اكتشف باحثون في الجامعة العبرية أن الدهون الزائدة تعطل الإيقاعات اليومية في الجسم
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن تؤدي ليس فقط إلى زيادة الوزن ولكن أيضًا إلى التأثير الساعة البيولوجيةبحسب دراسة أجريت في الجامعة العبرية.
الساعة البيولوجية هي المسؤولة عن تنظيم نشاط الإنزيمات والهرمونات المختلفة المشاركة في عملية التمثيل الغذائي، وأي اضطراب في الأداء الطبيعي للساعة يمكن أن يسبب آثار جانبية مثل: عدم التوازن الهرموني، والسمنة، والاضطرابات النفسية، واضطرابات النوم وحتى السرطان .
الدكتور أورين فروي وزملاؤه البروفيسور زكريا ميدار وطالب البحث مين بارنيا من معهد الكيمياء الحيوية وعلوم الأغذية والتغذية في كلية روبرت هـ. للزراعة والأغذية والبيئة. سميث من الجامعة العبرية، في سلسلة من التجارب، أن هناك علاقة سببية بين التغذية السليمة ونشاط الساعة البيولوجية في الجسم. وتحقق الباحثون مما إذا كانت الساعة البيولوجية هي المسؤولة عن تنظيم هرمون الأديبونيكتين في الكبد، وإذا كان ذلك صحيحا – فكيف سيؤثر ذلك على ظروف الصيام واتباع نظام غذائي عالي الدهون.
يفرز هرمون الأديبونيكتين من الأنسجة الدهنية ويشارك في استقلاب الجلوكوز والدهون. وهو مسؤول عن زيادة أكسدة الأحماض الدهنية وزيادة الحساسية لهرمون الأنسولين، وهما عاملان أساسيان في الحفاظ على النشاط الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي.
أجريت التجربة على فئران المختبر، حيث تم تقسيمها إلى مجموعتين: المجموعة الأولى تم تغذيتها بأطعمة قليلة الدسم، بينما المجموعة الأخرى تم تغذيتها بأطعمة عالية الدهون. وبعد يوم صيام لكلا المجموعتين، تم قياس المكونات المختلفة في مسار التحكم في هرمون الأديبونيكتين.
وقد وجد أنه في مجموعة الفئران التي تغذت على نظام غذائي قليل الدهون، استمر تأثير الأديبونيكتين بشكل طبيعي وتسبب الصيام في تقدم في نشاط الساعة البيولوجية والتمثيل الغذائي. بينما في أجسام الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الدهون، حدث تأخير في عمل الساعة البيولوجية والتمثيل الغذائي. وتبين أن اتباع نظام غذائي عالي الدهون يقلل من كمية الإنزيم الرئيسي المسؤول عن تنظيم تحلل الأحماض الدهنية في عملية التمثيل الغذائي، بينما يزيد الصيام من مستواه.
وفي مقال من المقرر نشره في مجلة علم الغدد الصماء، يزعم الباحثون أن النظام الغذائي عالي الدهون يسبب السمنة ليس فقط بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية، ولكن أيضًا بسبب الاضطراب الناتج عن النشاط الطبيعي للساعة البيولوجية في خلايا الجسم. . يؤدي الخلل في الساعة البيولوجية إلى خلل في عملية التمثيل الغذائي واضطرابات في آليات تنظيم الساعة الأخرى، مثل ضغط الدم ودورات اليقظة والنوم.
تعليقات 3
تصحيح طفيف:
وتم اختبار ما إذا كانت الساعة البيولوجية مسؤولة عن تنظيم مسار إشارات هرمون الأديبونيكتين في الكبد. يتم إفراز الهرمون نفسه، كما هو مكتوب، من الأنسجة الدهنية ويصل أخيرًا إلى الأنسجة المستهدفة - الكبد والعضلات الهيكلية.
إلى الطالب المنحرف 1
استرخي، لا أحد يلمس شريحة لحمك - فهي موضوعة حيث تركتها...تحت الوسادة، استرخي
لا تأخذ شريحة لحم بلدي! ليس فقط شريحة لحم!