنوب وازدهار استيطاني في الشمال. لم يكن هناك أي عامل يمكن أن يملأ مكان الهيكل، الذي كان مستهلكًا خطيرًا للغاية، عندما لم تتمكن قيادة السنهدريم من ملء مكان الهيكل إلى حد ما المعابد اليهودية التي تم بناؤها في الجليل، ولم تكن هذه مستهلكة كبيرة للزيت، على عكس معبد أورشليم. فلماذا ولماذا بارك الجليل بزيتونه من هذا وزيته من ذاك؟ ولا شك أن الاستهلاك المحلي زاد بسبب عدد السكان المعنيين من ناحية وبسبب إشباع الاحتياجات النفطية لسكان ما بعد الهلنستية من ناحية أخرى، مثل الاستخدام المتعدد للزيت في صالة الألعاب الرياضية فعاليات في مدن البوليس في الجليل.

والقرى التي اشتهرت بإنتاج النفط كنوع من التعاونيات ومركز صناعي للعصر والتخزين والحفظ والتسويق هي: 1. غوش حلب التي قيل عنها "فعلة أهل لودقيا (لاودكية في سوريا اليوم - اللاذقية) في سوريا الذين احتاجوا إلى النفط وأرسلوا واحداً معيناً لشرائه. ذهب إلى مزرعة ألبان ووجد زيتًا في مستشفى الرجال بقيمة دنانير" (سفري تثنية سيمان شانا؛ دقيق). أولاً - أمامنا شهادة مهمة عن الجليل كدعم اقتصادي لسوريا الهلنستية/الرومانية وحتى للسكان الرومانيين بما في ذلك القوات العسكرية والمدنية في الجليل. تجدر الإشارة إلى أن العديد من القوات الرومانية كانت متمركزة في الجليل أثناء الصراعات مع البابليين الفرس. ثانيًا - بالنسبة إلى لاودكية، التي كانت على مسافة كبيرة من الجليل من ناحية ولكنها كانت مدينة ساحلية مهمة من ناحية أخرى، فمن الممكن الافتراض في ضوء ذلك التوزيع الكبير لزيت الجليل بشكل عام و غوش حلب على وجه الخصوص. وخشية أن يستخدم هذا الميناء كمحطة لتصدير نفط غوش حلب. ثالثا - رغم أن سعر كمية الزيت فلكي، ومن ذلك مبالغة في الأسطورة، إلا أنه من الممكن أن نتعلم منه، من حيث المبدأ، عن كمية النفط الهائلة التي أنتجوها في إحدى قرى الإقليم. الجليل، وكذلك عن إجراءات الحفظ والتخزين الممتازة في الجليل، وأنه بحسب الشهادات المذكورة أعلاه، لم يكن هذا الشراء مخططا بين المكانين، وهذا من صيغة: "فعل... كنا نحتاجه. .."، وكذلك عن مصنع ضخم يعمل به العديد من العمال، وتنظمه وترأسه إدارة.

