قنبلة يدوية سلاح فعال ضد تصلب الشرايين

كان البروفيسور مايكل أفيرام، مدير معهد التراث للأبحاث الطبية في رامبام، أول من أظهر الخصائص المضادة للأكسدة والمثبطة لتصلب الشرايين لدى البشر، بالإضافة إلى آليات عمل مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي ينفرد بها الرمان والكرمة ( النبيذ الاحمر) والزيتون والتين والتمر

التقدم يجلب معه مشاكل وأمراض جديدة، ولكن في كثير من الحالات يتبين أن الحل قديم. بعد عقود من الأبحاث حول خصائص الرمان كمضاد لتصلب الشرايين، تم مؤخرًا اكتشاف آلية عمل فاكهة الكتاب المقدس... ولن تصدق ما يمكن أن يفعله الخروب والآس

في العالم الغربي، السبب الأول للوفاة هو أمراض الأوعية الدموية والقلب، والتي تنتج بشكل رئيسي عن مشاكل الكوليسترول. تؤدي عمليات معينة إلى غرق الكولسترول في جدران الشرايين وسدها. بالإضافة إلى ذلك، وبسبب نمط الحياة الحديث الذي يعرضنا للإشعاع والمواد الكيميائية والدخان والفيروسات وغيرها، يتأكسد الكوليسترول ويهبط بشكل أسرع في الأوعية الدموية، وهي عملية تسرع من انسداد الشرايين. من المعروف اليوم أن مستوى الكوليسترول في الدم ليس مهمًا فحسب، بل أيضًا جودته. ينتج جسمنا حوالي 1% من الكولسترول في الدم، أما الباقي فيأتي من الطعام الذي نتناوله، وبالتالي تلعب التغذية دوراً مهماً جداً في تحديد كمية ونوعية الكولسترول في الدم.

منذ سنوات عديدة، يقوم البروفيسور ميخائيل أفيرام، مدير مختبر أبحاث الدهون في كلية الطب في التخنيون ومركز رمبام الطبي في حيفا، بالبحث في آليات تطور تصلب الشرايين وعواقبه (النوبة القلبية والسكتة الدماغية). ركزت أبحاث البروفيسور أفيرام بشكل رئيسي على أطعمة البحر الأبيض المتوسط، والتي وجد أن لها خصائص تمنع أكسدة الكوليسترول وتمنع تصلب الشرايين. كجزء من عمله، اكتشف البروفيسور أفيرام أن فاكهة الرمان تحتوي على كمية عالية من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تكون فعالة كمثبطات أكسدة الكوليسترول وكسارات الكوليسترول المؤكسدة، ولكن في الآونة الأخيرة فقط تمكن من اكتشاف الطريقة التي تعمل بها الآلية في أجسامنا. جثث.

لأكثر من عقد من الزمان، قام البروفيسور أفيرام وفريقه البحثي بدراسة تأثير الرمان على نسبة الكوليسترول في الجسم. وقد وجد أن دمنا يحتوي على إنزيم يسمى باروكسوناز، وهو مرتبط بـ "الكوليسترول الجيد".
(HDL)، والذي يتمثل دوره في إزالة الكوليسترول الزائد من الشرايين إلى الكبد وخارج الجسم. يقوم إنزيم باروكسوناز بتكسير الكوليسترول المؤكسد. وكما ذكرنا، تلعب التغذية دورًا مهمًا في هذه العملية، وقد وجد البروفيسور أفيرام أن مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي يتميز بها الرمان هي قوة مساعدة لعمل إنزيم الباروكسوناز. يؤثر الرمان على تسريع نشاط الإنزيم من خلال ثلاثة إجراءات: فهو يساعد على تقليل أكسدة الكولسترول وتسريع إزالة الكولسترول من جدار الشريان، ويساعد على ربط إنزيم الباروكسوناز بالكوليسترول الجيد (وبالتالي يزيد من نشاطه)، و فهو ينشط الجين الذي ينتج إنزيم الباروكسوناز، وبالتالي تزيد كميته وتأثيره الصحي في الجسم

كان البروفيسور مايكل أفيرام، مدير معهد التراث للأبحاث الطبية في رامبام، أول من أظهر الخصائص المضادة للأكسدة والمثبطة لتصلب الشرايين لدى البشر، بالإضافة إلى آليات عمل مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تنفرد بها ثمار الأنواع السبعة. : الرمان، والكرمة (النبيذ الأحمر)، والزيتون، والتين، والتمر.
في الآونة الأخيرة، اكتشف البروفيسور أفيرام فواكه البحر الأبيض المتوسط ​​الإضافية التي تحتوي على مضادات أكسدة فريدة من نوعها من نوع البوليفينول: حيث وجد أن عسل الخروب يحتوي على كمية عالية جدًا من مضادات الأكسدة وقدرة مذهلة على تثبيط الإجهاد التأكسدي بشكل عام وضد أكسدة الكوليسترول بشكل خاص. كما تم العثور على نتائج مماثلة في عصير شجيرة الآس، وهي واحدة من الأنواع الأربعة لنبات سوكوت. وبهذا انضمت هاتان الفاكهة إلى قائمة أطعمة البحر الأبيض المتوسط ​​التي تساهم في تقليل تراكم الكوليسترول في جدار الشرايين، وبالتالي انخفاض تطور تصلب الشرايين ومظاهره: النوبة القلبية والسكتة الدماغية.