وذلك بحسب دراسة أجراها مجموعة من الباحثين من جامعة تل أبيب بقيادة البروفيسور مايكل عوفاديا
القرفة لها خصائص علاجية لمرض الزهايمر. وذلك بحسب دراسة أجراها باحثون بقيادة البروفيسور ميخائيل عوفاديا من قسم علم الحيوان في كلية علوم الحياة بجامعة تل أبيب، وشاركت في البحث عدة مختبرات في الكلية، بما في ذلك مختبرات البروفيسور إيهود غازيت، نائب رئيس الجامعة للبحث والتطوير البروفيسور داني سيجال والدكتور دان فرانكل.
وبعد أن اكتشف البروفيسور عوفاديا في الماضي أن المادة الفعالة الموجودة في نبات القرفة لها خصائص تمنع نشاط الفيروسات المغلفة مثل فيروس الأنفلونزا، تبين أن نفس خاصية المواد ذات الامتصاص العالي للأشعة فوق البنفسجية قد تكون أيضاً تساعد على تثبيط انضمام جزيئات الأميلويد في سلسلة واحدة طويلة كما هو الحال في مرض الزهايمر، حيث تتكون ألياف الأميلويد، مما يسبب ترسبات في الدماغ وقتل الخلايا العصبية.
وقد أجريت الدراسة على مرحلتين. في الخطوة الأولى، حاول الباحثون اختبار قدرة المادة على تثبيط تكوين الألياف في أنبوب اختبار، وتبين لدهشتهم أنها تقوم أيضًا بتكسير الجزيئات الوسيطة الكبيرة التي تتصل بعد ذلك بالألياف، علاوة على ذلك، وتبين أن المواد المستخرجة من القرفة تقوم أيضاً بتصحيح الوضع بأثر رجعي، بحيث أنه إذا ومتى تحولت المادة إلى دواء، يمكن أن تساعد حتى في تصحيح الوضع بعد أن تكون الألياف قد تكونت بالفعل.
وفي خطوة ثانية، اختبر الباحثون المادة على نماذج حيوانية تجريبية تعاني من مرض الزهايمر - ذباب تم حقنه بالجين المسبب لمرض الزهايمر والفئران المعدلة وراثيا التي لديها خمس طفرات تسبب أعراض قوية لمرض الزهايمر. وفي كلتا الحالتين يؤدي مرض الزهايمر إلى تقصير عمر الحيوان وتقليل نشاطه. وبإعطاء القرفة للذباب في الطعام والفئران في الماء، أصبح سلوك تلك الحيوانات مماثلاً لسلوك نظيراتها السليمة، سواء من حيث طول العمر أو النشاط.
لماذا القرفة؟ البروفيسور عوفاديا لديه إجابة مفاجئة. منذ حوالي خمسين عامًا، عندما كان مراهقًا، حصل على لقب نائب عريس الكتاب المقدس الوطني للشباب. تناول أحد الأسئلة تركيبة دهن الزيت المقدس الذي كان الكهنة يدهنونه قبل تقديم الذبائح. "لقد فقدت الوعي ولم أتمكن من التذكر، ومع الجرس تذكرت حالة تيشا والفرقة. منذ ذلك الحين أتذكر كل مرة أتيت فيها إلى هذه القضية. وفي أحد الأيام خطرت لي فكرة أنه ربما يكون من المنطقي توفير الحماية للكهنة ضد الأمراض الخطيرة التي تأتي من الحيوانات النافقة ودمائها. وبما أن معظم مكونات موسكفا غير معروفة اليوم (عطر العطر على سبيل المثال)، فقد ركزت على القرفة. وبالفعل تمكنا من عزل مادة ذات خصائص طبية مهمة".
ما هي كمية القرفة التي يجب تناولها للحصول على الحماية من مرض الزهايمر؟
البروفيسور عوفاديا: "هناك مشكلة هنا، داخل القرفة هناك مواد سامة للكبد، لذلك يمكنك امتصاص ما يصل إلى 6 جرام منها يوميا. ومع ذلك، لكي تتمتع بالفوائد الطبية، عليك أن تستهلك عشرات الجرامات يوميا على الأقل، وقد بدأ هذا الأمر يصبح خطيرا. ولهذا السبب قمنا بتطوير طريقة لاستخلاص المادة الفعالة من القرفة والقضاء على المواد السامة قدر الإمكان. ولذلك قرر البروفيسور عوفاديا، الذي يعتبر خبيرًا في سم الثعابين، إجراء تغيير في الاتجاه في البحث عن خصائص القرفة.
وقدمت جامعة تل أبيب طلب براءة اختراع للمادة من خلال شركة راموت. وقد نُشرت النتائج الأولية للدراسة مؤخرًا في مجلة Plos one.
تعليقات 13
لقد وجدت قرفة سيلياني حقيقية في محلات التوابل في ليفينسكي. سعرها هو 10 أضعاف سعر القرفة الصينية، 50 شيكل لكل 100 غرام
من الأفضل التنظيم والاستيراد معًا. القرفة سهلة للغاية
تحتاج إلى العثور على مصدر موثوق
أنا في السوق. حتى يومنا هذا أعتقد أن القرفة تساعد.
و شكرا لردود الجمهور .