2. الجليلي عالق وليس الذي في اليهودية الذي يقال عنه: "ألفا (كنا أولًا) للزيت" (توسفتا منهوت 5، XNUMX)، في حين أن مجرد استخدام الكلمة اليونانية "ألفا" يشير إلى تسويق المنتج للسكان اليونانيين الهلنستيين في مدن الجليل بوليس. وفي هذا الصدد، أخبرنا الحاخام يهودا هاناسي، "عندما كنت أدرس التوراة مع الحاخام شمعون في تيكو، كنا نحمل زيتًا وألونيت (وهو ما يعني منشفة، قطعة قماش للامتصاص). وحتى هنا فإن استخدام اليونانية مهم ) من الفناء إلى السطح، ومن السطح إلى الفناء، ومن الفناء..." (التلمود البابلي السبت كامز ص XNUMX). وهذا النص يشهد على وفرة النفط الذي خلق، والحاخام يهودا الرئيس، وكأنه ألغى دراسته للتوراة لكي يعبر عن إعجابه الكبير بكمية المنتجات الزيتية الموجودة في التوكو.
3. كانت ميرون تقع في منطقة الأراضي الإمبراطورية، لذلك من الممكن العثور على تأثيرات هلنستية رومانية في مجال الإنتاج وكذلك دليل على الطلب على الضرائب في عين
   "، (إنتاج) من الحاريص، وهو ما يتوافق مع وجود وحدات من الفيلق الروماني السادس، "الحديدي" بالقرب مما شجع الإنتاج المحلي. وتتجلى أهمية الميرون في مجال إنتاج الزيت في رواية يروشالمي على النحو التالي: "سنأكل على الزيتون حتى يمتلئ بالميرون وقطعة من اللبن" (يروشالمي السابع الفصل 96 ص 4). بمعنى آخر، كان المكانان بمثابة إشارة واضحة للأماكن الأخرى التي يكون ناتجها أقل من الزوج المذكور.
4. بيت شعاريم، والتي كانت تقع أيضًا على أراضي الإمبراطورية. 5. بيري، لديه نفس الفئة. 6. بيت نتوفا التي تميزت بجودة زيتونها الفاخر. 7. زيبوري، عندما كان هناك في الكنيس القديم في طبريا نقش آرامي على جرة فخارية، وكان يدور حول هدية زيت من زيبوري. 8. الخث. 9. بيت معكا، الذي يشهد المدراش عن منطقته: "ويعطي طيبات الملك... والأنافكينون (زيت الزيتون لدهن الجسد وتدليكه)" (بريشيت رباح 10: 11)، إلى يعلمنا عن توريد النفط بشكل رئيسي إلى مدن بوليس والبلاط الإمبراطوري. 12. بيت شان. 13. الرهن العقاري. نظرا لوجود مصانع النسيج في المنطقة. XNUMX. شافرام، عندما علمنا من فم الحاخام يوسي الجليل عن "انسكاب (أو ربما "شابروني") يقطر بالزيت" (يروشالمي باه، الفصل XNUMX، XNUMX، ص XNUMX). XNUMX. كوريزين. وحتى هنا على أساس وجود مصانع النسيج في المنطقة.

وخارج الجليل، وجدت مراكز إنتاج النفط في السامرة وأبولونيا ومنطقة يافا وفي الريغيف، وهي في الماضي شرقي الأردن، وبحسب أبا شو: "ألفا عالقة في النفط. ويقول أبا شاول: "هي الثانية بعد ريغف في أبا" (توسفتا ميناحوت 5: XNUMX). كان يوجد في "جبل الملك" مركز كبير لإنتاج النفط، وتحديده الدقيق محل خلاف بين الباحثين، ويتفق الجميع على أنه منطقة تمتد من وسط السهول إلى الشرق كانت جزءًا لا يتجزأ من الإمبراطورية الإمبراطورية. الأراضي.

كما بينا أعلاه، فقد وجدت مراكز إنتاج الزيت في فيلات وقرى مختلفة على أساس الوفرة النسبية لبيوت النسيج، وهنا من المناسب الاستشهاد بشهادة رئيس السنهدريم الحاخام شمعون بن غمالائيل (165-135). م) على النحو التالي: ليبيع على باب بيته يعطيه لامرأته ويبيعه" (يورشالمي أفودا زارح الفصل XNUMX ما ص XNUMX). ليعلمنا في هذه الحالة عن إنتاج النفط المحلي، وهو ما تؤكده مصانع النسيج العديدة في مناطق مختلفة من البلاد.

صناعة النفط

ومنذ قديم الزمان استخدم النفط كأحد أهم المنتجات في صناعة البلاد، ويقال "عليه يقوم الهيكل (المعبد وكرمز للفرد والمجتمع)" (مشتة تميم 3). :10) وليس عبثا أن الحكماء نهوا عن استخدام شجرة الزيتون لاحتياجات الأنظمة العسكرية، ناهيك عن تحريم السنهدرين الصريح لقطع شجرة زيتون "ولو أعطى ربعها فقط" بوشل زيت" (من شفيات XNUMX: XNUMX)، عندما يصف الرئيس الحاخام شمعون بن غمالائيل ذلك ويقول "كل شيء حسب الزيتونة" (المرجع نفسه). وفي هذا الصدد، فقد اهتموا بـ "المجموعات" حتى يسمحوا بتجدد الأشجار حتى بعد قطعها لسبب ما. تتجلى أهمية شجرة الزيتون أيضًا في العناية الواسعة والمخصصة التي تم استثمارها في زراعتها: فقد كان هناك ملوثون (أسمدة)، وتقليم، وبناء المنازل، وسقيها وتجميعها، و"تدقيقها بالسكرة" (صبغها باللون الأحمر) وليس لزراعتها. وذكر الحصاد وعملية استخراج الزيت. ومن كثرة العمليات المذكورة أعلاه ومن المهنيين الذين شاركوا فيها، يمكن التعرف على أهمية غصن الزيتون في المجتمع في ذلك الوقت. وفي هذا السياق تجدر الإشارة إلى بيان السنهدريم وبأسف شديد فيما يتعلق بالنشاط العسكري الروماني لقمع التمردات في إسرائيل مثل الحاخام يوسي هاجاليلي الذي قال "ليس هناك نسيان للزيتون (ليس هناك ما يكفي من الزيتون"). الأشجار لتحقيق ميتزفا "النسيان"). قال الحاخام شمعون بار ياكيم: لم يقل الحاخام يوسي إلا في البداية (حتى تمرد بن كوسابا) أنه لم يكن هناك زيتون، عندما جاء هادريان الشرير ودمر الأرض (لاستخدام أشجار الزيتون لبناء إيليا كافاتولينا و لاستخدامها في إنشاء معسكرات للجيش وغيرها)" (التلمود القدسي، الفصل XNUMX، XNUMX، صفحة XNUMX).

