رد آخر من غاليليو على مقال آفي بيليزوفسكي – النباتات المعدلة وراثيا – الخوف والضرورة

تبين أن المشاكل المباشرة في الدراسات التي تم إجراؤها أن الوضع ليس بهذه البساطة. أولا، وجد أن المحاصيل المقاومة للمبيدات الحشرية لا تؤدي بالضرورة إلى توفير في استخدام مبيدات الأعشاب، بالإضافة إلى ذلك، من سنة إلى أخرى تصبح الأعشاب الضارة مقاومة لمبيدات الأعشاب

شاهار دوليف

في مقالته "النباتات المعدلة وراثيا، الخوف والضرورة" من العدد 60 من مجلة "جاليليو"، قدم آفي بيليزوفسكي الحجج المؤيدة والمعارضة لاستخدام الهندسة الوراثية في المحاصيل الزراعية. المقال مفيد وشامل، لكنه يعاني من بعض الأحادية. وفي حين تم تفصيل وتوسيع الحجج المؤيدة لاستخدام المحاصيل المعدلة وراثيا، فقد تمت مراجعة الحجج المضادة على عجل. في هذا الرد، أود أن أتوسع قليلاً في الجانب الإشكالي للهندسة الوراثية في الزراعة.

الوعد الكبير

يتم الاستخدام الرئيسي للمحاصيل المعدلة وراثيا في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث يأتي 60٪ من الأغذية المصنعة من المحاصيل المعدلة وراثيا. الأصناف الرئيسية هي فول الصويا والذرة والقطن. الاستخدام الأكثر انتشارًا اليوم هو المحاصيل "Roundup Ready" (Roundup Ready أو RR)، وهي محاصيل مقاومة لمبيد الأعشاب Roundup. يتم إدخال جين في النبات يرمز إلى إنشاء إنزيم قادر على تحطيم المادة الفعالة في مبيدات الأعشاب، بحيث يمكن رش المحاصيل بمبيدات الأعشاب دون خوف لأن المحصول المعدل وراثيا يتمكن من تحطيم المادة القاتلة قبل أن يضر النبات. الادعاء هو أن هذه المحاصيل توفر العمل: ليست هناك حاجة لزراعة الأرض وإزالة الأعشاب الضارة - وهذا يوفر المال، ولكنه أيضًا ميزة بيئية بسبب انخفاض تآكل التربة. بالإضافة إلى ذلك، هناك توفير في استخدام مبيدات الأعشاب: يتم استخدام مبيدات الأعشاب Roundup مرة أو مرتين على المحاصيل (يجب رش المحاصيل العادية أربع أو خمس مرات أو أكثر)، وبالتالي فإن الكمية الإجمالية لمبيدات الأعشاب أقل من القديمة طُرق. ,

المحاصيل الأخرى المعدلة وراثيا هي محاصيل BT، حيث تم زرع جين منتج للسموم من بكتيريا Bacillus thringensis - أو "BT" باختصار، وهو مميت للآفات ولكن ليس للبشر. تقلل هذه المحاصيل بشكل كبير من استخدام المبيدات المختلفة (بين 20% و50%) لأن النبات ينتج مبيده الخاص ولا داعي للرش.

الوعد الكبير لمنتجي الأصناف المعدلة وراثيا هو أنه بمساعدتهم سيتم حل مشكلة الجوع في العالم. والادعاء هو أن العمل الأقل، والإنتاجية العالية، ومقاومة الآفات، وزراعة جينات العوامل الغذائية التي يفتقر إليها العالم الثالث، من شأنها أن تؤدي إلى تحسين التغذية في البلدان النامية والقضاء على خطر المجاعة.

