هآرتس، الأخبار وفويلا!
الرابط المباشر لهذه الصفحة: https://www.hayadan.org.il/clories2004.html
يتوفر تحت تصرف كل إسرائيلي كمية من الطعام تبلغ حوالي 3,545 سعرة حرارية في اليوم. ومع ذلك، يستهلك الرجال الإسرائيليون 2,650 سعرة حرارية والنساء - 1,850 سعرة حرارية فقط. هذه هي قيمة السعرات الحرارية للأغذية المقدمة للجمهور الإسرائيلي في المتاجر والأسواق، كل يوم، كما نشرها أمس مكتب الإحصاء المركزي (CBS) بمناسبة يوم الغذاء العالمي الذي أقيم اليوم. البيانات صحيحة لعام 2003.
إن قيمة السعرات الحرارية للإمدادات الغذائية للشخص الواحد في إسرائيل يوميًا مماثلة لمستوى الاستهلاك المقبول في معظم الدول الصناعية. وهو أعلى من المعتاد في دول الشرق الأوسط. ومع ذلك، فإن نسبة السعرات الحرارية الناتجة عن النباتات في إسرائيل مماثلة لتلك الموجودة في دول الشرق الأوسط الأخرى. وكانت قيمة السعرات الحرارية في عام 2003 أقل من المتوسط بمقدار 3,714 - 2002 سعرة حرارية. وتتكون الإمدادات الغذائية للشخص الواحد يوميًا من 107 جرامًا من البروتين و484 جرامًا من الكربوهيدرات و144 جرامًا من الدهون.
يوفر عرض السعرات الحرارية المشار إليه في التقرير إشارة عامة وغير مباشرة إلى السعرات الحرارية اليومية. في نفس الوقت الذي يشهد فيه النمو الاقتصادي في العقود الأخيرة، كتب في المسح الوطني للصحة والتغذية، الذي أجرته وزارة الصحة مؤخرا: "هناك زيادة ملحوظة في استهلاك الدهون والسكريات، فضلا عن زيادة في استهلاك اللحوم ومنتجاتها."
وتدرس منظمة الصحة العالمية مشكلة السمنة بناء على بيانات كتلة الجسم (وزن الجسم بالكيلو جرام مقسومًا على مربع الطول بالمتر). وبحسب المنظمة، يتم تعريف الوزن الزائد على أنه كتلة الجسم بين 25 و30، وتعرف السمنة بأنها كتلة الجسم تساوي أو تزيد عن 30. حوالي ثلث النساء وحوالي ثلثي الرجال في إسرائيل يعانون من زيادة الوزن. ويعاني حوالي 26% من النساء و20% من الرجال من السمنة.
ويذكر التقرير أيضاً أنه في عام 2003، كان متوسط 121 كيلوغراماً من الخبز والحبوب متاحاً للجمهور لكل شخص؛ 254 كجم من الخضار 124 كجم من الفاكهة 47 كجم من البطاطس 32 كيلوغراما من السكر والحلويات. 71 كيلوغراما من اللحوم والأسماك. 236 بيضة 177 لترا من الحليب 70 لترا من المشروبات الكحولية وغيرها؛ ن-29 كجم من الزيوت والدهون.
ويعتمد حوالي 99.5% من إمدادات الحبوب في إسرائيل على الواردات، وكذلك 94.8% من إمدادات السكر.
https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~978650237~~~216&SiteName=hayadan