ليس هناك شك في أن الإمبراطورية الرومانية كان لها مصلحة حيوية للغاية في المسار الطبيعي للشؤون الزراعية في المقاطعات التي شكلت مصدرًا كبيرًا لإمدادات جهاز الإمبراطورية وجيشها وحتى لسكان روما، مثل مثال الحبوب من مصر، التي كانت تعتبر أكبر حوض للحبوب في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط. وقد حفز هذا الإمبراطورية الرومانية بطريقة أو بأخرى على التدخل، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر، في شؤون السياسة الزراعية الإمبراطورية وكل هذا مع اتجاه واضح لتشجيع الإنتاج الزراعي والصناعي في جميع أنحاء الإمبراطورية.

تم العثور على أعمال من هذا النوع بشكل رئيسي منذ زمن الإمبراطور هادريان (138-117 م) وما بعده. تم العثور على أدلة على هذا التورط في مصر الرومانية في عهد أنطونيوس بيوس (161-138 م)، حيث يمكن للمرء أن يلاحظ الطلب المتزايد على زراعة الكروم لدفع الرسوم المسبقة والتسجيل القانوني لدى كاتب العدل في القرية. أي أن زراعة بساتين الزيتون أدت إلى نوع من ملكية الأرض التي كانوا يخصصون منها الرسوم الزراعية (partes agrariae)، وبذلك يصبحون مستخدمين للأرض ويستمتعون بثمارها (ususproprium habiant). وبما أن زراعة الزيتون كانت تتطلب استثمار العمالة والمال، فيمكن الافتراض أن الإمبراطورية الرومانية اتجهت إلى منح ضمانات للمزارعين أو على الأقل امتيازات وربما حتى إعفاءات من مختلف الضرائب والرسوم. لئلا نعبر هذه المعلومة بتعليق الحاخام إليزار بن شمعون، أحد معاصري الحاخام يهودا هانسي: "من الملائم للرجل أن يربي فيلقًا من الزيتون في الجليل ولا يربي طفلًا واحدًا في أرض إسرائيل" (بريشيت رابا 6: XNUMX).

كان حصاد الزيتون يقف في طابور الحصاد، وتم تعيين عمال خاصين لتنفيذه. وكان يتم قطف الزيتون باليد أو هز الشجرة حتى تسقط، وسميت هذه "زيتونًا مقطوفة" يخرج منها أجود أنواع الزيت، وذلك لأنها لم تكن "مجروحة" مثل الزيتون الذي يؤخذ من الزيتون. شجرة وكانت تسمى "الزيتون المقطوف". وتشكل هذه الزيتون غالبية إنتاج إنتاج الزيت.

