قامت شركة YPC Technologies الكندية الناشئة بتطوير الطاهي الآلي باستخدام الروبوتات التعاونية - وهي روبوتات تعاونية حتى تتمكن من العمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة البشريين.
بدء التشغيل الكندي تقنيات YPC، التي تعرف نفسها بأنها شركة روبوتات رائدة في مجال الأغذية، أعلنت عن إغلاق جولة أولية لجمع التبرعات بقيمة 1.8 مليون دولار، وفي الوقت نفسه أصدرت إعلانًا من شأنه أن يثير اهتمام عدد لا بأس به من أصحاب المطاعم في المستقبل بعد القضاء على فيروس كورونا. وبحسب الشركة، فقد قامت ببناء أول نظام آلي في العالم يمكنه إعداد آلاف الوصفات على مستوى مطعم الشيف، باستخدام المكونات الطبيعية. ولن يحل النظام الذي يعتمد على استخدام الروبوتات التعاونية (الروبوتات التعاونية) من شركة Universal Robots، محل العمال البشريين، بل سيعمل إلى جانبهم، من أجل تحسين مهام إعداد قوائم الطعام المتنوعة. شارك صندوق Toyota AI Ventures في جولة جمع التبرعات.
"إن نهجنا في الطهي الآلي لديه القدرة على تغيير طريقة تحضير الطعام في المطاعم اليوم. وسيتيح النظام تقليل جودة الطعام الذي يتم تقديمه حاليًا في المطاعم بشكل كبير". مدفعي العشب، الرئيس التنفيذي ومؤسس الشركة. بدأت شركة YPC بالفعل المبيعات الأولى، على أساس الاشتراك، لمجموعة متنوعة من الصناعات، بما في ذلك المطاعم والكافيتريات والفنادق. "براءة الاختراع: مزيج من أنظمة الطهي المتقدمة مع الروبوتات والتعلم الآلي. يتيح هذا الحل توفير المزيد من الوجبات الصحية أثناء الوباء، وخفض تكاليف العمالة وتقليل الهدر. ميزة أخرى: على عكس المساحة التي نحتاجها في المطبخ التجاري القياسي، فإن مطبخنا الآلي يشغل مساحة صغيرة جدًا ويمكن نقله بسهولة.'
بالنسبة الى زيف سدي، نائب رئيس التسويق في S-PAD، ممثل شركة Universal Robots في إسرائيل، منذ تفشي كورونا، كانت هناك طلبات قليلة لفحص دمج الروبوتات التعاونية في المطابخ الصناعية. "هناك بالتأكيد حماسة في وسائل الإعلام المهنية، عند الحديث عن ما يمكن أن تفعله الروبوتات جنبًا إلى جنب مع الذكاء الاصطناعي (AI) والتعلم الآلي (ML) لصناعة المطاعم ... إن الذكاء الاصطناعي المجهز بالروبوتات التعاونية اليوم يجعلها بالفعل أكثر بكثير من مجرد "آلات" يمكنها القيام بالأعمال الأكثر "قذارة" ومللاً للبشر. أصحاب المطاعم هم أشخاص عمليون وموجهون نحو الأهداف ويتبنون وينفذون استراتيجيات إنتاجية بطريقة تهدف إلى تعظيم نتائج أعمالهم ويسعون دائمًا لتحسين إجراءات الإنتاج. وهذا أيضًا هو السبب الذي يجعل الروبوتات والروبوتات التعاونية (الروبوتات التعاونية) على وجه الخصوص تلعب دورًا متزايدًا في هذا السباق.
فيديو:
المزيد عن الموضوع على موقع العلوم:
تعليقات 4
على الأقل وفقًا للفيديو الذي قدمته للشركة - لا أنصح رئيس الطهاة بتغيير مهنته. لكنني كنت مستاءً للغاية كمستثمر.
لم أر عملية واحدة غير تافهة. مجرد أخذ المواد الخام وإفراغ المحتويات في وعاء. سنوات ضوئية بعيدة عن الرؤية.