تبين أن المشاكل المباشرة في الدراسات التي تم إجراؤها أن الوضع ليس بهذه البساطة. أولاً، وجد أن المحاصيل المقاومة للمبيدات الحشرية لا تؤدي بالضرورة إلى توفير في استخدام مبيدات الأعشاب، بالإضافة إلى ذلك، من سنة إلى أخرى تصبح الحشائش مقاومة لـ Roundup ويلزم الحصول على كميات

نمو وتطور مبيدات الأعشاب. وجدت الدراسة أن المزارعين الذين يزرعون محاصيل RR يستخدمون 10٪ إلى 30٪ من مبيدات الأعشاب لكل وحدة مساحة أكثر من المحاصيل التقليدية. وقد وجد أيضًا أن العائد الذي تم الحصول عليه أقل بنسبة 5٪

10% من المعتاد. لذا، فيما يتعلق بكمية المحصول، تتطلب المحاصيل ذات المخزون الاحتياطي كمية أكبر بكثير من مبيدات الأعشاب مقارنة بالمحاصيل التقليدية، وهو ما يتعارض مع الوعود.

أحد الادعاءات هو أن انخفاض المحصول يرجع إلى انخفاض تثبيت النيتروجين وضعف الاستجابة المناعية للنبات. إذا كان الأمر كذلك بالفعل، فسيصبح من الواضح أنه على المدى الطويل سوف تضعف المحاصيل وتصبح عرضة للأمراض، وهي عملية يمكن أن تؤدي إلى أوبئة ضخمة ستدمر نسبة كبيرة من المحصول. حتى الآن لم يتم إجراء أي بحث طويل الأمد حول هذه التأثيرات

وجدت الأبحاث التي تم إجراؤها أن محاصيل RR أكثر "خشبية" وبالتالي هشة - وهي حقيقة يمكن أن تشكل مشكلة في الطقس العاصف. بالإضافة إلى ذلك، تم اكتشاف مقاومة منخفضة لضربات الشمس أيضًا - وهي مشكلة في الطقس الحار. بشكل عام، فإن إدخال الجينات الأجنبية يمكن أن "يسحب" معه جينات إضافية لن يتم التعبير عنها إلا في الظروف القاسية مثل ارتفاع درجة الحرارة أو البرودة أو الرطوبة أو هجوم من بكتيريا أو فيروس معين. وأيضًا، نظرًا لعدم وجود سيطرة على المكان الذي يدخل فيه الجين المزروع، فهناك احتمال أن تكون الجينات الموجودة قد تضررت أثناء العملية بطريقة لا يتم التعبير عنها إلا في ظل ظروف معينة. من المحتمل جدًا أن تواجه محاصيل RR مشكلة في التعامل مع ضربة الشمس، ولكن بما أنها لم تختبر المحصول في ظروف الحرارة الشديدة، فإن المشكلة غير معروفة. وهكذا، في سنة حارة بشكل خاص، يمكن للجين التالف أن يظهر نفسه ويسبب أضرارًا جسيمة لمعظم محاصيل RR. ,

تشكل محاصيل BT، التي تمت فيها إضافة جين إلى سم BT الذي من المفترض أنه غير ضار للبشر، تهديدًا آخر: تسرب السموم والمواد المسببة للحساسية إلى الطعام. ليس من الواضح ما هي العواقب طويلة المدى للتعرض للسموم. هناك تقارير تفيد بأن الفئران التي تغذت على محاصيل BT عانت من أضرار في جهاز المناعة ومشاكل في النمو. كما تم العثور على آثار بيئية غير مباشرة: فقد وجد في التجارب أن 50٪ من يرقات الفراشة الملكية التي أكلت أوراق الشجر المملوءة بمسحوق الذرة BT ماتت في وقت قصير. وتجدر الإشارة إلى أن هذين التقريرين مثيران للجدل ولا يشكلان دليلاً قاطعاً

