هذا بحسب دراسة أجراها باحثون من التخنيون ومركز رمبام الطبي. ينضم التمر إلى قائمة الفواكه التي تحمي من تصلب الشرايين
إن تناول التمر بكمية مائة جرام يومياً لا يسبب ارتفاعاً في مستوى السكر في الدم، وقد يحسن نوعية الكولسترول في الدم. هذا ما وجده باحثو التخنيون ومركز رمبام الطبي في دراسة قاموا بها والتي على وشك النشر في مجلة JAFC.
يقوم البروفيسور مايكل أفيرام من كلية الطب رابابورت في التخنيون ومركز رمبام الطبي بالبحث في القيمة الصحية للفواكه والخضروات منذ سنوات عديدة. نظرًا لحقيقة أن مستوى الكوليسترول في الدم ليس فقط هو الذي يحدد درجة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (النوبات القلبية والسكتات الدماغية)، فقد تم بذل جهد بحثي لتحديد الفواكه والخضروات التي تحتوي على مواد نشطة بشكل خاص. مضادات الأكسدة، التي قد تحسن نوعية الكولسترول في الدم، عن طريق تثبيط أكسدته.
يوضح البروفيسور أفيرام أن "أكسدة الكولسترول لها أهمية مركزية في ترسبه في جدار الشريان واحتمال انسداد إمدادات الدم إلى القلب والدماغ، وهي ظاهرة تسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية". وكان أول من بين في منشوراته العلمية أن أكثر الفواكه فعالية هي الرمان والنبيذ الأحمر (الكرمة) وزيت الزيتون، وذلك بعد دراسة تأثير العشرات من الفواكه والخضروات على تأخير تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
يقول البروفيسور أفيرام: "الآن حان دور التاريخ للتحقيق فيه". "نشأ القلق من أنه نظرًا لأن الأمر بمثابة قنبلة سكر، فإن اتباع نظام غذائي غني بالتمر يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم. وفي دراسة أجريت على أشخاص أصحاء تبين أن تناول مائة جرام من التمر يومياً لمدة شهر تقريباً لم يسبب ارتفاعاً في مستوى السكر في الدم. ليس هذا فحسب، بل إن مستويات الدهون (الدهون الثلاثية) في الدم انخفضت بشكل ملحوظ، وكذلك درجة أكسدة الدهون في الدم».
في هذه الدراسة تم دراسة الصنف الحلاوي والمدجول وتبين أن الصنف الحلاوي يتمتع بخصائص صحية أفضل قليلاً من الصنف الحلاوي. وبذلك ينضم التمر إلى قائمة الفواكه التي تحمي من تصلب الشرايين.
ومضاد أكسدة آخر جديد ومثير للاهتمام. في الآونة الأخيرة، تم نشر البحث الذي أجرته الدكتورة هاموتال بوروشوف-ناوري ومجموعتها من البحث والتطوير في جنوب العربة، بالتعاون مع مجموعة بحث البروفيسور أفيرام، والذي أظهر لأول مرة أن شرب عصير فاكهة المارولا في جنوب إفريقيا (واحد مائة مل يوميا لمدة ثلاثة أسابيع) له آثار مفيدة على كمية ونوعية الكولسترول في الدم.
تعليقات 27
ومن المثير للاهتمام أن جميع الفواكه من الأنواع السبعة
مرحبا يوسي. بطولة. تعلمت الآن أنني أعرف دور الدهون في الدم. يبدو منطقيا. إنهم ليسوا هناك فقط. قبل بضعة عقود، كان أي شخص يشكو من التهاب في الحلق. ذبحه. واليوم لهم دور.
الرجاء عدم نشر الاسم الأخير
فقط إيلانا بدون أوريشمان من فضلك
إيلانا
أنا مصاب بمرض السكري رقم 2 والذي تم اكتشافه بعد تناول المنشطات بكميات كبيرة.