هناك عدد غير قليل من الشركات في هذا المجال
وأتساءل عما إذا كان أي منها سينتهي به الأمر إلى أن يصبح جيدًا للمطبخ المنزلي أيضًا
ويبدو أنه لا يزال أمامها طريق طويل لتحقيق النجاح
على أي حال، يبدو أنه أكثر ملاءمة لعمليات التوصيل ذات نطاق نشاط أكبر من المطعم ليكون اقتصاديًا، ولكي يكون ناجحًا، يجب أن يكون اقتصاديًا لتوفير راتب الشخص والحصول على مستوى عالٍ جدًا من الموثوقية بنسبة 100٪. مثل شخص،
لأن الفشل الآلي في معظم الحالات يتطلب العلاج من قبل شخص يتمتع بمستويات أعلى من المعرفة من الشخص الذي يتم استبداله
من الصعب أن نرى كيف يتمكن أحد المطاعم من الدفع لشخص آلي يفهم كلاً من البرامج والأجهزة
لذلك نذهب إلى الاستعانة بمصادر خارجية، ولكن هناك أيضًا موقف إشكالي حيث إنها الساعة 20:30 مساءً في شارع بوجارشوف، وهناك حشد من الناس يقفون عند الباب وهناك عطل في الروبوت ورجل الخدمة عالق في مطعم آخر... وبما أن هناك لا يوجد طباخ يمكنه أن يحل محله، فالإيقاف الفوري للمطعم ليس بالضبط وصفة للنجاح... شيء آخر يمكن إضافته كمقارنة للجانب الاقتصادي للروبوتات في بعض المصانع التي تدخل الروبوتات، ل على سبيل المثال، سيحل الروبوت محل حوالي 2-3 أشخاص في وردية واحدة عند التحميل على المنصة، وفي مصنع يعمل 3 نوبات في اليوم، سيعادل هذا 9 أشخاص في اليوم، وفي بعض الحالات سيكون هناك عدة خطوط ، وكل هذا مدعوم بأشخاص صيانة الأتمتة، والكهربائيين، وحتى ذلك الحين هناك حالات تأمر الناس من الخارج بحل المشاكل الصعبة، وهناك مشاكل صعبة، راجع مقال إيلون ماسك ومخلوق من الجحيم حيث عدم القدرة لتنفيذ أتمتة موثوقة في خطوط الإنتاج كادت أن تتسبب في إفلاسهم، وكان عليهم توظيف عمال في المناطق التي لا تستطيع فيها الروبوتات توفير حل موثوق،
ما يمكنك رؤيته في الفيديو هو أنه عليك إعداد كل شيء للروبوت في مكان محدد، فقدرته على الاستجابة للتغير الديناميكي في بيئته منخفضة جدًا إلى معدومة، على الأقل هذا ما يظهر في الفيديو الفيديو، ما يفعله هو التحرك في مساحة XYZ
إلى نقاط مرجعية دقيقة وتنفيذ عدد من الإجراءات المبرمجة مسبقًا، فإن أي انحراف في الفضاء سيؤدي إلى فشل فوري،
بشكل عام، ما نسميه الروبوتات (اليد الروبوتية) ربما يكون أحيانًا أحد مكونات الروبوتات لأنه لا يمكنه العمل إلا على مجموعة ثابتة من الأوامر دون أن يكون قادرًا على الاستجابة للتغيرات الديناميكية في المجال، نرى براعم الروبوتات في الأماكن التي توجد بها كاميرا تكتشف الأجسام الموجودة في أماكن مختلفة في الفضاء وفي اتجاهات مختلفة على سبيل المثال عند تصوير المخلوق وتكون اليد الآلية قادرة على الاقتراب منها والتقاطها،
سيحدث التغيير الكبير في مجال الأتمتة بمجرد إنشاء شركة Chevrv لروبوت بشري (مثل Boston Dynamics).
يمكن أن يعمل في بيئة بشرية، يمكن للروبوت مثل الإنسان أن يعمل في بيئات عمل مختلفة. الميزة هي أن الشركة ستنتج الروبوت العام وفي الواقع سيتم تكييف هيكله مع البيئة البشرية، الشيء الوحيد الذي سيكون مختلفًا بين الروبوت و الروبوت هو البرنامج الذي سيتم تشغيله عليه وهذا سوف يقلل من تكاليف إنتاج الروبوت ولكنه سيكون دائمًا باهظ الثمن لأنه سيكون آلة معقدة، ولكن قد تكون هناك شركات ستقوم بتأجير مثل هذه الروبوتات وتقديم الخدمة لها، لذلك متى تفتح مطعمًا، وتستأجر منهم روبوتًا يتمتع بمستوى عالٍ جدًا من الموثوقية، والسبب في هذه الموثوقية هو أنهم ينتجون نفس الروبوت تمامًا، وبيئة العمل الخاصة به غير متوافقة، في معظم الروبوتات التي تشمل النظام المحيطي الذي لا يقع في بعض الأحيان في تعقيد من الروبوت نفسه وكل هذا لجلب المكون الآلي للروبوت المدلل تمامًا بالطريقة التي يريدها وإلا فإنه يتوقف في أحسن الأحوال وفي حالة الفشل يمكن أن يكون هناك بعض الأشياء غير السارة بشكل خاص مع الأكبر بينها بقوى خارقة،
على أية حال، في حالة وجود عطل روبوتي في الروبوت البشري، يمكنهم إحضار واحد آخر وتنزيل البرنامج الخاص بالطباخ وغسالة الأطباق ومنظف الأرضيات في لحظة واحدة، وهو أمر غير ممكن مع الروبوتات، والتي يجب وضعها بدقة في الفضاء وتثبيتها على الأرض، ولكننا لا نزال بعيدين عن هذا المكان، حوالي 15 عامًا على الأقل أو أكثر
دليل آخر على التنفيذ خطوة بخطوة
ما حدده المستقبلي المعروف منذ أكثر من ثمانمائة عام
وفي الوقت نفسه لن يكون هناك جوع ولا حرب ولا غيرة وتنافس، وسيتأثر الخير بشكل كبير وكل الأطعمة الشهية جيدة كالغبار، ولن يكون هناك هم للعالم كله إلا معرفة الله وحده.