إن أوضح مثال على صعوبة السيطرة على المحاصيل المعدلة وراثيا يرتبط بسلالة الذرة BT التي تنتجها شركة Aventis والتي تسمى StarLink. وفي عام 1998، أثناء ترخيص الذرة، تبين أنها تسبب حساسية لدى البشر وتم حظر استهلاكها الآدمي. ثم اتضح أن حبات الذرة قد تم تسليمها بالفعل إلى المزارعين وتم بالفعل حصاد المحاصيل وإرسالها للمعالجة. ووعدت شركة أفانتيس بأنها ستجمع كل المحاصيل من المزارعين، لكن الاختبارات التي أجريت في عام 2000 كشفت عن علامات تشير إلى أن الذرة وجدت طريقها إلى سوق المواد الغذائية وكان لا بد من سحب المنتجات من المتاجر. نظرًا لحقيقة أن حبات الذرة المعدلة وراثيًا تم خلطها مع حبات الذرة العادية، فليس من الواضح على الإطلاق ما إذا كانت جميع المنتجات الغذائية التي تحتوي على الذرة المعدلة وراثيًا قد تم إرجاعها أم لا. بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على أدلة على أن المادة المسببة للحساسية موجودة أيضًا في المحاصيل غير المعدلة وراثيًا، ربما بسبب حبوب اللقاح من المحاصيل المعدلة وراثيا. أبلغ 24 شخصًا عن حدوث رد فعل تحسسي شديد نتيجة تناول منتجات الذرة. تجدر الإشارة إلى أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أجرت فحصًا تم فيه الشك في أن الحساسية ناجمة بالفعل عن الذرة، ولكن من دراسات مستقلة أخرى ظهر الادعاء بأن الفحص لم يكن جديًا ومحدودًا في تغطيته. يصل الحقائق.

حتى الآن، تم استخلاص اختبارات الترخيص للمحاصيل المعدلة وراثيا من العملية المناسبة للأدوية، والتي يتم تناولها في فترة زمنية محددة وقصيرة نسبيا. سيتم أكل النباتات المعدلة وراثيا من سن صفر إلى 120 عاما، لذلك هناك حاجة لبروتوكولات اختبار خاصة مناسبة للآثار الفريدة والطويلة الأجل للتغيرات الجينية في النباتات الصالحة للأكل. ويمكن رؤية مثال على الطبيعة الإشكالية لاختبارات الترخيص الحالية في قصة "الأرز الذهبي"، التي تم فيها إدخال جين البيتا كاروتين. وفي الاختبارات التي أجريت على حبات الأرز تبين وجود كميات زائدة من مادة الزانثوفيل، وهي الصبغة الصفراء الموجودة في الأوراق. هذه المادة ليست خطيرة، ولكنها لا توجد في اختبارات الترخيص القياسية، ولكن فقط في اختبارات خاصة تجرى لغرض تحديد كمية البيتا كاروتين. وهذا يعني أن الاختبارات المقبولة غير كافية وهناك خوف من عدم اكتشاف المواد الخطرة

يمكن أن يؤدي استخدام مضادات السموم (في محاصيل RR) إلى "انتشار" جينات مضادات السموم إلى الأعشاب البرية، وبالتالي خلق أصناف مقاومة. على سبيل المثال، أصبحت نبتة الكانولا (نبات تستخدم بذوره في إنتاج الزيت) في كندا واحدة من أكثر عشرة حشائش ضارة. تم تلقيح السلالات البرية من حبوب لقاح نبات الكانولا-RR، مما أدى إلى خلق سلالات برية مقاومة لثلاثة سموم مختلفة. ويستخدم المزارعون الآن مبيدات أعشاب أكثر سمية في محاولة للقضاء على هذه الأصناف المقاومة للمبيدات في حقولهم.