وأشار العالم الإسرائيلي في القرن الثالث الميلادي، الحاخام شمعون بن ياكيم، إلى قول الحاخام يوسي المذكور أعلاه - "الزيتون لا ينسى (بعد تمرد بن كوسابا)." قال الحاخام شمعون بن ياكيم: لم يقل الحاخام يوسي إلا في البداية، أنه لم يتم العثور على الزيتون (بعد) جاء (لقمع التمرد) ودمر الأرض كلها (استخدم الأشجار لأغراض قتالية مثل بناء المنجنيق) والمقاليع). قال الحاخام شمعون بن ياكيم. ولكن الآن (مع استعادة الأرض) تم العثور على الزيتون (من الممكن تحقيق ميتزفا "النسيان")" (يروشالمي باه الفصل 7 20، ص 1). وهنا يبرز سؤال مهم: هل هذا الأمر يتعلق بالجليل أصلا أم في مكان آخر، حيث أن ثورة بن خوسفا حدثت في اليهودية وليس شمالها. أي أن الصرخة تشير إلى يهوذا، وفي الجليل ككل أشاد محمود بزيتونه وزاد إنتاج زيت الجليل بشكل كبير بعد إخماد التمرد، ويرجع ذلك جزئيًا إلى نقل الثقل السياسي والاجتماعي وبالتأكيد الاقتصادي إلى الشعب. الجليل. وهذا، بالمناسبة، يوضح الطبيعة الزراعية للتمرد. منذ قمع التمرد، أصبح الجليل الدعامة الأساسية والقاعدة الاقتصادية لأرض إسرائيل.

تم إنتاج زيت الزيتون في منشأة خاصة تسمى بيت باد نسبة إلى "السرير"، وهو العارضة الخشبية التي لعبت دورا مركزيا في عملية التكسير والعصر. وقد عثر في التنقيبات الأثرية على بيوت نسيجية، بعضها كبير، صناعي إلى حد ما، وبعضها عائلي صغير.

بعد جمع الزيتون، يقومون بسحقه بهذه الطريقة: يتم نقل الثمرة إلى جهاز خاص يتكون من حجرين ثقيلين يوضعان فوق بعضهما البعض. وكان الجزء العلوي يسمى "البحر" وكان مثبتا بعمود خشبي طويل عليه محور ويدخل المحور في الحجر السفلي الذي يسمى "الميميل". لقد كان حجر الرحى الذي كان يسخر له حيوان قوي كالحمار. وحمل الحمار المحور بالتناوب، وبهذه الطريقة قطع الزيتون الذي كان بين الحجرين المذكورين. تم تحميل المواد المسحوقة في سلال منسوجة من الحبال أو الألياف، وكانت تسمى "إكليم". تم وضع عارضة خشبية ثقيلة على السلال وربطت بها أوزان حجرية ثقيلة.

أدى هذا الإجراء إلى سحق الزيتون وعصره، ونتيجة لذلك تقطر الزيت وبقي الباقي - الجلود والجلود في سلال واستخدمت في علف الحيوانات والتدفئة.

ثم قومي بفصل الزيت عن السائل المتبقي من عصر الزيتون.

الزيت الناعم الناتج من الزيتون الذي يتم جمعه وسحقه في الهاون يطلق عليه الحاخام يهودا اسم "كاتيش" أو "كاثيت" بالنظر إلى الزيت الأول الذي تم إنتاجه في الحقل في البستان. وبطريقة أخرى، كانوا يقومون بجمع الزيتون على السطح («تكديسه» كما تقول المصادر) حتى يبدأ الحمل الموضوع على الحصير «بالتعرق». هذه هي الطريقة التي يحافظون بها على الزيتون ووفقًا لمصطلح الحاخام تشايا - "كاهن الزيتون" (التلمود البابلي، بابا ميتسيا إد، ص 1) - وهو مصطلح يستمر على هذا النحو مشابه من الروماني - "كوميرا"، وهو ما يعني منشأة لحفظ الزيتون. مما يدل على النفوذ الروماني و/أو التعاون مع الأجانب في الإنتاج.

بعد عملية الطحن من أجل فصل "لحم" الزيتون عن النوى، يقومون بتحميل المنتج إلى بيت القماش.

ومن هذه الأقسام ومن التعليقات السابقة المتعلقة برخص سعر النفط، أو التمييز بين العامل الحرفي والعامل العادي، وتشغيل عمال خاصين لعمليات الإنتاج، كما سنرى أدناه، سنتعلم أنه إلى جانب مراكز الإنتاج الكبيرة والمتطورة وكذلك التخصصات في الإنتاج، يتم إنتاج الزيت في القرى الصغيرة والمزارع، في الفيلات. وفي الواقع، باستثناء الاكتشافات الأثرية لبيوت النسيج العائلية، فإن هذه الأدلة تتقاطع مع النتائج المتعلقة بذكر بيوت النسيج بين مرافق الفيلا المختلفة.

بجانب بيت القماش، يذكر الحاخام شمعون "بوديدا" و"كاتيف"، وهي تشكيلات صغيرة من بيت القماش، ربما تنسب إلى عائلة بيوت القماش المنزلي. بالمناسبة، يسمح الحكماء بإيقاف الزيتون هناك حتى في السنة السابعة.

والبيت القماش كما ذكرنا يكون في حقل أو بستان ومقفل بالمفتاح. وأما أجزائه - ما عدا المنخرين العلوي والسفلي - البحر والممل، فنشهد النوع الروماني من المنخرين، الترابيتوم، الذي يمكن العثور على آثاره في "العدسة" المذكورة في أدب الحكماء. وكذلك الشعاع، والعذارى، وعقرب بيت القماش الذي هو الترباس، والعجلة، والأخارين، واللولبين، والوليه، وخطاف بيت القماش، والدبوس، والمحرم، والكسارة أو الكوبا، الفرن، مطلق النار والنير. هذه المجموعة المتنوعة من الأجزاء والعناصر تعلمنا عن مدى تعقيد الهيكل وبالتالي عن ذكائه.

شهد الحاخام يهودا عن تطور الإنتاج في عصرنا من خلال التمييز بين ثلاثة أنواع من الزيوت المنتجة من ثلاثة أنواع من الزيتون. بالإضافة إلى ذلك، عرفت عمليتان أنتجتا أدنى درجة من الزيت، أي عصر إضافي لبقايا الزيتون ("القافات") ونقع بقايا الغافات في الماء الساخن. وتمت عملية النقع بواسطة عمال خاصين يطلق عليهم "قشور الزيتون". وقد شهدت هاتان العمليتان على تطور الإنتاج وتطوره التقني، بما في ذلك استخدام الزيت لمختلف احتياجات السكان، مثل زيت التدليك والشفاء، والإضاءة، والحمامات، والصالات الرياضية، والعبادة الوثنية، وغيرها.

كما تم استخدام الزيت كمنتج ثانوي لصالح النسيج والصباغة، وحقيقة أنك تجد العديد من الأمثال والأساطير حول كل ما يتعلق بإنتاج النفط من الواضح أن هذا يعكس توزيعًا كبيرًا للمنتجات النفطية وليس لنذكر هؤلاء الحكماء الذين يتحملون ويستسلمون لمشكلة النفط، وجميعهم من فترة ما بعد تمرد بن كوسفا، وحتى انخراطهم في كل ما يتعلق بالاقتصاد، فالفلاح في إسرائيل يستحق الشفاء والثناء، مثل التقليد من زمن الرئيس الحاخام شمعون بن غمالائيل: "لا تأخذون من الحقول زيتًا قليلًا ولا زيتونًا قليلًا، بل تأخذون زيتًا بالكيل وزيتونًا بالكيل" (توسفتا بابا كاما 7، XNUMX). وليس هناك أفضل من هذه الشهادة التي تعكس ميل أعضاء السنهدرين إلى إقامة الحياة الاقتصادية في إسرائيل على مبادئ الاستقرار المهني.

يحفظ الزيت المستخرج في براميل طينية حتى لا يتبخر. تم دهن هذه البراميل بزيت خاص حتى لا تمتص جوانبها الزيت، وفي لغة الحكماء - "الأباريق القديمة"، أي أنها امتصت الكثير من الزيت ولم "تبتلع" مرة أخرى.

בהתאם לאופי האינטנסיבי שהיה נסוך על המשק החקלאי נשכרו לעבודת הפקת השמן בבית הבד פועלים מיוחדים, אומנים, שנקראו בשם “בדדין” ועל טיב עבודתם נשפוט על פי עדות חז”ל: “זיתים, כל זמן שהם עושים שלושת לוגין לסאה” (ספרא נד עמ ' ب). أي أنه من عشرات لترات الزيتون تم إنتاج كمية قدرها لتر ونصف من الزيت.

وجدت مسألة النفط وعواقبها صدى كبيرا في قضايا الحكماء، ولذلك في زمن ابن الحاخام يهودا هانسي، المعروف أيضا بالحاخام يهودا ناشيا، وهو أيضا رئيس السنهدرين، الفقرات التالية: وجد: "الحاخام وحاشيته سمحا بالزيت" (مشناه، أفودا زارح، 6 1)، أو بتعبير أدق: "الحاخام يهودا وبيته سمحا بزيت الأمم في المنيان" (توسفتا أفودا زارح XNUMX (XNUMX) XNUMX). هذا إلغاء، معناه يناقش إزاحة تقليد قديم يحرم استخدام زيت غير اليهود لأسباب وثنية، والتلمود المقدسي يعرف كيف يمتدح الحكم المبتكر والشجاع للحاخام يهودا ناشيا، ويجلبه. النكهة التي تنبع من زيت الأقلية لليهود في بيئة معينة وفي وقت معين. وهذا الحكم، بما يتجاوز حالته الخفية في الزمان والمكان، يفتح باباً هاماً لتطبيع العلاقات بين اليهود والأجانب في أرض إسرائيل.

