يوصي تقرير خاص لمنظمة الأغذية والزراعة باستخدام الحشرات الصالحة للأكل كبديل للغذاء. نسبة البروتين والدهون في اليرقات والخنافس أعلى منها في اللحوم والأسماك
شلومو شامير، نيويورك، هآرتس، نيوز ووالا!
خنفساء الروث. 70% من الكونغوليين يأكلون الخنافس
الرابط المباشر لهذه الصفحة: https://www.hayadan.org.il/eatbeetles.html
يمكن للحشرات الصالحة للأكل، مثل اليرقات والخنافس، أن تكون بديلاً لمصادر التغذية التقليدية، خاصة في البلدان الأفريقية الجائعة - هذا ما جاء في تقرير خاص لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، نُشر أمس في مركز الأمم المتحدة في نيويورك.
وأوضح بول فاناتومي، أحد كبار الخبراء نيابة عن HAF.I.O، أن "الحشرات التي تعيش في الغابات تعد مصدرًا مهمًا للبروتينات". "على عكس الحشرات الموجودة في الأراضي الزراعية، فإن الحشرات الموجودة في الغابات خالية من المبيدات الحشرية." وأشار الخبير إلى أن الحشرات في إحدى دول أفريقيا الوسطى تشكل بالفعل مصدرا هاما للتغذية.
وقال 90% من سكان بوتسوانا الذين شاركوا في الدراسة إنهم يتغذون على الحشرات. كما ادعى 70٪ من سكان الكونغو أنهم يأكلون الحشرات. وذكر التقرير أن الحشرات تحتوي على نسبة بروتينات ودهون أعلى من اللحوم والأسماك: 100 جرام من الحشرات تحتوي على 53 جراما من البروتينات و15 جراما من الدهون. لكن على الرغم من الثناء على الحشرات في التقرير، فإن احتمال ظهور الحشرات على قوائم مطعم الوفود في مبنى الأمم المتحدة في نيويورك يميل إلى الصفر.
https://www.hayadan.org.il/BuildaGate4/general2/data_card.php?Cat=~~~3346282~~~220&SiteName=hayadan