كيف يمكنك التفريق بين القرفة الصينية والسيلوني - المسحوق. لا أريد أن أثق بما يقوله لي البائع،
شكر
من الصعب جدًا تناول مسحوق القرفة. من الأسهل بكثير استخدام زيت القرفة العطري.
أغسل أسناني كل صباح بقطرتين من زيت القرفة وقطرتين من العرعر. إنه يفعل المعجزات لعلاج مشاكل اللثة ويمنع رائحة الفم أيضًا.
متابعة للمقال الخاص باكتشاف البروفيسور مايكل عوفاديا وإشارته إلى الأضرار التي قد تنجم عن الاستخدام طويل الأمد للقرفة على وظائف الكبد.
أود أن ألفت انتباهكم إلى أنه وفقًا لفحصي الشخصي والمحدود، فإن معظم القرفة المباعة في إسرائيل (جميع القرفة بالطبع) ليست قرفة "حقيقية"، ولكنها منتج شجرة تسمى كاسيا:
قرفة صينية
والتي تنبع من الصين وإندونيسيا والهند. تحتوي هذه الشجرة على مادة سامة تسمى الكومارين:
الكومارين
مما قد يسبب تلف الكبد التراكمي. القرفة الحقيقية واسمها بالفعل:
القرفة زيلانيكوم
منشأه في سريلانكا فقط، وهو أغلى ثمناً، وعلى حد علمي لا يتم استيراده إلى إسرائيل. كل محاولاتي لتحديد مكانه باءت بالفشل وأخيراً أحضرته لنفسي شخصياً.
وحسب تجربتي الشخصية والمحدودة فإن هذه القرفة لا تحتوي على المادة السامة ويمكن استخدامها بثقة.
وفي أوروبا هذا هو النوع الوحيد المسموح باستخدامه تحت الاسم التجاري "القرفة".
لا يمكن التمييز بين هذين النوعين المختلفين إلا في حالة أعواد القرفة، ففي المسحوق بالطبع يبدوان متماثلين.
لقد حاولت إرفاق صورة لكنني لم أستطع، لذا فإن القرفة الحقيقية هي التي تشبه السيجار، والكاسيا تبدو كأنها غليون مجوف - هذا ما يباع في إسرائيل.
وأقترح على أي شخص ينوي استخدام القرفة بكميات وبشكل منتظم أن يتأكد من الأمر بنفسه.
من الواضح أن العنصر النشط هو مادة البوليفينول، إذا كان هذا صحيحًا، فهناك توابل تحتوي على نسبة أعلى من مادة البوليفينول التي لا يعد إنتاجها مكلفًا مثل القرفة.
للبحث عن نفس البوليفينول في الأعشاب مثل الأوريجانو على سبيل المثال.
أعلم أن المادة الفعالة من القرفة تستخدم لمرض السكري ومشاكل الأنسولين تحت الاسم
بوليمرات البوليفينول من النوع A
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14709014
هناك العديد من المنتجات عبر الإنترنت المتعلقة بهذا.
هل هذا هو نفس الجزء من القرفة؟
كان جدي سيصبح رجلاً سعيدًا اليوم. وباعتباره شخصًا ساعد الكثير من الناس قبل الدولة وقبل المضادات الحيوية، إليك شيء آخر قاله عن القرفة: عندما يتم خبزها في الكعك، فإنها لا تساوي أي شيء، فهي تعطي نكهة فقط، ولكن إذا أكلتها مع مبشورها التفاحة فهي مفيدة للحكمة والذاكرة، لأن التفاحة تبطل السم لا أعرف ما إذا كان هذا صحيحًا، لكنني لن أتفاجأ إذا تمكن العلماء من إثبات ذلك أيضًا في غضون سنوات قليلة.
الآن أفهم لماذا طعم القرفة مثل الدواء.
وعندما يتم تحديد المادة الفعالة، سيتعين عليهم إنتاج مادة تماثلية للمادة الطبيعية وتسويقها كدواء.
وبطبيعة الحال، لن يتم إنتاج الدواء من لحاء شجرة القرفة.
تبدو قصة الكهنة والبخور في سياق علمي سخيفة وقصصية.
يبدو الإنجاز الإحصائي مع دراسة الآلية أكثر تواضعا وواقعية.
وآمل أن يتم تطوير هذا الإنجاز في نهاية المطاف إلى دواء أساسي لمرض الزهايمر الشديد والمؤلم.
العديد من الحلول لأوجه القصور الطبيعية موجودة في المواد الطبيعية وتنتظر الكشف العلمي عنها.
مذهل، أول مرة أسمع قصة عن شخص تمكن من الحصول على فكرة مثمرة من الكتاب المقدس.
القرفة Cinnamomum zeylanicum هي شجرة (نادرة) تنمو في المناطق الاستوائية،
أصلها من سيلان / سريلانكا،
والتوابل هي لحاء الجذع والفروع (الخام أو المطحون)،
وفي أماكن إنتاج التابل يتم تقشير الأشجار بالتناوب حتى لا تتلف الشجرة،
بسبب التقشير، تأخذ القشرة الشكل الأسطواني النموذجي،
كل "جدة" تعرف أن القرفة تستخدم كمادة حافظة وتطرد العفن،
ويتطلب استخلاص المادة الفعالة وفصلها عن «السموم» كميات هائلة من لحاء الشجرة،
مما يثير الشكوك حول جدوى الإنتاج في مواجهة الخطر الذي يهدد الأشجار.
القرفة تضيف الكثير