إن المؤشر الحقيقي فيما يتعلق بتناول أنواع مختلفة من الطعام وتأثيرها على مستوى السكر هو أمر فردي تمامًا، لقد قمت باختبار العديد من الأطعمة المختلفة وأنواع مختلفة من الطعام وفي كل مرة كانت النتيجة تتكرر كثيرًا. ومن ناحية أخرى، كانت لدى صديقي نتائج مختلفة ومستوى سكر مختلف لنفس الأطعمة.
باختصار، إنه أمر فردي حقًا، باستثناء بعض الأطعمة التي تحتوي بشكل واضح على نسبة عالية من السكر للجميع، مثل الأطعمة التي تحتوي على الدقيق والسكر.
أتناول عصيرًا مكونًا من 16 مكونًا كل صباح والذي حصلت عليه من طبيبي الطبيعي. ومن بينها أنواع مختلفة من الفاكهة: التفاح، والكمثرى،
والفواكه المجمدة-
الفراولة والتوت الأسود والأحمر والكرز والتوت والأناناس والمانجو والكرز والتوت البري والتوت المنقوع في الماء
مع اللوز المطحون والشيا والكتان المطحون والتي تضيف إليها خضروات مختلفة.
اطحن كل هذا جيدًا في الخلاط حتى يصبح قوامه مثل الكريمة (بدون قطع على الإطلاق) واشربه باستخدام القشة حتى لا تتحول الأسنان إلى اللون الأسود (نصيحة حصلت عليها من العلاج الطبيعي)
قال طبيب طبيعي آخر إنه يجب عليّ فحص السكر بعد ساعتين من تناول المخفوق لأنه بالتأكيد يرفع مستوى السكر لدي. راجعت عدة مرات وأتعجب وأتعجب - مستوى السكر لم يرتفع كثيرا ولم يتجاوز الحد الطبيعي.
ويقول البعض أن تناول الفاكهة في الماشية لا يرفع السكر. بالنسبة لي فإنه يثبت نفسه حقا.
ويزعم البعض أنه حتى خلال النهار (أخبرني اختصاصي التغذية أن أتناول ثمرة واحدة فقط في اليوم).
باختصار، إنه أمر شخصي حقًا كما هو مكتوب أعلاه
يجب على الجميع التحقق من كيفية عمله بالنسبة لهم لأنه عادةً ما يكون فرديًا.
أكلت تمرة مجففة والسكر يرتفع بقوة، انتبهي
آكل 4 تمرات كل يوم والكوليسترول عندي ممتاز وعمري 71 سنة
لقد دفعت ثمن بعض هراء العلاقات العامة من معهد وايزمان في اليوم الثاني.
لقد "اختبروا الحمض النووي للبكتيريا المعوية" وأعطوني توصيات غذائية.
وبالفعل، كانت إحدى التوصيات هي التمر للتحلية. السكر عندي بعد هذا التاريخ كان 190 لمدة 8 ساعات.
لا، لم يكن ذلك بسبب الوجبة نفسها التي كانت منخفضة الكربوهيدرات.
أعلم أنه قد يكون هناك مرضى سكري لا يرفعون نسبة السكر في الدم بالنسبة لهم، لكنني أزعجت نفسي بدفع تكاليف فحص باهظ الثمن لأمعائي.
يجب على مرضى السكر أن يختبروا أنفسهم بكل أنواع الأطعمة وأن يصدقوا النتائج الحقيقية فقط وليس الدراسات الاستقصائية الجامعية.
التمر كارثة بالنسبة لمرض السكري
أكلت تمرة واحدة وقفز السكر إلى 200
المؤشر الجلايسيمي هو 103 !!!
أنا آكل التمر كل يوم قوة العام أحب التمر الجاف تاريخي المفضل (قل)
أنا مصاب بمرض السكري ويمكنني أيضًا تناول التمر حتى 100 جرام يوميًا دون خوف.
