يوفال درور، هآرتس، فويلا!
الحقن في البويضة. وفورات ضخمة. الصورة، شركة Embarks
الرابط المباشر لهذه الصفحة: https://www.hayadan.org.il/eggsfeeding.html
يقوم المزارعون في جميع أنحاء العالم كل عام بتربية 35 مليار دجاجة مخصصة للغذاء. يتم تربية كل فرخ يفقس من البيضة بعناية لمدة 42 يوماً، بحيث يصل وزنه إلى كيلوغرامين على الأقل؛ ثم يتم نقلها إلى المسالخ، ومنها إلى الجزارين. الآن أعلنت باحثة من كلية الزراعة في رحوفوت أنها وجدت طريقة لتقصير الوقت اليومي اللازم لنمو الكتكوت وتقليل كمية الطعام الذي يأكله - ببساطة عن طريق إطعام الكتكوت عندما يكون لا يزال يفقس وذلك قبل أن يفقس من البيضة بثلاثة أيام. ويمكن التعبير عن النتيجة بتوفير مئات الملايين من الدولارات سنويًا لصناعة الدواجن.
تعتبر صناعة تربية الدواجن من أجل الغذاء واحدة من أكبر الصناعات في العالم. وفقا لبيانات جمعية مربي الدواجن الأمريكية، في عام 2002، تم تربية 8.6 مليار دجاجة في الولايات المتحدة الأمريكية. للحفاظ على الربحية في سوق تنافسي، أصبح علم تربية الدواجن دقيقًا للغاية. ويقوم المزارعون بمراقبة الطيور وإطعامها خليطًا خاصًا – حتى تصل إلى الوزن المطلوب.
تفقس الكتاكيت من بيضة يبلغ متوسط وزنها حوالي 50 جرامًا، وفي غضون 42 يومًا تزن بالفعل كيلوغرامين. وهذه زيادة بمقدار 40 ضعفًا؛ ومن الناحية البشرية، فإن هذا يشبه طفلاً يولد بوزن ثلاثة كيلوغرامات ويصل وزنه إلى حوالي 120 كيلوغراماً بعد شهر ونصف. ويحاول العلماء منذ سنوات تحسين معدل زيادة وزن الكتاكيت، وبالتالي توفير الغذاء والقوى العاملة.
وجدت الدكتورة زهافا أوني طريقة للقيام بذلك. واكتشف أوني - من قسم الحيوان في كلية الزراعة في رحوفوت التابعة للجامعة العبرية - أن عملية تربية الكتاكيت يمكن البدء بها حتى قبل أن تفقس من البيضة. "لقد وجدنا أنه يمكن حقن مليغرام واحد من محلول يتكون من السكريات والبروتينات والمواد الطبيعية الأخرى في السلى (السائل الأمنيوسي الذي يحتوي على جنين الدجاج). وتوضح أن الفرخ يرتشف من السلى بشكل طبيعي، وهكذا يتم إدخال المحلول الغذائي إلى جهازه الهضمي.
ووفقا لها، فإن إطعام الكتكوت قبل ثلاثة أيام من الفقس له عدة فوائد: "الكتكوت
يفقس عندما يكون وزنه أكبر بحوالي 5% من الفرخ العادي أي وزنه 53 جرام. على الرغم من أنه يبدو أن هذا وزن ضئيل، إلا أنه ينعكس في حقيقة أنه في اليوم الثاني والأربعين من النمو، يكون وزن الكتكوت أعلى بحوالي 42-100 جرام. وهذا يعني أنه يصل إلى الوزن المحدد - كيلوغرامين - بالفعل في اليوم الحادي والأربعين، وبالتالي توفير يوم من النمو." ووفقا لها، تظهر الحسابات التي أجراها الباحثون أن هذا قد يوفر حوالي 60 مليون دولار لصناعة تربية الدواجن.
ميزة أخرى هي أنه عندما يفقس الكتكوت، يكون جهازه الهضمي في مرحلة أكثر تقدمًا من التطور لأنه قد عمل بالفعل. ولهذا السبب فإن الكتكوت يستفيد بشكل أفضل من الطعام المقدم له في حياته، وبالتالي يمكن تقليل كمية الطعام المقدمة له ببضعة جرامات. وحتى في هذه الحالة، يعد ذلك توفيرًا ماليًا كبيرًا للصناعة، قد يصل إلى 180-108 مليون دولار سنويًا.
وتقوم شركة "AvianTech" - التي أنشأتها شركة "Yishom" المسؤولة عن تسويق الملكية الفكرية للجامعة العبرية - بتنسيق كافة التطورات في مجال الحيوانات المجنحة. ومن أجل جعل اكتشاف الدكتورة أوني، والذي تم تسجيله كبراءة اختراع في الولايات المتحدة الأمريكية، تجاريًا، تواصلت مع شركة "Embrex". قامت هذه الشركة بتطوير تقنية تتيح حقن أجنة الكتاكيت بلقاح يحميها من الأمراض. تقوم محاقن Embrex الصغيرة بإيداع حوالي 60 بيضة في الساعة دون الإضرار بالبيضة أو الفرخ. تقنيتها مقبولة حاليًا في الولايات المتحدة الأمريكية وتستخدم لتطعيم حوالي 85٪ من جميع الكتاكيت في الولايات المتحدة الأمريكية. وافقت مؤسسة الطيور، وهي مؤسسة ثنائية القومية لإسرائيل والولايات المتحدة، مؤخرًا على تمويل بقيمة 1.6 مليون دولار لمشروع سيختبر كيفية تكييف تكنولوجيا Embrex بحيث أنه عندما يتم تطعيم الكتاكيت داخل البيضة، سيتم أيضًا استخدام المحلول الغذائي. يتم حقنه.
https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~890958902~~~29&SiteName=hayadan