وترتبط مشكلة أخرى بعملية الهندسة الوراثية نفسها: كجزء من العملية، يتم إدخال جينات مقاومة للمضادات الحيوية في النباتات، وتبقى هذه الجينات في البذور الموزعة على المزارعين. وبالتالي، هناك احتمال أن تتسلل هذه الجينات إلى المحاصيل البرية وحتى البكتيريا، وتسمح بتطور سلالات بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية. وتجدر الإشارة إلى أن التصور السائد هو أنه في الطبيعة لا توجد إمكانية لانتقال الجينات "أفقيا" - بين الأصناف المختلفة أو بين النباتات والبكتيريا أو الحيوانات - ولكن هناك العديد من التجارب التي لوحظت فيها مثل هذه العملية. في دراسة بريطانية أجريت عام 2002، على سبيل المثال، تم العثور على جينات من أورام RR في البكتيريا الموجودة في الأمعاء والبراز. ما حدث على الأرجح هو كما يلي: يتم تكسير الطعام في الأمعاء، وتنكشف أجزاء الحمض النووي وتتلامس مع البكتيريا التي تعيش في الأمعاء، وتتمكن البكتيريا من ابتلاع واستيعاب قطع الحمض النووي.

ومن هذه القائمة القصيرة يمكن للمرء أن يحصل على الانطباع بأن المشاكل المحتملة الكامنة في الأغذية المعدلة وراثيا كثيرة ومتنوعة. وبطبيعة الحال، هذا لا ينفي الفوائد العديدة لهذا الغذاء، ولكن يجب الحذر من الاستخفاف بالأضرار المحتملة لأن النتائج قد تكون كارثية. وجدت دراسة شاملة أجريت في عام 2003 لفحص عدد المقالات العلمية حول الأغذية المعدلة وراثيا، وجود أقلية مثيرة للقلق من الدراسات المستقلة - منذ عام 1995، تم نشر 10 مقالات فقط حول هذا الموضوع.

المشاكل غير المباشرة

وبعيداً عن المشاكل المباشرة، فلابد وأن نأخذ في الاعتبار أيضاً التأثيرات الثانوية المترتبة على استخدام المحاصيل المعدلة وراثياً. المشكلة الأولى هي الحد من التنوع الجيني. وفي دراسة أجريت في الصين، تبين أن مؤشر التنوع بين الحشرات في حقول القطن BT أقل مما هو متعارف عليه في حقول القطن التقليدية، ومن ناحية أخرى فإن مؤشر الآفات أعلى. وتشير الدراسة إلى أن القضاء على تجمعات الديدان الضارة تسبب في القضاء على تجمعات أعدائها الطبيعيين، مما تسبب في خلل في التوازن البيئي. كما تم اكتشاف أن تجمعات الآفات الثانوية (المن، العث، يرقات الفراشة) أصبحت أقوى واندفعت لملء مكان الديدان الضعيفة. ومن حيث المبدأ، فإن الاختبارات التي يتم إجراؤها على الأصناف المعدلة وراثيا لا تشمل اختبار التأثيرات على التنوع البيولوجي. هذه هي الطريقة التي يتم بها إدخال محاصيل جديدة إلى البيئة بهدف تغيير التوازن البيئي، دون دراسة العواقب طويلة المدى لهذا التغيير. وفي عام 2000، بدأت الحكومة البريطانية دراسة مدتها ثلاث سنوات لفحص التأثيرات على التوازن البيئي للأصناف المعدلة وراثيا، ولكن حتى في هذه الدراسة، يتم فحص التأثيرات قصيرة المدى فقط.

لا تنمو النباتات المحورة وراثيا في مكان مغلق، ونتيجة لذلك فإن التلقيح من النباتات المحورة وراثيا لا يسمح بالحد من توزيع الجينات المحورة وراثيا في الحقول المزروعة فقط. كما ذكرنا سابقًا، تم العثور على جينات BT وRR في الأصناف البرية والمحاصيل الصالحة للأكل التي لم تخضع لتغيرات جينية. وفي دراسة أجريت على المحاصيل الغذائية من محصول عام 2000 في الولايات المتحدة الأمريكية، تم العثور على بقايا الجينات المعدلة وراثيا في جميع المحاصيل التي تم اختبارها، حتى المحاصيل العضوية. وفي كندا، لم يعد من الممكن زراعة الكانولا العضوية في مقاطعة ساسكاتشوان لأن البيئة ملوثة بالنباتات البرية التي تقوم بتلقيح المحاصيل بمسحوق يحتوي على جينات RR. وفي الدنمارك، أثناء فحص المحاصيل العضوية، وجد أن 40% منها تحمل علامات جينية من محاصيل معدلة وراثيًا. ,