ماذا يعني البحث لمرضى السكري الأحداث؟
كيف يمكنك القول أن تناول التمر لا يرفع نسبة السكر في الدم؟ ربما ليس على المدى الطويل، ولكن بالتأكيد يرفع مستوى السكر في الدم إلى مستوى مرتفع وبسرعة عالية لمدة الساعتين التاليتين على الأقل من لحظة تناوله. إنه أحد الأطعمة التي تحتوي على أعلى قيمة للمؤشر الجلايسيمي.
طفل:
ليس من الواضح أن هناك أي شيء مماثل هنا.
إن حكمك على الدراسة استناداً إلى حفنة من البيانات التي تلقيتها عنها هو حكم غير مسؤول - وخاصة في ضوء حقيقة مفادها أن محرري الصحيفة لا بد أنهم أرسلوها لمراجعة النظراء وتوصلوا إلى نتيجة مختلفة عن استنتاجك.
ما أفهمه مما هو مكتوب (وهو غير مكتوب بشكل صريح لذلك لست متأكدًا حقًا) هو أنه يبلغ حوالي 100 بالمائة وليس حوالي 64 بالمائة أو شيء من هذا القبيل.
يتعلق الأمر بحالة لا نتحدث فيها عن أشخاص مرضى أو أشخاص توقعوا نتيجة معينة، وبالتالي فإن تأثير الدواء الوهمي (وهو العيب الرئيسي الذي أشار إليه روي في حالة العسل) ليس له صلة على الإطلاق.
كما أن المجموعة الضابطة ليست ضرورية هنا لأن المجموعة الضابطة هي نفس الأشخاص تمامًا قبل البدء في إطعامهم بالتمر.
من المحتمل جدًا أن يولد الجبل فأرًا وأن المزيد من التجارب الضخمة ستدحض الاستنتاج.
وكما أشار روي في المقال عن العسل، فإن أحد أسباب نشر الدراسات "الصغيرة" هو الرغبة في التحفيز على إجراء دراسات "كبيرة" تختبر استنتاجاتها.
ففي المحصلة، لولا هذا البحث لم يكن أحد ليفكر في أخذ ألف شخص الآن وإجراء تجربة معهم لمدة عام كامل.
في هذه الحالة، لخص روي رأيه بشكل جيد للغاية حول موضوع مماثل،
ولا أملك إلا أن أشير إلى مقالته:
https://www.hayadan.org.il/honey-against-cancer-09094/
الجدي وسيما:
اتضح أن محرري JAFC يفكرون بشكل مختلف عنك.
وأنا أتفق مع سيما.
اختبار تم إجراؤه على 10 مواد فقط، ودون تضمين اختبارات الضرب الخفية،
يبدو وكأنه عنوان جيد لصحيفة،
وليس مثل البحث الجاد.
ولم أفهم من الملخص الإنجليزي أن التمر "ينضم إلى قائمة الفواكه التي تحمي من تصلب الشرايين".
في الواقع، بناءً على 10 مواضيع صحية، من غير العلمي حقًا أن أكتب هذا.
بالمناسبة، لدي شعور أنه حتى لو قمت باختبار 10 أشخاص أصحاء يتناولون 100 جرام من الشوكولاتة كل يوم، لمدة شهر فقط، أو حتى الآيس كريم، أو أي وجبات سريعة أخرى، فسوف يجدون نفس النتائج.
لافتة:
كما ورد في المقالة أعلاه أن الاختبار تم إجراؤه على أشخاص أصحاء.
لم يتم ذكر عددهم، لكن النتيجة التي تم الحصول عليها لدى جميع الأشخاص العشرة الذين شاركوا في التجربة مقنعة تمامًا.
أنا لا أشارككم الشعور بأن الصياغة العبرية أكثر طنانة من الصياغة التي اقتبستها
لقد وجدت ملخص المقال الذي هو على وشك النشر في مجلة J Agric Food Chem.
