ضجة عالمية
علماء الآثار: "يتم إنتاج حوالي 2 مليون لتر من النبيذ هنا كل عام". تم الكشف عن المنطقة الصناعية الضخمة التي يبلغ عمرها 1500 عام في الحفريات الأثرية التي قامت بها سلطة الآثار قبل توسعة المدينة التي بدأتها سلطة أراضي إسرائيل
كانت يافنه قوة نبيذ عالمية منذ حوالي 1500 عام: منطقة صناعية ضخمة ومخططة جيدًا من العصر البيزنطي، تم فيها الكشف عن مصنع مثير للإعجاب لإنتاج النبيذ - وهو الأكبر المعروف في العالم في تلك الفترة - في المدينة خلال العامين الماضيين. وذلك في حفريات ضخمة أجرتها سلطة الآثار ضمن مبادرة سلطة أراضي إسرائيل لتوسيع المدينة. يضم المصنع خمسة أقبية نبيذ رائعة، ومستودعات لتعتيق النبيذ وتسويقه، وأفران لحرق الجرار الفخارية التي تم تخزين السوائل فيها، وعشرات الآلاف من قطع الجرار الفخارية والأباريق التي تم العثور عليها بالكامل، وطرق وصول مرتبة بين المرافق، وأكثر من ذلك.
كان شرب الخمر شائعًا جدًا في العصور القديمة، للأطفال والكبار على حدٍ سواء. وبما أن المياه لم تكن دائمًا معقمة ولذيذة، فقد اعتادوا أيضًا استخدام النبيذ كنوع من "المركز" لتحسين الطعم، أو كبديل لمياه الشرب. وتبلغ مساحة كل واحد من الأوتار المكشوفة حوالي 225 مترًا مربعًا. حول أرضية الدوس، حيث داسوا على العنب بأقدامهم العارية لاستخراج السائل منه، تم بناء خلايا لتخمير النبيذ، وبجانبها حفرتان لجمع النبيذ، وهي مثمنة الشكل.
وبحسب الدكتور إيلي حداد، وليات نداف زيف، والدكتور يوشانان (جون) سليغمان، مديري الحفريات نيابة عن سلطة الآثار، "لقد فوجئنا باكتشاف مصنع متطور هنا، كان يستخدم لإنتاج النبيذ بكميات تجارية. وأبرز ما يميز الجيتوت هي الخلايا ("المنافذ شبه الدائرية") على شكل محارة، والتي كانت تزين الجيتوت، وتدل على الثروة الكبيرة التي يتمتع بها أصحاب المصنع. ويظهر حساب تقريبي للطاقة الإنتاجية للغيتوت أنه من هنا كان يتم بيع حوالي 2 مليون لتر من النبيذ كل عام..! وهذا مبلغ ضخم حتى مقارنة باليوم، وعليك أن تتذكر أن العملية برمتها في ذلك الوقت كانت تتم يدويًا".
ومن بين الحفريات تم اكتشاف أربعة مستودعات كبيرة كانت تشكل مصنع النبيذ الخاص بالمصنع. يتم تعتيق النبيذ في جرار مستطيلة، تعرف باسم "جرار غزة". الجرار نفسها، والتي تم اكتشاف بعضها بالكامل وعشرات الآلاف من الأجزاء الأخرى التي تم اكتشافها أثناء التنقيب، تم إنتاجها في الموقع في أفران كبيرة.
وأوضح علماء الآثار أن "نبيذ غزة وعسقلان" يعتبر علامة النبيذ عالية الجودة في العالم القديم، ويشبه إلى حد ما برتقال "يافا" القادم من إسرائيل، والذي انتشر اسمه على نطاق واسع". "لقد اكتسبت الأطباق والنبيذ المنتج في يفنه شهرة عالمية ووصلت إلى أوروبا وأفريقيا. كان الجميع يعلمون أن هذا منتج من أرض إسرائيل، وكان الجميع يريدون المزيد والمزيد من هذا الخير. وقد حصل النبيذ، الذي كان في معظمه نبيذ أبيض، على اسمه لأنه كان يتم تسويقه عبر موانئ غزة وعسقلان. لقد عرفنا حتى الآن مواقع أخرى يتم فيها صنع النبيذ في الأراضي المنخفضة بالساحل الجنوبي، لكن يبدو الآن أننا وجدنا مركز الإنتاج الرئيسي للنبيذ الفاخر. ومن هنا - تركت كميات تجارية للموانئ، ومن هناك - في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط أو العالم القديم".
