متوسط ​​محيط الخصر لدى الجمهور

يناقش الأميركيون ما إذا كان ينبغي للدولة أن تدخل في طبق المواطن، وإلى أي مدى، من أجل مكافحة وباء السمنة

كيت زارنيكا

الرابط المباشر لهذه الصفحة: https://www.hayadan.org.il/noweight261103.html

في ما يتطور تدريجياً إلى المعركة الأميركية الكبرى حول الغذاء، يمكن التعرف على جانبين متشددين. ويصر أحد الجانبين على أن الإدارة يجب أن تستخدم قوتها لتقليص حجم الدولة المتقلصة. وبحسب هذه الرواية فإن السمنة، مثلها مثل التدخين، أصبحت أزمة في مجال الصحة العامة تتطلب حلا نيابة عن الجهات المسؤولة عن هذا المجال. في مجلسي النواب بالولاية، يقوم أولئك الذين يدعمون اتخاذ إجراءات ضد السمنة بالترويج لمشاريع القوانين التي من شأنها فرض ضرائب على المشروبات الغازية، وإلزام المطاعم بعرض قيم السعرات الحرارية بجانب كل طبق وحظر تقديم الأطعمة "ذات القيمة الغذائية الدنيا" في المدارس.

وعلى الجانب الآخر هناك أولئك الذين يزعمون أن الحكومة لا تستطيع إجبار مواطنيها على تناول كميات أقل من الطعام أو ممارسة المزيد من التمارين الرياضية. ويجادلون بأن وزن الشخص هو نتاج الاختيار الشخصي والمسؤولية، ولا يمكن إملاءه. ويعارض أصحاب هذا الموقف عرض قيم السعرات الحرارية على قوائم المطاعم. وهم يدعمون مشاريع القوانين المقدمة إلى المجالس التشريعية في الولايات والكونجرس، مثل "قانون الاستهلاك المعقول" و"قانون المسؤولية الشخصية في استهلاك الغذاء" ــ وهي القوانين التي من شأنها أن تمنع رفع دعاوى قضائية ضد المطاعم أو شركات الأغذية على أساس أنها تسبب السمنة.

باختصار، هذه معركة بين "دعهم يأكلون الكعك" و"دعهم يأكلون الكعك، لكن أخبرهم أولاً أنه يحتوي على 760 سعرة حرارية و44 جرامًا من الدهون لكل شريحة". ويختلف أنصار كلا التوجهين حول مسألة حجم ما ينبغي للحكومة (وما تستطيع أن تفعله).

يقول ريتشارد بي. بيرمان، مدير "مركز حرية المستهلك" - وهي مجموعة توحد المطاعم وشركات الأغذية في واشنطن: "لا يمكنك تمرير قانون ينص على أنه يجب على الجميع البدء في ممارسة تمارين الضغط". "لذا فإنهم يسنون قوانين تقلل من تكلفة الاختيار وتجعله أكثر تكلفة. لا أعتقد أن الإجابة هي أن تكتب أين يوجد ستة جرامات من الدهون وأين يوجد ثمانية جرامات."

ومع ذلك، فإن المقترحات المتعلقة بالتدخل الحكومي تتضاعف. هذا العام، تم تقديم 150 مشروع قانون إلى المجالس التشريعية في الولايات، وهو ضعف عدد مشاريع القوانين المقدمة في العام الماضي. تم تقديم 10 مشاريع قوانين في الأسابيع الستة الماضية وحدها. طلبت وزارة التعليم في أركنساس من المدارس في الولاية أن توزع على الطلاب هذا العام ليس فقط بطاقة تقرير ولكن أيضًا شهادة وزن. وقد فرضت المقاطعات في بنسلفانيا وماساتشوستس وأوريجون وكاليفورنيا بالفعل متطلبات مماثلة على المدارس.

كل هذه الجهود، كما يزعم الناشطون الذين يحاربون السمنة، ليست أكثر من رد فعل مضاد لسنوات من السياسات الحكومية التي شجعت السمنة. وتشير كيلي د. براونيل، مديرة مركز اضطرابات الأكل والوزن بجامعة ييل، في هذا السياق إلى ارتفاع الدعم المقدم لمنتجي السكر واللحوم. أما برامج الوجبات المدرسية وبرنامج التغذية الفيدرالي، الذي قدم طروداً غذائية لسبعة ملايين من النساء والرضع والأطفال من ذوي الدخل المنخفض، فقد فضلت المشروبات السكرية ومنتجات الألبان وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون.

ويشير الديمقراطي شون فيركلوث، من مجلس النواب في ولاية ماين، إلى تخفيضات الميزانية، التي أدت إلى تخفيضات في أوقات الاستراحة والفصول الدراسية. ويؤيد تسجيل السعرات الحرارية ومنع بيع المشروبات الغازية في المدارس.

"في أي مكان آخر يمكنك أن تجد مثل هذا الوباء الكبير والكبير الذي لا يحظى بأي اهتمام من صانعي السياسة العامة؟" يسأل Fireclaw. "أقترح إعطاء الناس المزيد من المعلومات. إذا كنت تريد أن تصاب بنوبة قلبية في كل وجبة، حظًا سعيدًا. لكننا بحاجة إلى الحصول على معلومات".

ويزعم بيرمان، من مركز حرية المستهلك، أن متوسط ​​محيط الخصر لدى الجمهور آخذ في الازدياد، على الرغم من الكم الكبير من المعلومات التي تمت إضافتها إلى الملصقات الغذائية في السنوات العشرين الماضية. ووفقا له، فإن اشتراط أن تعرض المطاعم عدد السعرات الحرارية يدعو إلى رفع دعاوى قضائية.

يشير بيرمان بشكل أساسي إلى دعوى قضائية واحدة، رفعها العام الماضي ضد سلسلة ماكدونالدز من قبل مراهقين بدينين في نيويورك. ورغم رفض الدعوى، إلا أنهم يخشون مطالبات إضافية من مجموعات ناشطة تقارن شركات تصنيع المواد الغذائية الكبرى بصناعة التبغ، وتعتبرها أيضًا صناعة تغري الأطفال وتروج لمنتجات غير صحية.

ويدعي آخرون أن الطعام ليس التبغ. يقول الديمقراطي جون أ. فريتشي من مجلس النواب في إلينوي: "السجائر منتج حتى إذا تم استخدامه وفقًا للتعليمات فإنه يقتلك". "ليس هناك الكثير من المنتجات الغذائية التي إذا تناولتها بمسؤولية يمكن أن تموت بسببها."

https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~694185969~~~220&SiteName=hayadan