وبالتالي فإن إجراء إدخال الجينات المحورة وراثيا هو في اتجاه واحد. وبمجرد زرع صنف معدل وراثيا، ستظهر الجينات الجديدة أيضا في المحاصيل غير المعدلة وراثيا. وإذا تبين أن الجين ضار على المدى الطويل، فسوف تمر سنوات عديدة قبل أن يكون من الممكن "تنظيفه" من مجموعة الجينات، هذا إن كان ذلك ممكنًا على الإطلاق.

ومن أجل الاستفادة من بيع البذور المعدلة وراثيا، تقوم شركات التكنولوجيا الحيوية بإصدار براءات اختراع على البذور. وبالتالي، بموجب القانون، يمنعون المزارعين من استخدام بذور المحاصيل من دورة واحدة للزراعة في الدورة التالية ("إنقاذ البذور")، ويُلزمون المزارعين بشراء البذور المعدلة وراثيًا كل عام. وفي كندا، رفعت شركة بذور دعوى قضائية ضد مزارع عثر في حقله على محاصيل معدلة وراثيا - على حد قوله - من بذور نقلتها الرياح - بحجة انتهاك براءات الاختراع. ,

ومن أجل منع احتمالية "سرقة" البذور، بدأت شركات التكنولوجيا الحيوية في زرع الجين الذي يجعل البذور في الجيل القادم عقيمة. وبهذه الطريقة، تضمن الشركات أنه لن يكون من الممكن استخدام المحصول لإعادة الزراعة دون الحاجة إلى التهديد برفع دعاوى قضائية بسبب انتهاك براءات الاختراع. ومع البذور المعقمة تزيد الشركات اعتماد المزارعين عليها. وفقا لمسح الأمم المتحدة، 1.4

يعتمد مليار مزارع في العالم (الثالث بشكل رئيسي) على "توفير البذور"، وقد يؤدي التحول الكاسح إلى المحاصيل المعدلة وراثيا إلى انهيار هذه المزارع التقليدية. أظهرت دراسة أجرتها مؤسسة أكشن إيد في باكستان كيف انهار المزارعون مالياً بسبب إغراء زراعة القطن "السحري" المعدل وراثياً.

ارتفاع أسعار البذور. وتحذر الدراسة من انتشار البذور المعدلة وراثيا في الدول النامية قبل إجراء دراسة شاملة للآثار الاقتصادية والاجتماعية لهذه الخطوة.

الهندسة الوراثية لن تحل مشكلة الجوع

ومع كل هذه النواقص، فليس من المؤكد على الإطلاق أن الهندسة الوراثية سوف ترقى إلى مستوى وعدها العظيم ـ أي: حل مشاكل الجوع في العالم. وإذا أخذنا إثيوبيا كمثال، فسوف يتبين أن مشاكل الجوع تنبع من الافتقار إلى البنية التحتية والتعليم والموارد الأساسية. كل هذه الأمور مجتمعة مع الحرب المستمرة مع إريتريا تمنع إمكانية تحقيق التوازن في السوق والتوزيع العادل للغذاء. وهكذا، في التسعينيات، تم إدخال الأساليب الغربية إلى إثيوبيا كرد فعل على المجاعة في الثمانينيات، تحت ضغط من البنك الدولي لخصخصة الزراعة، وإلغاء الإعانات المقدمة للمزارعين وإدخال أساليب اقتصادية السوق الحرة. وتحت ضغط الحكومة، زُرعت الحقول بالذرة والحبوب باستخدام الأساليب الحديثة (بدون الهندسة الوراثية).