من المثير للاهتمام معرفة أنه خلال التنقيب في يفنه تم اكتشاف تماثيل قوطية نادرة، أقدم بكثير - من العصر الفارسي - منذ حوالي 2300 عام. "يقال في المشناه أنه بعد تدمير القدس، تجولت القيادة اليهودية في يافنه، وأن حكماء يافنه عاشوا في كرم ودرسوا التوراة. "إن العثور على القوط في الموقع في الفترة الفارسية - قبل 2300 سنة، وفي الفترة البيزنطية - قبل 1500 سنة، إلى جانب النص التلمودي، ربما يشير إلى استمرارية وجود صناعة النبيذ في الموقع على مدى عدة سنوات". مئات السنين"، كما يقول علماء الآثار.
بحسب إيلي إسكوزيدو، مدير هيئة الآثار. "حفرية يافنه هي حفريات ضخمة لسلطة الآثار تمتد على عشرات الدونمات، بمشاركة مئات العمال وعشرات الموظفين والخبراء الدائمين. كهيئة تسعى إلى ربط الجمهور بتراث الأرض، نقوم بإشراك مئات المراهقين وطلاب المدارس الإعدادية وسكان يفنه في أعمال التنقيب. يقوم علماء الآثار لدينا بعمل مقدس في الكشف عن فصول مجهولة من تاريخ الأرض، بينما يعملون بجد في الحر والبرد. وإنني أرحب بالتعاون مع سلطة أراضي إسرائيل وبلدية يافنه، والذي سيسمح بعرض بعض نتائج الحفريات المثيرة للإعجاب لعامة الناس ودمجها في حديقة أثرية".
جاكوب كوينت، مدير سلطة أراضي إسرائيل وقال إن "الكنوز المخبأة في التربة تم الكشف عنها بفضل الاستثمار المكثف لسلطة أراضي إسرائيل في تمويل الحفريات الأثرية في يافنه". يروج رامي، ضمن الاتفاقية الشاملة مع بلدية يفنه، لبناء مشروع ضخم في منطقة مشروع يفنه مزراح سوريك (تاميل 1049). وسيتم في الخطة إنشاء 12,500 وحدة و450 ألف متر مربع للتجارة وفرص العمل. تتضمن الخطة مضاعفة السكك الحديدية والبناء فوق محطة القطار. في إطار الأعمال التمهيدية لتطوير المخطط، تستثمر سلطة أراضي إسرائيل ما يقارب 200 مليون شيكل في أعمال سلطة الآثار، والتي تمكن من الكشف عن الاكتشافات الأثرية ودراستها والحفاظ عليها لصالح الأجيال القادمة ".
بحسب رئيس بلدية يفنه تسفي غوف آري: "إن الاكتشافات المثيرة للإعجاب تعزز الاعتراف بأهمية مدينة يفنه وماضيها المجيد في جميع الفترات. لقد قررنا أن يتم الحفاظ على موقع تل يفنا وسيكون نقطة جذب ومركز سياحي وتعليمي للعديد من الزوار في السنوات القادمة. وسيتم تعديل وتعديل مخططات البناء بحيث يتم ترقية الطريق الذي كان من المفترض أن يمر عبر الموقع إلى جسر يسمح باستمرار وجود الموقع. هذا النوع من النشاط بالتعاون مع سلطة الآثار لم يتم القيام به في مشاريع أخرى في إسرائيل، وهذه فرصة لشكر جميع الأطراف على تعاونهم".
المزيد عن الموضوع على موقع العلوم:
