هل تؤثر إضاءة LED على جودة الطماطم الدفيئة؟

إن إضافة إضاءة LED داخل الدفيئة بالشدة والأطوال الموجية المستخدمة في الدراسة لم تؤثر سلبًا على جودة الطماطم أو النتيجة التي أعطاها لها المستهلكون.

[ترجمة د.نحماني موشيه]
قام الباحثون بجمع بيانات فيزيائية وكيميائية كجزء من الدراسات التي تدرس تأثير الإضاءة الإضافية من حيث الكمية والنوعية على زراعة الطماطم في البيوت الزجاجية. إن إضافة إضاءة LED داخل الدفيئة بالشدة والأطوال الموجية المستخدمة في الدراسة لم تؤثر سلبًا على جودة الطماطم أو النتيجة التي أعطاها لها المستهلكون.

 

من أجل تلبية الطلب المتزايد على الطماطم الطازجة المزروعة محليًا بعد موسمها الطبيعي، غالبًا ما يضطر مزارعو الطماطم في الدفيئة إلى الاعتماد على الإضاءة الإضافية. وقد اهتم هؤلاء المزارعون باستخدام إضاءة LED، وهي الإضاءة المفضلة بسبب توفير الطاقة الكامنة فيها، كبديل لمصابيح الإضاءة العادية المستخدمة في البيوت البلاستيكية (مصابيح الصوديوم عالية الضغط). توفر الأبحاث الحديثة معلومات جديدة فيما يتعلق بإمكانية استخدام إضاءة LED لزراعة الطماطم الدفيئة.
قام فريق من الباحثين من قسم البستنة وهندسة المناظر الطبيعية بجامعة بوردو بنشر أبحاثهم في المجلة العلمية HortScience. ويشير الباحثون إلى أن إضاءة LED أصبحت بديلاً قابلاً للتطبيق للمصابيح المعتادة في البيوت الزجاجية. يوضح الباحثون: "هناك اهتمام كبير بالتأثير المحتمل لإضاءة LED على الخواص الكيميائية النباتية ونكهة المحاصيل ذات القيمة العالية". "وفي الوقت نفسه، حتى الآن، لم يتم إجراء سوى أبحاث محدودة فيما يتعلق بجودة الفاكهة أو الخضار بعد زراعتها تحت إضاءة LED لفترة طويلة." أجرى الباحثون ثلاث دراسات منفصلة من أجل اختبار تأثير الإضافة الكمية والنوعية لإضاءة LED على الطماطم التي تنمو في البيوت المحمية: (1) النباتات المزروعة تحت إشعاع ضوء الشمس الطبيعي فقط، (2) تحت ضوء الشمس الطبيعي مع إضافة الإضاءة من المصابيح العادية، و(3) تحت ضوء الشمس الطبيعي مع الإضاءة الإضافية من مصابيح LED.

 

لا يوجد تغيير في تركيز السكر

وقام العلماء بتحليل تأثير نوع الإضاءة على الطماطم من خلال فحص خصائص الطماطم المختلفة (على سبيل المثال، مستوى اللون، وتركيز السكر، ومستوى الحموضة، والتوصيل الكهربائي). يقول المؤلفون: «خلافًا لفرضياتنا، لم تتأثر جودة الفاكهة بنوع الإضاءة».
كما شملت الدراسة آراء المتذوقين الذين قيموا الطماطم من حيث اللون والحموضة والحلاوة باستخدام مؤشر موضوعي. كما طُلب من المتذوقين تقييم الطماطم من حيث اللون والرائحة والملمس والحلاوة والحموضة والطعم الذي يبقى بعد المضغ وانطباعهم العام عن الفاكهة باستخدام مقياس من 5 نقاط. يوضح الباحثون: "بمساعدة جمع البيانات الفيزيائية/الكيميائية وكذلك الحسية (للمتذوقين)، تمكنا من تحديد ما إذا كانت معايير الطماطم تنعكس أيضًا في إدراك المستهلك لجودة الفاكهة". أشارت البيانات إلى أن الاختلافات في الخصائص لم يلاحظها المتذوقون؛ في الواقع، لم يتمكن المتذوقون من التمييز بين الطماطم المزروعة تحت ظروف الإضاءة المختلفة. وأشار الباحثون إلى أن "هذه الدراسة توضح أن جودة ثمار الطماطم الدفيئة لم تتأثر بنوع الإضاءة التكميلية ولا بالإضاءة نفسها". وقال الباحثون إن هذه النتائج تعد أخبارًا جيدة لمزارعي الطماطم الذين يرغبون في تقليل استهلاك الطاقة في البيوت الزجاجية الخاصة بهم، وبالتالي توفير التكاليف. وخلص الباحثون إلى أن "إضافة إضاءة LED داخل الدفيئة بالشدة والأطوال الموجية المستخدمة في الدراسة لم تؤثر سلبا على جودة الطماطم، وهي بديل محتمل للإضاءة العادية المستخدمة حاليا في محاصيل الدفيئة".

 

• أخبار الدراسة
• ملخص المقال

المزيد عن الموضوع على موقع العلوم:

• تم فك رموز تسلسل الجينوم للطماطم المزروعة والطماطم البرية
• طور العلماء طريقة بسيطة للحفاظ على طعم الطماطم
• ستحدث الزراعة الدقيقة في القرن الحادي والعشرين ثورة مثل ثورة التقطيرات في القرن العشرين