وكانت النتيجة الأولية زيادة في الغلة حتى أصبحت إثيوبيا مصدرا للغذاء، لكن العملية تسببت في اختلال التوازن الاجتماعي، وتفكك النظام الاقتصادي، وأخيرا انهيار معظم المزارع الزراعية. والنتيجة هي أننا سمعنا هذا العام مرة أخرى عن المجاعة في إثيوبيا. وفي بلدان أفريقية أخرى، وكذلك في الهند والآن أيضًا في أمريكا الجنوبية، يكون الوصف العام مشابهًا. ,

ومن كل ما سبق يمكن الحصول على انطباع بأن مشاكل الجوع لها أساس سياسي واقتصادي، وليس تكنولوجي. إن حل المشاكل السياسية اليوم من الممكن أن يجلب الإغاثة للجياع، في حين أن شحنات الغذاء أو إغراق المزارعين بالمحاصيل المعدلة وراثياً لن يؤدي إلا إلى المزيد من تقويض التوازن الاجتماعي والبيئي، ولكنه لن يحل مشاكل الجوع. ,

وفي الختام، أود أن أشير إلى أن الهندسة الوراثية، مثل أي تكنولوجيا، لها جوانب إيجابية وسلبية أيضًا. وحتى يتفوق الجانب الإيجابي على الجانب السلبي، يجب مراقبة المحاصيل المعدلة وراثيا واستخدامها بدقة. لقد علمنا تفشي مرض جنون البقر في بريطانيا العظمى أن هناك تأثيرات لا يتم الكشف عنها إلا بعد سنوات عديدة وتفلت من كل الاختبارات الموجودة. أظهر فحص الآثار الجانبية للمحاصيل المعدلة وراثيا في الصين آثارا بعيدة المدى على النظام البيئي. وقد أظهرت دراسة آثار الزراعة الآلية في أفريقيا أن تقويض النظام الاجتماعي والاقتصادي يمكن أن يؤدي إلى نتائج كارثية. ومن ناحية أخرى، فإن توزيع المحاصيل المعدلة وراثيا هو عملية ذات اتجاه واحد - فبعد زرع البذور، سوف تظهر الجينات المعدلة وراثيا في المحاصيل البرية والصالحة للأكل لسنوات عديدة. ,

وبما أنه في ملعب اللاعبين الكبار - الشركات الأمريكية العملاقة - الذين هدفهم الوحيد هو كسب المال، هناك خوف كبير من طرح المحاصيل المعدلة وراثيا في الأسواق على عجل، دون اختبار جميع آثارها الجانبية، وخاصة على المدى الطويل. تأثيرات المصطلح. هناك شك كبير في وجود جهة في العالم يمكنها الوقوف ضد قوتهم الاقتصادية والسياسية. لذا فليس من المستغرب أن تعارض أوروبا واليابان وقف إنتاج فول الصويا المعدل وراثياً، لأنهما تعلمان أن في أعقاب ذلك الطوفان من الأصناف المعدلة وراثياً سوف يأتي، ومع القوة الاقتصادية التي تتمتع بها الشركات الأميركية، سوف تتمكن من الغرق. هم.

מקורות

حبوب الحقيقة، تحتوي على العديد من المراجع المفيدة
a>

النباتات السامة؟ ساينتفيك أمريكان، يوليو 1999

المخاطر المطروحة، مجلة ساينتفيك أمريكان، أبريل 2001

الجوانب الأمنية للأغذية المعدلة وراثيا ذات الأصل النباتي، العالم

تقرير منظمة الصحة‎

وراء المجاعة في إثيوبيا: التخمة وسياسات المساعدات أصبحت سيئة، وول ستريت جورنال، 1 يوليو/تموز 2003