واستنتاجاته التي تخص الأشخاص الأصحاء فقط، وتم اختبارها على 10 أشخاص فقط، هي كذلك
وخلص إلى أن استهلاك التمر (وبشكل رئيسي صنف الحلاوي) من قبل الأشخاص الأصحاء، على الرغم من محتواه العالي من السكر، يوضح تأثيرات مفيدة على ثلاثي الجلسرين في الدم والإجهاد التأكسدي ولا يؤدي إلى تفاقم أنماط الجلوكوز والدهون/البروتين الدهني في الدم، وبالتالي يمكن اعتباره علاجًا فعالاً. المغذيات المضادة للتصلب.
الصياغة أقل واعدة بكثير من الصياغة المنمقة للمقال أعلاه... يرجى أخذ التوصيات بشكل متناسب!
لافتة:
http://pubs.acs.org/journal/jafcau?cookieSet=1
لقد بحثت في PUBMED عن المجلة التي سيتم نشر مقالة JAFC فيها، ولم أحصل على أي نتائج.
هل فيه خطأ أم أن له اسم آخر؟
آسف على التفاهة البدائية، لكن البحث يذكرني بمفهوم قديم يسمى "الأنواع السبعة".
بحث مثير للاهتمام، أحب أن أقرأ المزيد من التفاصيل. لكن عندما أخبرت شريكتي عن الدراسة، قالت إنها إذا تناولت 100 جرام من التمر يوميًا، فلن يكون لديها مجال للحلويات، لذلك لا يفاجئها أنه يحسن الكوليسترول.
هل هناك تفضيل/فرق بين التمور الطازجة والتمور المجففة؟
يوسي،
يمكن أن يعاني النباتيون والنباتيون من الحالة المعاكسة لنقص الكوليسترول، فكيف يتعاملون معه؟
مرحبا روحاما ،
هناك ارتباك لدى الجمهور بشأن الكولسترول، فلنحل هذه المشكلة. في الواقع هناك مادة واحدة فقط تسمى الكولسترول. الكوليسترول هو نوع من الدهون التي تحتاجها أنسجتنا. لأن الدهون لا تذوب في الماء وبالتالي لا يستطيع الكولسترول التحرك بحرية في نظام الدم. ولحل المشكلة يوجد بروتين يرتبط بالكوليسترول وينقله إلى وجهته. ويسمى مركب البروتين مع الكوليسترول البروتين الدهني. تظهر البروتينات الدهنية في الدم في شكلين: LDL، الذي يتمثل دوره في نقل الكولسترول إلى الأنسجة، ويسمى خطأً بالكوليسترول السيئ. يُطلق على HDL، الذي يزيل الكوليسترول من جدران الأوعية الدموية، اسم الكولسترول الجيد خطأً. يحتاج جسمنا إلى كل من HDL وLDL. عندما نتحدث عن الكوليسترول عالي الجودة، فإننا نعني في الواقع أنه يخلق نسبة مرغوبة بين كمية LDL وHDL في الجسم.
هناك طريقة بسيطة لإنتاج كوليسترول عالي الجودة في كل شخص سليم - وهي الطريقة النباتية. تناول الأطعمة الحيوانية (اللحوم والبيض والحليب والأسماك) يعطل التوازن الطبيعي بين البروتينات الدهنية. جميع النباتيين (بما في ذلك البشر) الذين يتغذون على نظام غذائي نباتي يصابون بالكوليسترول والبروتينات الدهنية في أجسامهم بنسبة طبيعية. لا يحتاج النباتيون إلى إضاعة الوقت والمال في العثور على الأطعمة ذات "الخصائص المعجزة" التي من شأنها إصلاح الأضرار التي لحقت بجسمهم. الجسم نتيجة تناول الأغذية الحيوانية.
أعرف ارتفاع الكولسترول وانخفاض الكولسترول. ماذا يعني بالضبط "تحسين نوعية الكولسترول في الدم"؟