الهدف: إنشاء معدة عسل صناعية تتتبع نشاط معدة النحل * الرئيس التنفيذي أوفير ديفاش: "تلتزم شركة BU Honey بتطوير تقنية متقدمة من شأنها تغيير وجه سوق العسل العالمي وتمكين المنتجات الغذائية المستدامة
بعد اللحوم المزروعة والحليب المستنبت جاء دور العسل. أما بالنسبة للعسل فهو مهم نظراً للانهيار الذي شهدته خلايا النحل في العشرين سنة الأخيرة والذي لا يزال سببه مجهولاً.
قدمت شركة تكنولوجيا الأغذية الإسرائيلية B-Yu Devash، تحت إدارة Ofir Devash، طلبًا (من خلال شركة فرعية) للموافقة على براءة اختراع في الولايات المتحدة لـ طرق وتركيبات إنتاج العسل المقلد. تعمل BI-U Honey على تطوير عملية صناعية لإنتاج العسل المستنبت، أي إنتاج العسل بدون نحل، ومن أجل تحقيق هذا الهدف، يتعين على BI-U Honey تطوير القدرة، من بين أمور أخرى، على إنتاج عسل صناعي. المعدة التي تتتبع نشاط معدة النحلة مع الاستفادة من العمليات الأنزيمية البيولوجية لإنتاج العسل الطافي حتى يتم الحصول على العسل الحقيقي.
إنتاج العسل مباشرة من الرحيق
الغرض من الطريقة الموصوفة هو إنشاء عملية جديدة تسمح بزيادة تكوين مكونات العسل المهمة من الرحيق، بشكل مستقل عن النحل، مع التحكم في كمية مكونات العسل وتركيبها والعلاقات بينها - حتى الحصول على العسل. الذي يشبه في تركيبه العسل الصافي (من مصدر النحل) على المستوى المجهري. قد يكون صنع العسل بهذه الطريقة إنجازًا صناعيًا وذو قيمة اقتصادية وصناعية كبيرة.
تتمتع طريقة إنتاج العسل الموصوفة بالعديد من المزايا: (أ) ميزة الجودة - لن يحتوي العسل المنتج بهذه الطريقة على بقايا المبيدات الحشرية والسموم والمواد الطبية و/أو المضادات الحيوية؛ (ب) الميزة الصحية - بما أنه سيتم إنتاج الرحيق، فإن العسل المزروع سيحتفظ بخصائصه الصحية وخصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات؛ (ج) ميزة رعاية النحل - لا تنطوي العملية على إيذاء النحل لإنتاج العسل، وهو اتجاه عالمي عام تتم فيه العمليات الصناعية دون الإضرار بالحيوانات؛ (د) ميزة الموسمية والمرونة - مع الانتقال إلى العسل المستزرع الذي يتم إنتاجه في المختبر وحسب الطلب، قد تكون فترة إنتاج العسل مستمرة لأنه لا توجد حاجة لتدخل النحل، في الطلب المسبق. الكميات حسب الطلب وحسب نسب معينة بين المكونات وبغض النظر عن المواسم.
وبقدر ما تتم الموافقة على الطلب، قد توفر براءة الاختراع المطلوبة تعزيزًا إضافيًا بمرور الوقت لنظام حماية الملكية الفكرية الخاص بـ Bio-Honey، إلى جانب الطلبات الإضافية الحالية لـ Bio-Honey للحصول على براءات الاختراع والتطبيقات الإضافية، كما يتم تقديمها بواسطة Bio-Honey. عسل.
المزيد عن الموضوع على موقع العلوم:
تعليقات 4
يبدو لي أن هناك بعض النحالين هنا في التعليقات. كيف مضاد…
أنت تقدم تربية النحل وكأن الإنسان يحمي الطبيعة، وليس العكس. إذا توقف المزارعون عن تربية النحل، وقاموا بتصفية خلايا النحل وفقا للإنتاجية (نعم، يقتلون ملكة الخلية التي لا تنتج الكثير، ويستبدلونها)، فإن الطبيعة سوف "تقوم بعملها" وسوف يتطور النحل البري المقاوم للأمراض مرة أخرى.
وقريباً أيضاً رحم متحضر، سينتج في فيلم متحرك أناساً متحضرين سيعيشون في دول متحضرة ويقاتلون بطريقة حضارية تماماً.
بعض المشاكل للمشروع:
و. كان هناك مثل هذا المنتج منذ زمن طويل....شراب "العسل المزيف" الذي يتم إنتاجه عن طريق تسخين السكر العادي مع إضافة الحمض بحيث يتحلل السكروز إلى فركتوز وجلوكوز. في كل عام تقريبًا، يضبط مجلس العسل مثل هؤلاء المزيفين
ب. المادة الخام للعسل هي رحيق الأزهار. لا توجد طريقة فعالة لتقليد أو جمع رحيق الزهور الذي يحتوي على العديد من المواد ويأتي من عدد كبير من أنواع الزهور. من الممكن إنتاج "عسل مزيف" مع بعض الإضافات الأنزيمية والعطور الطبيعية أو الاصطناعية، لكنه لن يقارن أبدًا بالعسل الحقيقي الذي يحتوي على مجموعة واسعة من المواد الطبيعية.
ثالث. ومن الممكن أيضًا إنتاج "النبيذ المتحضر" عن طريق خلط الماء والكحول والعديد من المواد الملونة والمنكهات. لا يبدو مثيرا أليس كذلك؟
رابع. لا يتم إنتاج العسل أثناء تعاطي النحل. إنه ليس اللحم أو الحليب أو البيض. في تربية النحل السليمة، ينتج النحل فائضًا من العسل بسبب الرعاية المثلى التي يقدمها له الإنسان. وفي الحقيقة فإن العسل هو نتاج منخفض الأهمية بعد خدمات التلقيح التي يقدمها النحل للزراعة والطبيعة. وبدون بيع العسل لن يكون من المفيد تربية النحل. وبما أن بقاء النحل اليوم يعتمد بشكل كامل على البشر (أصيبوا بسوس الفاروا الذي يقضي على الخلية خلال عام أو عامين دون معالجة كيميائية)، فإن انخفاض استهلاك العسل سيؤدي حتما إلى مزيد من الانخفاض في عدد النحل.
من من يصبح طلب براءة الاختراع خبرًا؟ في رأيي، ليس كل مادة إعلانية تصل إليك تستحق أن يتم إدراجها في الموقع.
على أية حال، إذا تمت الموافقة على براءة الاختراع ووصل المنتج إلى الرفوف، فسيكون ذلك يومًا سيئًا للغاية بالنسبة لكوكب الأرض. سوف يقلل العسل الاصطناعي من الجاذبية الاقتصادية لتربية النحل، وبدونه سيكون هناك ضرر جسيم لقدرة العديد من النباتات على الاستمرار في الوجود. الشيء الرئيسي هو أن "العسل الحيوي" سيجني بعض المال.