وأظهرت نتائج الدراسة التي نشرت في مجلة Nature Neuroscience أن هناك علاقة بين الاستجابة العصبية لرائحة معينة ودرجة متعة تلك الرائحة.
قد تبدو قدرة بعض الروائح على جعلنا نشعر بالمتعة - أو الاشمئزاز - وكأنها مسألة ذوق بسيطة، لكن دراسة جديدة أجراها علماء معهد وايزمان تظهر أن درجة متعة الروائح هي "المقياس" الأساسي الذي يتم بموجبه الإدراك يتم تنظيم الرائحة. وتظهر نتائج الدراسة، التي نشرت اليوم في مجلة Nature Neuroscience، أن هناك علاقة بين الاستجابة العصبية لرائحة معينة ودرجة متعة تلك الرائحة. سمح هذا الارتباط للباحثين بتحديد ما إذا كانت رائحة معينة ممتعة أم كريهة للموضوع، بناءً على قياسات تم إجراؤها باستخدام قطب كهربائي تم إدخاله في تجويف الأنف.
تطورت الأعضاء الحسية أثناء التطور لتشفير المعلومات الحسية بأفضل طريقة ممكنة، لذا فإن بنيتها تعكس "سلمًا" منظمًا. وهكذا، على سبيل المثال، الرؤية هي في المقام الأول حاسة مكانية، وبالتالي فإن تنظيم شبكية العين يمثل الإحداثيات التي تحدد الفضاء المرئي. أما السمع، من ناحية أخرى، فهو نغمي، وبالتالي فإن بنية الأذن الداخلية تمثل سلمًا من النغمات. أما في مجال الشم فالأمر مختلف: فالمقياس الإدراكي الذي تنتظم بموجبه حاسة الشم غير معروف، ولا يعرف العلماء كيف يشيرون إلى العلاقة بين بنية الغشاء المسؤول عن الشم، والموجودة في تجويف الأنف، وطريقة إدراكنا للرائحة.
وكانت محاولة فك هذا الارتباط محور بحث فريق العلماء بقيادة البروفيسور نوعام سوبيل من قسم علم الأحياء العصبي في معهد وايزمان للعلوم. احتمال أن يكون هذا تنظيمًا يعتمد على متعة الروائح، نشأ من النتائج التي توصلت إليها مجموعات بحثية حول العالم، وكذلك من الدراسات السابقة التي أجراها البروفيسور سوبيل، والتي أظهرت أن هناك علاقة بين التركيب الكيميائي لرائحة معينة ودرجة لذته. ونتيجة لذلك، نشأت فرضية مفادها أن المستقبلات المسؤولة عن استشعار الرائحة في تجويف الأنف - والتي تضم نحو 400 نوع فرعي مختلف - مرتبة على الغشاء وفق مبدأ تنظيمي ما، وهو ما يمثل درجة متعة الرائحة. وتتناقض هذه الفرضية مع النظرية المقبولة القائلة بأن المستقبلات موزعة بشكل عشوائي وموحد على الغشاء.
ولاختبار الفرضية، قام العلماء بإدخال قطب كهربائي من خلال فتحة الأنف إلى التجويف الأنفي للموضوعات، وقاموا بقياس الاستجابة العصبية الناتجة استجابة لروائح مختلفة، في مواقع مختلفة على الغشاء. بسبب
تابع في الصفحة التالية >>>
>>> تابع من الصفحة السابقة
- شنومكس -
إن الكثافة العالية لمستقبلات الشم هي في الواقع الإشارة العصبية التي يتم قياسها كمجموع نشاط آلاف المستقبلات المختلفة. وأظهرت نتائج القياسات أن قوة الإشارة العصبية تتغير في مواقع مختلفة على سطح الغشاء. وكان استنتاج الباحثين هو أن المستقبلات المختلفة ليست موزعة بشكل منتظم وعشوائي، بل تتجمع في مجمعات ذات انتظام معين، ويتفاعل كل مجمع بأقصى درجة مع رائحة مختلفة. تم اكتشاف لاحقًا أن الموقع الذي استجاب بشكل أقصى لرائحة طيبة كان يميل إلى الاستجابة بقوة للروائح الطيبة الأخرى أيضًا، والعكس صحيح: المواقع التي تم قياس الاستجابة القوية لبعض الروائح الكريهة فيها، تفاعلت بقوة مع الروائح الكريهة الأخرى أيضًا. . أي أن القانون الذي تنقسم بموجبه المستقبلات إلى مجمعات مختلفة هو درجة متعة الروائح.
هل تعكس نتائج البحث حقًا ما يحدث في العالم الحقيقي؟ يقول البروفيسور سوبيل إنه على الرغم من أن الرائحة في الطبيعة تتكون من مجموعة كبيرة من الجزيئات المتطايرة - زهور الورد، على سبيل المثال، تطلق 172 من هذه الجزيئات، فإن الجزيء السائد بينها هو الذي سيحدد المنطقة الرئيسية من الغشاء الشمي الاستجابة للتحفيز. سوف تساهم المواد الأخرى إلى حد ثانوي.
"لقد اكتشفنا وجود علاقة واضحة بين نمط الاستجابة العصبية للرائحة، ودرجة متعة الروائح. وكما هو الحال مع الرؤية والسمع، وكذلك مع حاسة الشم، فإن تنظيم المستقبلات على السطح يعكس محورًا إدراكيًا أساسيًا"، كما يقول البروفيسور سوبيل. الاستنتاج الآخر لنتائج البحث هو أن متعة الروائح متأصلة فينا مسبقًا، وليست فردية. "ومع ذلك، فمن الممكن أن تخضع المجمعات الشمية لعملية إعادة تنظيم، بعد الروابط الشخصية والثقافية أو تجربة الحياة. مثل هذه التغييرات في تنظيم الغشاء، وبالطبع أيضًا عمليات معالجة المعلومات الحسية التي تحدث بعد ذلك، تخلق تجربتنا الشخصية في الاستجابة للرائحة.
أجرى البحث د. هداس لبيد، د. ساجيت شوشان، ود. أنطون بلوتكين من مجموعة البروفيسور سوبيل، بالتعاون مع د. إيلاد شنيدمان من قسم البيولوجيا العصبية في معهد وايزمان للعلوم، ود. يهودا روث من معهد وايزمان للعلوم. مستشفى وولفسون في حولون، والبروفيسور هيلاري بوت من الجامعة العبرية في القدس والبروفيسور توماس هومل من جامعة دريسدن في ألمانيا.