ووجه الحاخام يهودا ناشيرا التصريح أيضًا نحو مشاركة الأجانب مع اليهود في إنتاج النفط والعكس بالإضافة إلى إنتاج النفط المخصص للجيش الروماني ومسؤولي المدينة الرومانية. في الواقع، نحن نشهد حالة حيث قام الحاخام يهودا هاناسي، إلى جانب الخضروات ولحوم البقر التي زودها إلى بلاط الإمبراطورية الرومانية، بنقل كميات كبيرة من النفط إلى تلك الوجهة. وهو زيت يستخرج من أراضي أملاكه التي استأجرتها له من أيدي الإمبراطورية الرومانية.

وأيضاً، وفيما يتعلق بالتصريح المذكور أعلاه، فمن المعروف أن يهود الشتات لم يميلوا إلى استخدام نفط الأجانب، حيث أدى هذا الوضع بشكل غير مباشر إلى ازدهار تصدير النفط من أرض إسرائيل، وهذا أدى إلى القلق من أن يكون العرض مستقرًا وصلبًا. ويشهد الحاخام يهودا على ذلك صراحة فيما يتعلق بسعر النفط، حيث كان من الممكن في إيسار واحد، وهو 1/64 من قيمة دينار واحد، شراء صحن مملوء بالزيت، وبالتالي يكمن أيضًا تأكيد مهم على نطاق واسع تداول النفط، بينما يشير هنا بشكل غير مباشر إلى الإنتاج العائلي المحلي.

ومع ذلك، قام الرومان أحيانًا بزيادة مقدار الضرائب غير المباشرة وأحيانًا اللقب غير المعتاد، ومن هذا اضطر المزارعون إلى إنتاج كميات أكبر من النفط دون رفع سعره. ولهذا السبب، دخل الرئيس الحاخام يهودا ناشيا إلى الصورة وطلب الاهتمام بالسوق المحلي حتى لا يتضرر نتيجة الإفراط في الإنتاج من جهة، ومن جهة أخرى بسبب استيعاب أكبر لتلك الضرائب. لذلك، من بين أمور أخرى، خرج بإعلان مهم عن السماح بدخول النفط للأجانب. ومن خلال قيامه بذلك، قام بتنظيم طلب يهود الشتات وقام بتحويل الإنتاج إلى السوق المحلية، وبالمناسبة احتفظ بحصة كبيرة للطلبات المفاجئة لزيادة كميات النفط كضريبة على الرومان. وهذا افتراض مثير للاهتمام حول مشاركة الرئاسة في الإشراف والتدقيق على الإنتاج والتسويق.

وهنا نشهد مرارا وتكرارا العلاقة بين رأس المال والحكومة، وهذا مع العلم الواضح أن الرئاسة كانت لديها مساحات واسعة في الجليل وحول عكا (باتولاميه)، والتي أنتجت إنتاجا كبيرا من الزيت والنبيذ وكانت عرضة للإغلاق الاتصال مع الأجانب. وجاء تنظيم الرئاسة لينظم بطريقة طبيعية ومنطقية بنية العلاقات بين الشعبين وخاصة مع الحكومة الرومانية، باعتبارها التي منحت الرئاسة مساحات كثيرة من الأراضي.

لتلخيص والتأكيد. كما احتلت قضية النفط وعواقبها مكانة بارزة في اهتمام رؤساء السنهدرين، ونتيجة لذلك، في أحكامهم، وهي تتعلق بشكل أساسي برئاسة الحاخام يهودا الهنسي وأحفاده. ولذلك تم دمج أحكام الهالاخاه مع عملية إثراء الرئاسة وعلاقاتها مع الحكومة الرومانية. ففي نهاية المطاف، لدينا "رأس المال والحكم" حتى في مجال إنتاج النفط. وبالفعل فإن عنوان المقال الذي يناقش هذه الاستنتاجات هو الصحيح - الاسم الطيب مع الزيت الطيب.